Sallad i inlägg. Fastelavnssallader på semesterbordet: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sallad i fasta är ganska problematisk. När allt kommer omkring är det under en sådan period strängt förbjudet att använda produkter av animaliskt ursprung. Det är därför hemmafruar tvingas laga rätter utan att använda ägg, kött, gräddfil och majonnäs.

De flesta kulinariska experter säger att magra sallader på festbordet kan vara mycket godare än de som är gjorda på det klassiska sättet. För att övertyga hemmafruarna om detta, erbjuder de sig att överväga flera recept och se till att omsätta dem i praktiken.

Salader för fasta: recept för steg-för-steg-förberedelser

Den lättaste och snabbaste magra salladen att tillaga är en rätt som heter "Vitamin". För att göra det hemma behöver du bara färska grönsaker och lite ansträngning. Men först till kvarn.

Så, för att göra en sallad i inlägget behöver vi:

• vitkål - ½ medelstor gaffel (helst en färsk grönsak);
• morot maximal saftighet färsk - 1 stor eller 2 medium;
• medelstort bordss alt - tillsätt efter eget gottfinnande (cirka 1/3 dessertsked);
• litet vitt socker - dessertsked;
• solrosolja - 3 stora skedar (ta utan smak).

Förbereda produkter

Innan du gör en vitaminsallad i fastan bör du förbereda alla produkter. Morötter och vitkål tvättas väl och rengörs. Efter det börjar de mala dem. Morötter gnids på det minsta rivjärnet och kål skärs i långa och tunna strimlor.

Förbereda snacks

Faktum är att fastansallader i fastan tillagas mycket snabbt och enkelt. Det är därför sådana snacks är mycket populära under denna heliga period.

För att förbereda en vitaminrätt, lägg vitkål i en stor och bred behållare och tillsätt sedan saftiga morötter och bordss alt. Alla produkter knådas med händerna under lång tid så att alla grönsaker i slutändan är helt mjuka och en stor mängd juice frigörs. Därefter smaksätts salladen med socker och solrosolja. Blandar du alla ingredienser med en sked får du en väldigt saftig och nyttig rätt.

Hur presenterar man för en festlig middag?

Vitaminsallad på festbordet bör endast presenteras nylagad. Detta beror på att de är gjorda av färska grönsaker som inte tål lång exponering för värme eller i kylskåp. Kål- och morotssallad är god att äta till en varm andra- eller förrätt.

Gör rödbetssallad i inlägg

Säkert många minns hur på dagis eller i skolanmatsalen serverades vi en utsökt sallad på kokta rödbetor. Det är bra att presentera en sådan aptitretare till festbordet, särskilt under fastan. Det bör noteras att det görs ganska enkelt.

Så vilka ingredienser behöver du för att göra sallader till fastan? Recept på sådana rätter kan innehålla helt andra ingredienser. Rödbetssnack ger användning:

• färska stora morötter - 2 st.;
• vit lök - 2 huvuden;
• färska medelstora rödbetor - 3 knölar;
• bordss alt – valfritt;
• solrosolja – valfritt;
• valnötter - nävar.

Bearbetar ingredienser

Läckra fastesallader görs mycket snabbt och enkelt. Men innan du fortsätter med deras bildande bör alla ingredienser bearbetas. För detta tvättas färska grönsaker väl. Rödbetorna läggs i kokande vatten, s altas och kokas tills de är helt mjuka (ca 65 minuter). Efter det kyls den, rengörs och gnids på ett stort rivjärn. Morötter och lök bearbetas också. Däremot kokas de inte, utan steks i panna. Grönsakerna läggs ut i en uppvärmd form, solrosolja tillsätts och kokas sedan tills de är bruna och helt genomskinliga.

Forma salladen

fastesallad formas lika lätt som att skala päron. Till de rivna kokta rödbetorna bred ut grönsakssteken tillsammans med olja och smaka sedan av med bordss alt. Dessutom, för smak och större näringsvärde, tillsätts förtvättade och torkade valnötter till ingredienserna,krossas till stora smulor. Efter att ha blandat alla produkter får de en ganska mättande och näringsrik sallad, som har en positiv effekt på tarmens rörlighet och mättar kroppen med vitaminer.

Servera rödbetsaptitretare till festbordet

När alla grönsaker och nötter har blandats ställs de omedelbart fram till bordet. Denna sallad kan serveras till gästerna både varm och kyld. Det rekommenderas att använda det tillsammans med den andra eller första varma rätten. Även om vissa hemmafruar föredrar att äta en sådan aptitretare tillsammans med en skiva magert bröd.

Gör en ovanlig sallad med bläckfisk

Lenten bläckfisksallad kommer att fungera som en utmärkt dekoration för ditt bord. Trots användningen av skaldjur görs en sådan aptitretare mycket snabbt. Dessutom kräver det inte mycket pengar att förbereda.

Så, för att göra en mager bläckfisksallad behöver vi:

• beredd bläckfisk i olja, köpt i butik - ca 100-150g;
• körsbärstomater - cirka 10 stycken;
• grön sallad - 2 medelstora klasar;
• bulgarisk peppar - 1 stor bit;
• grön lök - ett par fjädrar;
• medelstor citron - ½ frukt;
• olivolja - ett par stora skedar;
• färsk persilja - använd som du vill;
• bordss alt – lägg till efter smak;
• granatäpplekärnor - använd efter eget gottfinnande (för att dekorera en maträtt);
• nymalen svartpeppar - använd efter önskemål.

Förbereda komponenterna

För att förbereda en läcker bläckfisksallad tvättas alla färska grönsaker väl och rengörs från stjälkar och andra oätliga ingredienser. Efter det krossas de. Körsbärstomater skärs på mitten, gröna salladsblad rivs i bitar, persilja hackas med en kniv och söt paprika skärs i tunna halvringar. När det gäller salladslök är den mycket finhackad.

För att göra inte bara läcker, utan också en vacker mager sallad, bör bläckfiskar i olja skäras i mycket tunna ringar.

Förbereder såsen

Som ni vet är det under fastan förbjudet att äta animaliska produkter, inklusive majonnäs och gräddfil. I detta avseende bestämde vi oss för att krydda bläckfisksalladen med en speciell sås. För beredningen blandas färskpressad citronsaft, olivolja, samt bordss alt och svartpeppar i en liten skål. Alla ingredienser vispas ordentligt med en gaffel.

Processen att forma en festlig skaldjurssallad

Efter att såsen är klar och alla ingredienser är hackade kan du börja forma mellanmålet. För att göra detta kombineras körsbärstomater, bläckfisk i olja, paprika, salladsblad, lök och färsk persilja i en behållare. Alla produkter är smaksatta med nyberedd sås och blandas väl.

Servera en skaldjursförrätt till festbordet

Genom att blanda alla ingredienser och smaksätta dem med sås får du en mycket smakrik, näringsrik och vacker sallad. Att lägga utden i en glas- eller kristallskål kan rätten säkert presenteras på bordet. Dessutom rekommenderas det att dekorera den med granatäpplekärnor.

Sammanfatta

Som du ser är magra sallader förberedda helt enkelt. Dessutom, när det gäller smak och näringsvärde, är sådana rätter inte på något sätt sämre än klassiska. I detta avseende kan de tillagas hemma, inte bara under fastan, utan även vid andra tider.