2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Av färsk helmjölk tillverkas ett stort antal hälsosamma och välsmakande produkter. Det finns en åsikt att ju högre fetth alt den har, desto mer läkande är den. Men i kostnäring, tvärtom, rekommenderas det att konsumera mjölk och produkter gjorda av den, med låg fetth alt. Använd i det här fallet omvänt. Vad är denna produkt? Du hittar svaret på den här frågan i den här artikeln.
Mjölkskumningsprocess
Färsk helmjölk har vanligtvis en fetth alt på 3-6 %. Grädde separeras från den genom speciell bearbetning (separation). Mängden fett i dem är från 8%. Och det omvända är vätskan som separeras som ett resultat av bearbetning, det vill säga skummjölk. Den har ett vitt genomskinligt utseende. Men det kan inte sägas att det inte finns något fett i denna produkt alls. Det är det, men i mycket små doser - upp till 0,5%.
Vad är skummjölk gjord av?
Inom jordbruket används revers för att mata unga grisar och nötkreaturboskap. Naturligtvis har den sämre näringsvärde än helmjölk, men på grund av det låga innehållet av proteiner i dess sammansättning är den lättare att smälta och assimilera.
Return är en produkt som används vid tillverkning av pulver- och kondenserad mjölk. Det används också vid tillverkning av fettfri yoghurt och kefir. Keso erhålls från den lätt och luftig. Hur man gör det hemma beskrivs i nästa del av artikeln.
Kokt keso: recept
3 liter mjölk passerade genom separatorn, häll i en kastrull och sätt på eld. Efter kokning, koka den i en kvart. Kyl sedan mjölken i ett kallt vattenbad (upp till 30 grader). Efter det, placera produkten på en varm plats och låt den surna naturligt utan att använda några startkulturer. När en tjock "mössa" dyker upp på toppen av arbetsstycket och vassle under den, är det dags att göra keso. För att göra detta, häll vätskan på en ostduk hängd ovanför pannan. Låt vasslen rinna av och lägg påsen med keso under förtryck i en timme. Överför sedan produkten till en behållare med lock. Läcker och hälsosam keso är klar. I en sådan produkt är fetth alten cirka 4%. Förvara den i kylen i högst 2-3 dagar.
Från sådan keso kan du laga en mängd olika rätter: kassler, krämer, fyllningar för pajer, dumplings, pannkakor. Det är väldigt nyttigt att äta det färskt. För att diversifiera smaken kan du lägga till lite honung eller hemgjord sylt.
Som du kan se är reverse också en värdefull mejeriprodukt. För personer som rekommenderas kost,den är helt enkelt oumbärlig vid framställning av fettfria preparat.
Rekommenderad:
Sochen med keso mördeg. Recept för att göra läckra bakverk
Juicy… Denna söta goding är älskad av både barn och vuxna. Det är inte svårt att laga saftig med keso från mördeg, vars recept vi kommer att beskriva i vår artikel, eftersom allt görs snabbt
Hur mycket att laga manti. Hur mycket man lagar manti i en långsam spis. Recept för att göra manti
Vem har inte smakat fantastiskt läckra doftande manti? De flesta hemmafruar lagar dem enligt sina egna recept och skämmer bort hela familjen. De ångas vanligtvis i en speciell maträtt som kallas tryckkokare
Steg-för-steg-recept för att göra Kreml-tårtan
Tårta är en integrerad del av alla festliga bord. Det är svårt att föreställa sig en födelsedag, årsdag eller bröllopsfirande utan efterrätt. En av de mest populära och favoritkakorna i Ryssland är Kreml-kakan. Receptet med ett foto för tydlighet presenteras nedan
Recept användbart för barn: mjölkgelé. Tre alternativ för att göra dessert
Denna populära rätt från det ryska köket har varit känd länge. Även i sagorna nämns mjölkfloder och gelébankar. Och förmodligen av goda skäl. Rätten, på grund av dess låga kaloriinnehåll, används flitigt i olika dieter. Den är också särskilt populär som efterrätt för barn. Särskilt användbara är havregryn och mjölkgelé. Receptet för det senare presenteras i den här artikeln i flera versioner. Välj den du gillar
Vad ska man göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor?
Röd borsch är kännetecknet för varje bra hemmafru. Dessutom, ju rikare färg, desto ljusare smak. Det anses i alla fall så. Idag ska vi prata om vad man ska göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor
