Cappuccino med och utan sockerkalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss börjar våra morgnar med kaffe. Denna uppiggande dryck är bra till frukost, energigivande och upplyftande. Och oavsett hur mycket kalorier det är, kommer en kopp om dagen inte att skada din hälsa. Tänk på kaloriinnehållet i cappuccino.

Kaffehistorik

Kaffebönornas underbara egenskap för att framkalla livlighet och aktivitet upptäcktes så tidigt som 850 e. Kr. e. Först tuggade folk råa korn, sedan lärde de sig att steka dem för att få en mer attraktiv smak. Området där upptäckten gjordes kallades Kafa (därav namnet på drycken).

De rostade och malda kornen som användes för att göra drycken från Etiopien tog sig först till Egypten, Turkiet, Brasilien och vidare runt om i världen.

De flesta av alla experiment med denna dryck utfördes av araberna. Tack vare deras ansträngningar dök det upp kaffe med mjölk, med olika kryddor (kanel, ingefära).

Länge ansågs drycken vara muslimsk. I slutet av XVI-talet dök upp i Europa. Där började kaféer öppnas, där man kunde uppskatta smaken av denna "djävulskadrink".

Initi alt användes kaffe för att ge energi, och först då började man uppmärksamma dess energivärde: 100 g - 7 kcal, protein - 0,2 g, fett - 0,5 g, kolhydrater - 0,2 g.

Kaffe tillagas genom att brygga, blötlägga och använda en kaffemaskin.

Cappuccino

Det här är en sådan dryck när man förutom själva kaffet häller mjölk i en kopp på ett speciellt sätt och det bildas tjockt mjölkskum ovanpå.

Ursprunget till drycken går tillbaka till 1500-talet. Det var då som en typ av kaffe dök upp i Italien, som fortfarande är populär idag.

En av legenderna berättar om ursprunget till dryckens namn. Man tror att namnet är förknippat med kapucinermunkarna, som bar mörka kassocker med en vit huva. Munkarna var mycket förtjusta i kaffe, men på grund av dess höga kostnad började de tillsätta mjölk för att få mer volym.

Traditionell cappuccino görs med vatten och malda kaffebönor (espresso) med mjölk eller mjölkskum. Om du väljer bra sorter av spannmål kommer drycken att bli mör och doftande.

Det är väldigt bekvämt att tillaga en cappuccino i en kaffemaskin, men du kan klara dig utan den med en fransk press.

Typer av cappuccino och dess kaloriinnehåll

Ända sedan kaffe dök upp har det blivit ett attribut i en affärspersons liv. Och hur allvarlig skada kan en kopp av denna dryck orsaka en figur? Tänk på kaloriinnehållet i tre typer av cappuccino. Låt oss dra en slutsats om hur det förändras beroende på de ursprungliga ingredienserna.

Kaloriinnehållcappuccino utan socker är lika med 31,9 kcal per 100 gram. Denna dryck har mycket koffein. Denna naturliga alkaloid, som stimulerar det centrala nervsystemet, orsakar mental och muskulär aktivitet. Det låga kaloriinnehållet i sockerfri cappuccino gör att den kan användas i olika dieter. Men det bör noteras att kaffe är kontraindicerat för personer som har högt blodtryck.

Kalorieinnehållet i cappuccino från maskinen är 434 kcal per 100 gram dryck. Och det blir en riktig cappuccino. Maskinen förbereder den enligt rätt teknik: först bryggs klassisk espresso, och först därefter läggs mjölkskum till detta kaffe, som tillagas separat. En portion cappuccino från maskinen bryggs av 7 g nymalda bönor och 200 g mjölk, kakao eller kanel tillsätts valfritt.

Kaloriinnehållet i en cappuccino med socker, gjord av 100 ml 1,5 % fet mjölk, 100 ml espresso, 5 g riven mjölkchoklad (för dekoration) och 1 tesked socker, är 71 kcal. Exakt samma portion utan socker har ett kaloriinnehåll på 52 kcal.

Kaloriinnehållet i cappuccino beror alltså på mängden socker och fetth alten i mjölk.

Recept

Hemma kan du förbereda en drink enligt olika recept, i så fall beror kaloriinnehållet i cappuccino på de ursprungliga ingredienserna.

Cappuccinoklassiker. I en turk brygger vi svart espresso av 120 ml vatten och 2 teskedar malda bönor. Medan drycken infunderas, häll 130 ml uppvärmd mjölk med 6% fett i den franska pressen och arbeta med en kolv tills den bildastjockt mjölkskum. Häll kaffe i en kopp och bred försiktigt ut skummet. Kaloriinnehållet per 250 ml är 118 kcal

• Cappuccino med choklad. Vi brygger kaffe från 120 ml vatten och två teskedar malda bönor. Så snart skummet börjar stiga, ta bort turken från elden. Skummet har lagt sig, vi värmer upp det igen. Vi gör denna procedur 4-5 gånger. Värm 200 ml grädde med 10 % fetth alt och vispa med en mixer tills tjockt skum. Häll upp i en kopp kaffe, tillsätt skum och toppa med riven mjölkchoklad (1 tesked). Kaloriinnehållet per 320 g är 272 kcal.
• Cappuccino från snabbkaffe. I en kopp, lägg 1 tsk. snabbkaffe och samma mängd socker. Häll kokande vatten (120 ml), blanda noggrant. Värm 100 ml mjölk (3,2 % fett) och vispa med en mixer. Överför det resulterande skummet till kaffe och dekorera med chokladchips (1 tesked). Kaloriinnehållet per 225 g är 94 kcal.

Bra att veta

• Cappuccino ska hällas upp i en varm kopp.
• En sked serveras på ett fat, med vilken grädde först äts, och sedan dricks kaffe.
• Om erfarenheten tillåter kan skummet dekoreras med ett mönster.

• Om du vill minska kaloriinnehållet i cappuccino kan du tillsätta naturlig juice istället för choklad.
• Varje tesked strösocker tillför cirka 30 kcal till dryckens totala kaloriinnehåll.
• Ju fetare mjölk och grädde, desto fler kalorier har cappuccinon.