Champagnesnacks: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Champagne är en utsökt, ädel dryck som verkligen kan kallas utsökt. Den kan avnjutas i sin rena form, men det är bäst att sträcka på njutningen med hjälp av ett mellanmål, som också kan framhäva dryckens smak. Snacks för champagne är mycket olika, och valet beror som regel på dess variation. Nåväl, nu är det värt att prata om det bästa och mest populära.

Brut och torra varianter

Dessa drycker kännetecknas av rik arom, rik bukett och raffinerad smak. De är fräscha och lätta, trevliga att dricka, och på morgonen orsakar de inte baksmälla. Och här är vilken typ av aptitretare för champagne av dessa sorter som anses vara idealisk:

• Färska äpplen i kola.
• getost.
• Kanap med gul ost och ananas.
• Skaldjur (endast utan citronsaft).
• Camembert- och Brie-ostar.

Från huvudrätterna, grillad skaldjur och fisk, vaktelkött ihonungssås, grön räksallad, kalvbiff, het bläckfisk och lammrevben i en körsbärsmarinad.

Också, eftersom dessa drycker inte har en uttalad sötma, är de perfekta för efterrätt. Och i allmänhet bestäms valet av mellanmål bara av mängden socker som finns i mousserande vin. Chokladkakor, fruktsallader och lätta delikata desserter som pannacotta kan också passa bra med brut och torr champagne.

Halvsöta och halvtorra varianter

Smaken av sådana champagner kompletterar som regel framgångsrikt följande läckerheter:

• Lagrade hårdostar.
• Delikat foie gras paté.
• Italienska och franska blåmögelostar.
• Röd lätt s altad fisk.
• Kanap med vaktelägg och öring (kan ersättas med rosa lax).
• Vitbrödsmackor med smör och kaviar.
• Sushi.

Förutom lättare tilltugg passar följande rätter till champagne av dessa varianter:

• Kyckling med apelsiner.
• Fjäderfäfilérullar.
• Anka och tonfisk i alla former.
• Pizza utan oregano.
• Soppa med ost, spenat eller lökpuré.

För att förstå vad du vill med den eller den champagnen måste du komma ihåg att halvtorr har en lite söt behaglig smak med en aning syrlighet. Halvsöt har ungefär samma egenskaper. Men bara hans förvirring är mer uttalad.

Söt- och dessertvarianter

Denna champagne serveras vanligtvis närmarei slutet av firandet eller efter huvudrätterna. Mousserande vin av denna sort kännetecknas av sin mångfacetterade arom, höga sockerh alt, söta omslutande smak och långvariga bubblor.

S alt och söt mandel, samt vit kolsyrad choklad, kommer att passa. Frukt- och köttspett, choklad- och ostfondue samt kycklingrullar stekta i nötpanering passar bra till drycken.

Delikatess med rökt lax

Vill du prova en intressant smakkombination? Sedan måste du göra ett mellanmål för champagne, vars foto presenteras nedan. Det här är gourmetkanapéer på rågbröd med rökt lax, avokado och kaviar. För matlagning behöver du:

• små och tunna skivor rågbröd - 10 stycken;
• rökt lax - 300 g;
• avocado - 1 stycke;
• röd kaviar - 3 msk;
• färsk koriander - litet gäng;
• peppar och citronsaft.

Fyllningen förbereds snabbt. Hackad koriander ska blandas med finhackad avokadomassa och lax skuren i små kuber. Krydda lätt med peppar och färskpressad citronsaft. Den resulterande fyllningen bör läggas ut på brödskivor. Om du har en brödrost kan du bryna dem lätt med den.

Röda fiskrullar

Mycket utsökt champagneförrätt, som görs i ett nafs. Du behöver följande produkter:

• vaktelägg - 8 st.;
• skivad lax eller lax - 150-200 g;
• färsk gurka - 1stycke;
• röd kaviar - 10 g.

Äggen måste kokas, de är klara på tre minuter. Förbered nu fiskskivorna och skär gurkan i cirklar.

När äggen är kokta måste de kylas - doppa dem i kallt vatten i 30 sekunder. Skala dem sedan och linda in varje bit i en fiskskiva och lägg på en gurkskiva. Dekorera med ägg ovanpå.

Snabb dessert

De flesta läckra söta rätter kräver en avsevärd tid att tillaga. Det perfekta tillbehöret till champagne, körsbärsstrudel har en fantastisk doft och himmelsk ömhet, men det kommer att ta lång tid att göra. Detsamma gäller pannacotta, tiramisu och andra desserter.

Tja, du kan göra söta kanapéer. Du behöver:

• blåbär - 100 g;
• jordgubbar - 100 g;
• små marshmallows - 100 g;
• spett.

Dessert elementär. Strukturen på kanapéerna är som följer: först är det tre blåbär, sedan jordgubbar, och denna söta ensemble av marshmallows är klar.

Räkdelikatess

Det här är en mycket delikat skaldjur. Alla är vana vid att bara koka räkor, men du kan göra något mer intressant av dem. Så för att översätta champagneförrättsreceptet till verklighet behöver du:

• skalade räkor - 200 g;
• champagne - 150 ml;
• lök - 1 huvud;
• vitlök - 3 små kryddnejlika;
• het röd paprikakapsel;
• basilika och s altsmaka;
• citron;
• olivolja - 4 msk

Det finns många ingredienser, men stegen är så enkla som möjligt. Alla de angivna komponenterna måste finhackas, förutom skaldjur, och skickas till en stekpanna smord med olivolja. Räkor tillsätt hela och väl torkade och häll sedan upp champagne.

Sjuda på låg värme i 10 minuter, rör om regelbundet. När tiden har gått, för över allt på en stor tallrik och servera med citronskivor. Denna mängd räcker till två flaskor. Du kommer definitivt att kunna överraska alla, eftersom en sådan delikatess serveras med champagne till ett mellanmål inte ofta och inte överallt.

Snackchips

Om du inte har tid och lust att laga de tidigare listade delikatesserna, då kan du uppmärksamma detta utmärkta recept. För att förbereda ett läckert och ovanligt mellanmål för champagne i all hast behöver du följande ingredienser:

• stor påse chips. Det bästa alternativet är Lays eller Pringles;
• gäng färska örter;
• hård ost - 50 g;
• tomat - 1 stycke;
• oliver, svarta oliver;
• majonnäs - 1 msk

Förbereder på mindre än fem minuter. Osten måste rivas fint och tomaten måste skäras i tärningar efter att ha tagits bort från den (för detta måste den skållas med kokande vatten). Tvätta och hacka grönt. Blanda allt i en separat behållare, kryddad med majonnäs. Fyll chipsen med fyllningen, lägg på ett fat i form av en blomma och dekorera med oliver och svarta oliver.

Du kan servera fyllningen på bordet tillsammans med chips som hälls i en separat tallrik, som varje gäst breder ut den på själv.

Utbakad torskfilé

Ännu ett bra recept på champagneförrätt. Du kan se bilden av maträtten genom att uppmärksamma bilden nedan.

Förbereder snabbt. I en stekpanna, lite hälld med olivolja, måste du steka fyra bitar filé lätt. Fisken ska vara något gyllene.

När den önskade nyansen kan uppnås måste du skicka den direkt i samma panna till ugnen, förvärmd till 220 °C. Strax innan måste du lägga till ytterligare 8 körsbärstomater till fisken.

Efter 10 minuter kan rätten tas ut ur ugnen. Ringla genast över balsamvinäger och strö över hackad färsk basilika. Efter det kan en kryddig och väldoftande rätt serveras.

Förresten, om det är många gäster kan du helt enkelt lägga till fler tomater och skära den färdiga filén i portionsbitar.

Så avslutningsvis skulle jag vilja säga att det fortfarande finns många recept på olika rätter som perfekt kan komplettera smaken av mousserande vin. Alla är bra på sitt sätt, men ovanstående är de mest populära.