Läckra kötträtter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är ingen överraskning att köttrecept utgör grunden för nästan alla kök i världen. Det finns ett stort antal rätter baserade på fläsk, lamm, nötkött och sällsyntare kött. För att tillaga en välsmakande och originell biff krävs verklig skicklighet, liksom kunskap om vissa kulinariska hemligheter och nyanser.

Omelettrulle med köttfärs

Många föredrar köttrecept för att vara säker på att inkludera i sin kost från början av dagen. Därför, till frukost, har de råd att laga en omelettrulle med ost och köttfärs i en panna. Förresten, det här är en helt universell kötträtt, du hittar ett recept med ett foto i den här artikeln, eftersom det passar inte bara till frukost, utan också till middag eller ett lätt mellanmål mitt på dagen.

Tag det snabbt, enkelt och ekonomiskt. Det är anmärkningsvärt att absolut vilket malet kött som helst kan vara fyllningen, allt beror på din personliga smak. En sådan omelett kombineras optim alt med ost och kött, och du kan lägga till ytterligare smak och zest till rätten.infundera genom att lägga till dina favoritkryddor och örter.

Du behöver:

• 3 kycklingägg;
• 2 stora staplade kulor gräddfil;
• 150 gram köttfärs;
• 30 gram hårdost;
• en glödlampa;
• hops-suneli;
• socker;
• kryddor;
• vegetabilisk olja;
• doftande örter.

Så, här är receptet på en enkel kötträtt. Skala och hacka löken, stek i en panna med köttfärs. S alta, peppra, strö över kryddor, i synnerhet suneli humle. Vispa ihop äggen med gräddfil, även lätt s alt, tillsätt en nypa socker och torkade örter.

Häll den förberedda omelettmassan i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Stek ett par minuter på varje sida, vänd med en spatel. Lägg sedan genast ut köttfyllningen, strö över ost och rulla snabbt ihop rätten i form av en rulle. Stek ytterligare några minuter på lägsta värme och vänta tills osten är helt smält.

I slutet rekommenderas att skära rullen, lägga den på salladsblad och dekorera med örter.

Nötköttskorgar

Korgkorgar med ost och svamp i ugnen - det här är ett kulinariskt mästerverksrecept på en kötträtt som alla förtjänar att prova. För att tillaga denna läckra rätt i ditt kök behöver du:

• 500 gram nötkött;
• 500 ml burk med kantareller;
• en glödlampa;
• ett gäng spenat;
• 50 gram ost;
• 100 gram gräddfil;
• kryddor - avsmaka.

Det här är ett ugnsstekt köttrecept, så det tar längre tid att tillaga än en omelett. Vi skär nötköttet i skivor som inte är mer än en centimeter tjocka, du bör få samma bitar som för kotletter. Vi lägger köttet under matfilmen och slår av på båda sidor. S alt och peppar.

Sta kotletterna ovanpå varandra, täck igen med folie och låt marinera i ungefär en timme. Parallellt börjar vi förbereda fyllningen. Kantareller måste skäras så fint som möjligt, hacka löken och stek dem tillsammans i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Hacka samtidigt spenaten fint, lägg den i kantarellerna stekta med lök och låt puttra i bara några minuter. Vi skickar även gräddfil och ost dit, peppar och s alt efter smak.

Nu lägger vi kotletterna i silikonformar, som man brukar koka cupcakes i, så att kanterna på köttet hänger lite. Vi lägger fyllningen direkt inuti, ta bort för att baka i en redan varm ugn. I det här fallet bör temperaturen vara 180 grader. Täck med folie och låt stå i 50 minuter. Läckra korgar är klara. De kan serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Det här är en kötträtt, receptet vars foto finns i den här artikeln.

Fläsk i sötsur sås

Fläsk enligt detta recept är en klassisk rätt som finns på nästan vilken kinesisk restaurang som helst. De har redan lärt sig att laga det i ryska kök. Den har en mycket ovanlig och icke-trivial smak, som passar bra med chilipeppar,ingefära, vitlök och sojasås. Förresten, de flesta av dessa ingredienser ingår traditionellt i recepten för andra rätter kinesiskt kött.

För att lägga till ett visst skal till fläsk kan du använda en liten mängd skalade jordnötter, vilket omedelbart ger köttet en intressant och unik smak. Fläsk rekommenderas att serveras med ris.

För att förbereda detta köttrecept behöver du:

• 300 gram fläskfilé;
• 5 matskedar stärkelse;
• lök;
• 2 röda paprika;
• några nypor socker;
• 70 ml sojasås;
• 3 vitlöksklyftor;
• ingefärsrot;
• het peppar;
• vegetabilisk olja;
• kryddor - efter smak.

Fläsk ska skäras i inte särskilt stora bitar av medeltjocklek. Strö köttet med kryddor och strö över stärkelse. Stek i en stekpanna i vegetabilisk olja på båda sidor, sätt elden på maxim alt, tills en karakteristisk krispig skorpa bildas.

Särskilt stor nog att skära paprikan och löken. Vi breder ut grönsakerna till fläsket tillsammans med riven ingefära och vitlök. Stek lite till och tillsätt sedan varm peppar, socker och sojasås.

Därefter rekommenderas att svetta fläsket i cirka 10 minuter och sedan hälla i de skalade jordnötterna. Strö det kokta fläsket med koriander och salladslök.

albanska kotletter

Albanska hackade kotletter - en mycket smakrik rätt frånfläskkött. Ett recept med ett foto som du noggrant kan titta på hjälper dig att laga det snabbt, följ instruktionerna exakt. Kotletter är mycket välsmakande, de accepteras med råge vid familjefiranden och högtider, de kan dekorera vilken meny som helst.

För att förbereda dem behöver du följande ingredienser:

• 600 gram fläsk;
• 3 kycklingägg;
• 3 matskedar stärkelse;
• 4 matskedar majonnäs;
• en glödlampa;
• 2 vitlöksklyftor;
• halv tesked oregano;
• dill;
• vegetabilisk olja;
• kryddor - efter smak.

Detta är en näringsrik och mycket god kötträtt. Receptet med bilden kommer att verka enkelt för dig, så du kommer definitivt att vilja prova det för dina nära och kära.

Skär köttet i små tärningar. Förresten, om du tar ut den ur frysen, är det bäst att inte försöka tina upp den omedelbart till slutet, utan börja laga mat när den fortfarande är lite frusen. I det här fallet blir det lättare och snabbare att klippa det.

Skala lök och hacka tillsammans med vitlök, lägg dem i köttet. Vi kryddar allt med s alt och peppar, vi skickar stärkelse, oregano, majonnäs dit, vi kör kycklingägg. Häll finhackat grönt i köttfärsen. Vi blandar alla ingredienser till våra kotletter.

Låt köttfärsen brygga i kylen i flera timmar under det stängda locket. Det här är ett utsökt köttrecept som garanterat kommer att imponera på alla dina gäster.

Lägg en hel matsked köttmassa på het vegetabilisk olja. Det rekommenderas att steka varje kotlett i 5 minuter på båda sidor. När alla kotletter är klara måste de föras över i en kastrull eller stekpanna och sjuda på svag värme i ytterligare en kvart.

Fläskkotletter

Ett av de mest klassiska och vanliga köttrecepten är fläskkotletter. Det är värt att genast inse att detta inte är den mest dietprodukt, eftersom kotletter steks med en krispig skorpa i olja, så sådan mat är strikt kontraindicerad under en diet. Det finns sant att det finns ett alternativ: koka kotletter i ugnen med gräddfilssås. Det här blir ett ganska enkelt köttrecept. Foton hjälper dig att inte klara av det längre än med kotletter som steks i en panna.

Du behöver alltså följande komponenter:

• 500 gram fläskfilé;
• 100 gram gräddfil;
• 2 teskedar senapsbönor;
• 70 gram hårdost;
• vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar och s alt efter smak.

Det rekommenderas att använda magert fläsk till denna rätt. Den måste tvättas noggrant och sedan torkas och skäras i biffar.

Köttet vispas på båda sidor, s altas och peppras. Koteletter måste läggas ut på en bakplåt som tidigare har smords med vegetabilisk olja. Köttet bakas i ugn uppvärmd till 200 grader i åtta minuter.

Parallellt måste du ta på dig såsen. Kombinera gräddfil med senap och hårdost, riven på det minsta rivjärn du har i ditt kök. SåsBred ut över fläsket och sätt tillbaka i ugnen ytterligare några minuter. Det rekommenderas att servera kotletter med tillbehör på bordet.

Revben i ärmen

Om ditt mål är att mata hela familjen med en utsökt middag, och det inte finns mycket tid, så kommer revben med potatis i ärmen att rädda dig i en sådan situation. Speciellt om du förskär och marinerar dem, kommer det att ta väldigt kort tid att laga maträtten. Dessutom är det ett stort plus med att tillaga kött i ärmen, disken behöver inte diskas efter det, vilket ofta är viktigt.

Detta är en smakrik rätt som kan serveras med eller utan tillbehör. Du måste ha till hands:

• 1 kilo fläskkött;
• 1 kilo potatis;
• 3 vitlöksklyftor;
• rosmarin;
• timjan;
• kryddor - efter smak.

Revbenen måste skäras i portioner, peppra och s alta dem och strö sedan över dina favoritkryddor. Blanda allt noggrant och skicka i kylen så att köttet är väl marinerat. Observera att de måste marineras i minst 30 minuter, och det är bäst att lämna dem över natten.

Skala potatisen, skär i godtyckliga bitar, peppar och s alt. Blanda med hackad vitlök på ett fint rivjärn eller press. Nu är det dags för bakmuffarna. Lägg potatis på den och ovanpå revbenen från marinaden. Knyt hylsan på båda sidor och sätt in i ugnen, förvärmd till en temperatur av 200 grader. Köttet bakas i upp till en timme.

Den färdiga rätten är nödvändigströ över örter och servera.

Fläskspett

Ett av de enklaste och godaste köttrecepten är fläskspett. Detta är den bästa rätten för matlagning i naturen, medan du kopplar av i friska luften, men för att göra den extra välsmakande måste du noggrant förbereda den hemma.

Vi behöver:

• 800 gram fläskfilé;
• 1/4 tesked s alt;
• matsked senap;
• 2 vitlöksklyftor;
• matsked honung;
• 2 matskedar tomatsås;
• matsked vegetabilisk olja;
• malen svart och röd peppar.

Skölj fläsket noggrant och skär det i små bitar som du sedan sätter på spett. Hacka vitlöken, tillsätt den tillsammans med honung, senap, peppar, s alt och tomatsås till köttet. Skicka vegetabilisk olja dit och blanda allt.

Efter att ha täckt locket, ta bort fläsket i marinaden en stund, det ska stå i minst ett par timmar, bäst i kylen.

Därefter kan köttbitar läggas på spett och grillas på kol tills de är genomstekta. Observera att köttet inte kan övertorkas, om du tillagar det i mer än 20 minuter blir det torrt, segt och smaklöst.

Kött i gryta

Måltider tillagade i gryta och i ugn är mycket bekväma att servera direkt på bordet, särskilt om de är portionsförsedda. Dessutom visar sig köttet i dem vara doftande och saftigt, och själva grytan är klar.håll maten varm och aptitretande under lång tid.

För att laga kött behöver du:

• 1 kilo potatis;
• 500 gram fläsk;
• morot;
• bulb;
• 200 gram inlagd och färsk svamp;
• 350 ml vatten;
• lagerblad;
• kryddor - efter smak.

Skala morötterna, gnid på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint och potatisen i tärningar ca 2 gånger 2 centimeter.

Svamp ska kokas i s altat vatten, det tar cirka tio minuter, sedan måste du skära den lika fint. Skär i tärningar och fläsk. Vi lägger morötter, potatis, lök, färsk och inlagd svamp i en gryta. Strö över en mängd olika kryddor, lägg till ett lagerblad om så önskas. Häll kokande vatten över allt, låt stå och svalna i ugnen under lock i ca en timme vid 180 graders temperatur.

Kött i gryta med svamp och potatis är bäst att strö med örter innan servering.

Kycklingkotlett

Bland kötträtter är en speciell plats upptagen av recept gjorda på kyckling. Till exempel bakas en kycklingkotlett med ost, köttfärs och svamp i ugnen.

Detta recept kräver följande ingredienser:

• 500 gram kycklingfilé;
• 400 gram köttfärs;
• 1 kycklingägg;
• 150 gram hårdost;
• 8 små svampar;
• bulb;
• vitlöksklyfta;
• hops-suneli;
• paprika;
• vegetabilisk olja;
• s alt;
• malen svartpeppar.

Processmatlagning

Tvätta kycklingfilén, torka den med hushållspapper och skär i portionskotletter. De måste ge en snygg rundad form, lite peppar och s alt. S alta och peppra också köttfärsen, bryt ett ägg i det, tillsätt vitlök, suneli humle, finhackad lök. Vispa köttet väl.

Skär svamp i skivor, stek i vegetabilisk olja och vänta tills de svalnat. Täck bakplåten med pergament, smörj den med vegetabilisk olja, sprid kycklingkotletterna ovanpå. Lägg köttfärsen på var och en av dem i ett litet objektglas och fördela svampen runtom.

Riv ost, strö kött ovanpå, tillsätt paprika. Skicka bakplåten till den förvärmda ugnen i en halvtimme. Kycklingkotletter serveras med garnering och örter.