2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Om du vet hur man brygger turkiskt kaffe med mjölk, kommer varje morgon att vara glad och energigivande hela dagen. Naturligtvis har outtröttligt utvecklande framsteg gett mänskligheten ett stort antal enheter som låter dig göra en drink. Men riktiga gourmeter kommer att säga med tillförsikt att smaken av "automatiserat" kaffe aldrig kommer att jämföras med en drink som tillagas i en turk. Och själva matlagningsprocessen är ett stort nöje för många.
Vikten av att välja råvaror och redskap
Även om du vet exakt hur man brygger kaffe med mjölk på turkiska, kommer det att vara problematiskt att skapa en utsökt drink utan råvaror av hög kvalitet. Arabica-sorten kommer till exempel att ge mer aromatisk variation och smak. Och till exempel ger Robusta styrka och mättnad till drycken.
Det är också mycket viktigt att vara uppmärksam på malningen av spannmål. Minst av allt kokas grova korn i en turk. De är mer lämpliga för filtermaskiner och espresso. Om grova bönor fortfarande används för att göra turkiskt kaffe, rekommenderas det att koka dem ett par minuter längre. Medium slipning övervägsden mest idealiska för turkarna. Dessutom kan både nybörjare och erfarna proffs använda sådant kaffe. Det snabbaste sättet att förbereda är bra - mycket finmalet kaffe. Experter säger att det är denna malning av spannmål som ger drycken maximal smak och arom.
Innan du lär dig att brygga kaffe med mjölk i en turk måste du köpa samma turk. Verktyget för att brygga kaffe ska vara av hög kvalitet, helst lera eller keramik. Om du inte vill spendera pengar på dyr keramik, kommer en kopparlegering Turk att vara ett universellt alternativ. Cezve kan också vara silver. Det blir inte bara en bekväm maträtt för att göra kaffe, utan en mycket elegant dekoration av köksinredningen.
Mjölkval
Bland älskare av denna dryck finns det många som föredrar att brygga kaffe i turkisk mjölk. Här kommer det att vara mycket viktigt att välja rätt inte bara kaffebönor, utan också en mejeriprodukt. Den rekommenderade fetth alten i mjölk för att göra kaffe är tre och en halv procent. Proteinh alten är inte mer än 2%. Var noga med att vara uppmärksam på detta när du köper, eftersom skummets densitet beror på mängden protein och fetth alten i mjölk.
Det enklaste och snabbaste sättet
Nu ska vi berätta hur du snabbt, enkelt och gott brygger kaffe med mjölk i Åbo. Det första du behöver är rätt redskap. Det ideala alternativet är en kopparcezve med en smalare hals, men en bred och tjock botten. Du behöver också två skedar tekaffe och 65-75 ml mjölk.
Sätt skålen med mjölk på ett långsamt sättelden. Vi väntar på att vätskan ska värmas upp till 40 grader. Häll malet kaffe. Fortsätt värma tills skummet börjar höjas. Vi tar bort turken från elden. Försök att inte tillåta intensiv kokning, detta kan leda till en fullständig smakförlust. Erfarna experter säger att det godaste kaffet är det som tillagas på gränsen till att koka.
Utsökt smak med en "kokos" touch
Mycket välsmakande turkiskt kaffe med mjölk erhålls om kaffebönor, innan de läggs till vätskan, mals "till att damma" och rostas i 3-5 minuter. Efter rostning skickas kornen omedelbart till cezve, sedan hälls mjölk där. Vi lägger disken på elden och väntar på att mjölken ska värmas upp till 50 grader. Så snart de första bubblorna dyker upp på ytan och skummet börjar krypa upp, ta omedelbart bort kärlet från elden. Tack vare förrostning av kaffebönorna får den en elegant arom och en otrolig kokoseftersmak. Gourmeter hävdar att detta är det mest utsökta turkiska kaffet med mjölk. Kanske är det så här det serveras på mysiga parisiska kaféer.
Klassisk cappuccino
Det här är en annan typ av kaffedryck som inte kommer att lämna någon oberörd. Kaffe kan tillagas enligt vilket recept som helst. Medan mjölken tillagas rekommenderas det att täcka Turken med ett fat och låta den dra. Häll mjölk i en behållare, koka upp. Tänk på att fetth alten inte bör överstiga 3,5 %. Så snart vätskan kokar, ta bort från värmen, vispa tillsstarkt skum med en mixer. Häll 1/3 i en kopp kaffe. Tillsätt sedan den varma mjölken som blir kvar i botten av skålen efter vispning. Vi kompletterar kaffet "sammansättningen" med vitt fast skum (vi sprider det med en sked). För ytterligare dekoration kan du använda mald kanel eller riven choklad.
Rekommenderad:
Hur många kalorier är det i kaffe? Kaffe med mjölk. Kaffe med socker. Snabbkaffe
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen. Det finns många tillverkare av det: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold och andra. Produkterna från var och en av dem kan användas för att tillaga alla typer av kaffe, såsom latte, americano, cappuccino, espresso. Alla dessa arter har en unik specifik smak, arom och kaloriinnehåll
Hur man gör turkiskt kaffe: recept och tips
Den här artikeln handlar om att brygga turkiskt kaffe. Här kan du få all nödvändig information om hur du väljer rätt kaffe, ta reda på vad en turk är, vad det är och även bekanta dig med några recept för att tillaga en uppiggande drink på liknande sätt
Vad ska man dricka: mjölk med kaffe eller kaffe med mjölk?
I en värld av gourmeter och älskare av allt utsökt, uppstår ofta frågan om hur man gör en av de mest kända dryckerna i världen - kaffe med mjölk eller mjölk med kaffe?
Hur brygger man kaffe med s alt? De bästa recepten på turkiskt kaffe
Har du någonsin testat klassiskt kaffe med s alt? Om inte, se till att laga den själv i en turk. De bästa recepten för denna uppfriskande dryck presenteras i vår artikel
Muffin med mjölk: ett enkelt recept. Hur man gör en cupcake med mjölk
Ibland finns det en lust att skämma bort dig själv, ordna en magfest. Och det finns ingen tid att ägna sig åt gourmetbakelser. Men lusten att äta något hemlagat försvinner inte desto mindre. När allt kommer omkring är kakor och pepparkakor från butiken skadliga i sammansättningen och för att vara ärlig är de trötta. Vi letar efter det snabbaste och enklaste sättet att laga godsaker. Idag erbjuder vi dig att göra en cupcake med mjölk, ett enkelt recept. Det görs enkelt, enkelt och snabbt. De vanligaste produkterna används
