Recept på grillvingar hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Barbecue kycklingvingar, vars recept är ganska enkelt, alla kan laga mat. Det är värt att notera att denna produkt erhålls bäst om den är stekt eller bakad. Det finns ett stort antal matlagningsmetoder. Honungskycklingvingar bakade i smet, med sojasås, örter och så vidare är väldigt gott.

För att göra rätten doftande och krispig måste du marinera produkten ordentligt. Det här är huvudhemligheten.

Av vad du kan göra marinad

Receptet på grillvingar i marinad kanske alla hemmafruar vet. Det är dock inte allas mat som smakar bra. Det finns helt enkelt ett stort antal recept på traditionella och moderna marinader. Principen för deras förberedelse är densamma, men det finns vissa nyanser som måste beaktas. Som regel kombinerar marinaden syror, till exempel citronsaft, vinäger, yoghurt, olika vegetabiliska oljor, inklusive majs, soja, sesam, oliv och andra, och, naturligtvis, smakämnen: ingefära, sesam, honung, senap, frukt, örter, peppar, s alt, kryddor och så vidare. Och detta är inte alla komponenter.

Receptet på grillvingarnas marinad kan bemästras av varje hemmafru. Det viktigaste är att följa vissa regler.

Marinadtips

Receptet på grillvingar innebär i alla fall förberedelse av marinaden. För att få den här produkten att fungera bör du följa några tips:

1. Om vingarna är tillagade i rumstemperatur, marinera inte längre än en timme. Helst 30 minuter. Om produkten behöver stå längre, marinera sedan på en kallare plats.
2. För att göra marinaden mer doftande bör du tillsätta lite mindre vegetabilisk olja. Detta gör att kryddorna öppnar sig bättre. Enligt mästerkockarna bör samma mängd syra och olja tillsättas marinaden.
3. Vanligtvis innehåller ett recept på grillvingar inte bara en ingredienslista och en steg-för-steg-beskrivning av matlagning, utan också en tidsram. Marinera inte produkten längre än vad som anges. När allt kommer omkring börjar köttet under påverkan av syra att brytas ner och kan bli för mjukt.
4. När du lagar vingar är det bättre att använda färska örter. De är mer doftande. Om detta inte är möjligt bör torra örter gnidas mellan fingrarna innan de läggs till skålen. Detta kommer att frigöra de aromatiska oljorna.
5. Om du kokar resten av marinaden i några minuter kan du få en god kycklingsås.

BBQ Cheese Wings Recept

FörFör att förbereda denna maträtt är det bättre att använda ädelost, till exempel "Dor Blue", det gör att du kan ge vingarna en fransk pikantitet.

Ingredienser:

1. Kycklingvingar - 1,5 kilogram.
2. Smör - 70 gram.
3. Varm sås - 50 gram. Du kan använda ketchup.
4. Äppelcidervinäger, naturlig - 1 msk.
5. Peppar och s alt efter smak.
6. Blädeostsås.

Hur man gör ädelostsås

För matlagning behöver du:

1. Gräddfil - 2 koppar. Det är lämpligt att använda en produkt med en fetth alt på mindre än 20%.
2. Några äggulor.
3. En vitlöksklyfta.
4. Krossad persilja - 3 msk.
5. Citronsaft – matsked.
6. Äppelcidervinäger - 2 msk.
7. Krossad Dor Blåmögelost - 200 gram.
8. S alt, peppar - efter smak.

Att förbereda såsen är väldigt enkelt. Alla komponenter måste placeras i en behållare och blandas noggrant. Den färdiga blandningen måste placeras i kylen i flera timmar.

Hur man lagar mat

Först måste köttet s altas och såklart peppras. Efter det är det nödvändigt att värma oljan till 185 ° C och steka vingarna till en läcker krispig skorpa. För dessa ändamål är det bättre att använda en fritös. Ta bort eventuell återstående olja från köttet med hushållspapper. Sätt en stekpanna på elden. I det måste du smälta smör, lägga till varm sås eller ketchup och äppelcidervinäger. Den färdiga blandningen kan hällasstekta vingar. Detta avslutar förberedelserna. Före servering ska rätten hällas med ädelostsås.

Vingar i kryddig sås

Recept på grillvingar i kryddig sås finns i flera versioner. Här är en av dem. För matlagning behöver du:

1. Kycklingvingar - 3 kilogram.
2. Ostronsås - två matskedar. Den här komponenten finns i livsmedelsbutiken på de "östra" hyllorna.
3. Sojasås - några matskedar. Det är bättre att använda ljus.
4. Risvin eller torr sherry - tre matskedar.
5. Vitlök - 1 kryddnejlika.
6. Grön lök eller schalottenlök.
7. Peppar, s alt efter smak.

Hur man lagar mat

För att göra en marinad måste du ta en glasbehållare och blanda alla ingredienser utom köttet i den. Blötlägg vingarna i den förberedda kompositionen i 30 minuter och baka sedan på ett galler. Detta är inte det enda sättet att laga mat. Du kan göra BBQ kycklingvingar i ugnen. Receptet förblir detsamma. Endast värmebehandlingsmetoden ändras.

För att tillaga en rätt i ugnen måste köttet läggas på en bakplåt, gärna medeldjup, och sedan smörjas med den färdiga marinaden. Efter det ska behållaren med vingar sättas på värme. Det är bättre att förvärma ugnen till 190 ° C. Du måste baka i en timme. I det här fallet ska köttet vändas flera gånger, smeta allt med marinad. Vingar kan serveras varma eller kalla. Den här rätten är perfekt som förrätt.

Kan jag fritera

BBQ-vingar i kryddig sås kan också friteras. Det är dock bättre att rulla köttet innan värmebehandling i en blandning gjord av majs och vetemjöl. Efter det måste vingarna stekas på båda sidor. I slutet av tillagningen bör köttet rengöras från fett, eftersom det är mycket skadligt.

Lönn BBQ-vingar med honung

Detta är en festlig grillkycklingvingar. Ett recept med ett foto gör matlagningsprocessen mycket enklare. Du behöver:

1. Kycklingvingar - 2 kilogram.
2. Honung - 100 gram.
3. Brunsocker - 100 gram.
4. Vitlök - några klyftor.
5. Lökfjädrar - tre delar.
6. Sojasås - 50 gram. Helst mörkt.
7. Närmalen svartpeppar - ¼ tesked.
8. koreansk peppar - valfritt, på spetsen av en kniv.
9. Sesam, korianderfrön och salladslök.

Hur lagar man rätt

Innan tillagning måste köttet tvättas och sedan torkas. Därefter ska varje vinge skäras i tre delar, dela snyggt i lederna. Blanda peppar, ketchup, soja, lök, vitlök, socker och honung i en medelstor skål.

Om grillvingar ska tillagas i ugnen, lägg dem i en ganska djup ugnsform. Efter det måste köttet hällas med en stor mängd sås. Det är också värt att förvärma ugnen till 170 ° C. Bakakött behövs inom 60 minuter. I det här fallet måste vingarna vändas, det är lämpligt att göra detta tre gånger.

Därefter bör temperaturen i ugnen höjas till 200 °C. Grädda vingarna vid denna temperatur i ytterligare 30 minuter. Skålen ska få en jämn brun skorpa. Glöm inte att vända köttet. Du måste göra detta var tionde minut.

Den färdiga rätten ska tas ur ugnen och garneras med finhackad salladslök, sesamfrön och koriander.

Kycklingvingar i jordnötssmör

För att förbereda den här rätten behöver du:

1. Jordnötssmör - 80 gram.
2. Klarat smör - 8 msk.
3. Kycklingvingar - från 15 till 20 stycken.
4. Tabascosås - 4 msk.
5. Vit, cayennepeppar, svartpeppar, s alt - tesked vardera.

Hur man lagar mat

Den gör läckra kycklingvingar i BBQ-sås. Receptet för deras beredning är ganska enkelt och kräver inga speciella utgifter. Först måste du skölja köttet och torka det. Varje vinge ska delas i två delar, skär i fogen. Smörj två stora bakplåtar. För detta är det bättre att använda jordnötssmör: några matskedar vardera.

Nu kan du förbereda marinaden. För att göra detta, häll resten av jordnötssmöret i behållaren och tillsätt alla ingredienser från receptet, naturligtvis, förutom köttet. Det är bättre att blanda ingredienserna i en liten kastrull. När allt kommer omkring måste oljan värmas upp något. Du måste röra tillstills smöret är helt smält.

Förberedda kycklingvingar ska läggas i en skål och hällas över den färdiga marinaden. Varje köttbit ska vara jämnt belagd med blandningen. Därför bör allt blandas ordentligt. Marinera vingarna i en halvtimme.

Du kan baka kött i ugnen i 200 °C i 30 minuter. Efter det måste du tömma all vätska, vända på vingarna och hålla den stilla i värmen. För den sista etappen räcker det med 20 minuter.