Grönsakssnacks: alternativ för festbordet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När förberedelserna pågår för en semester försöker hemmafruar fylla bordet med kötträtter och snacks till det maximala. Detta är något fel tillvägagångssätt. Naturligtvis finns det tillräckligt med köttätare, många gäster kommer bara att vara nöjda med ett sådant överflöd av rätter tillagade av den ingrediens de vördar. Men nästan alltid bland de inbjudna finns de som inte äter kött. Eller de som åtminstone försöker äta det så lite som möjligt. Som ett resultat är det osannolikt att de kommer att uppskatta din fest. Dessutom är kött och produkter från det ett ganska dyrt nöje idag, så firandet med detta tillvägagångssätt kommer säkert att resultera i en imponerande mängd. Vad ska man göra? Hur kan man behaga alla gäster och samtidigt inte vara förloraren själv? Ursprungliga grönsakssnacks kommer till undsättning. På det festliga bordet, med förbehåll för en kreativ inställning till matlagningsprocessen, kommer sådana rätter definitivt inte att skämmas för att sätta. Dessutom är många grönsakssnacks, vars recept ibland helt enkelt slående i sin originalitet, ganska kapabla att överskugga sina kött "bröder". Och bli en riktig dekoration av festbordet.

Vi kommer att prata vidare om hur man lagar sådana rätter. Vi kommer att erbjuda dig en hel del intressanta recept, och du kan välja fördig själv bäst. Grönsakssnacks tillagade enligt dem kommer säkerligen att överraska och glädja dina gäster och släktingar.

En liten utvikning

Innan jag fortsätter med beskrivningen av varje recept, skulle jag vilja säga några ord som avskedsord. Som du förstår spelar alla snacks - grönsaker eller kött ingen roll, de behövs inte för att mätta gästerna. De är designade för att dämpa aptiten något och dekorera bordet. Och också, vilken synd att dölja, att ockupera en tom plats så mycket som möjligt. Naturligtvis kan pickles och smörgåsar göra detta, men du förstår, det är mycket trevligare när bordet ser elegant ut. Och faten som står på den gläder gästerna. Och inte bara i utseende, utan också i utsökt smak. Baserat på detta måste du förbereda dig. När allt kommer omkring, vad du än säger, är en grönsak en grönsak. Därför måste vi försöka tjäna det så lönsamt som möjligt.

Det är förmodligen dags att avsluta den teoretiska delen. Låt oss börja träna. Vi presenterar de bästa grönsakssnacken under julhelgen.

Billigt och gladt, men så vackert…

Skär auberginen, krydda med lite s alt och stek sedan väl på båda sidor. Viktigt: sprid från pannan inte på en tallrik, utan på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett. Blanda två matskedar majonnäs och ett par finhackad vitlöksklyftor. Du kan även lägga till lite dill om du gillar denna krydda. Pensla de stekta bitarna med såsen. Tomater, vars storlek ska vara lika med diametern på de blå, skärs i cirklar, lägg dem på varje bitaubergine, strö rikligt med hårdost ovanpå. Förresten, om du inte har tid att bråka med auberginer, kan du klara dig utan dem. Alla tidigare manipulationer måste upprepas med bitar av tomater.

Att göra en påfågelsvans

Förbered två auberginer på samma sätt som beskrivs ovan. Skär i skivor av två tomater och gurka. Vi gnuggar hundra gram ost, blanda den med majonnäs och finhackad vitlök. Vi sprider auberginema på ett fat, och vi måste försöka ge dem formen av en påfågelsvans. Lägg en tomat ovanpå varje bit av blått, täck med en blandning av ost och majonnäs, lägg sedan en gurka, som vi dekorerar med en halv oliv. Viktigt: en sådan aptitretare bör stå i kylen i minst en timme innan servering.

Tulpaner, inte blommor…

Absolut win-win. Sådana tulpaner kan överskugga alla snacks på bordet - oavsett om det är grönsaker eller kött. En helt enkelt underbar maträtt i sitt utseende, som också har en hyfsad smak.

Ta nio långsträckta tomater. Helst är sorten "lady fingers" lämplig. Skär dem försiktigt, lite kort från änden, ett par centimeter, på tvären. Ta bort fruktköttet, skär ett litet hål vid basen, enkelt sätt, bli av med stjälken. Ta 200 gram ost, riv den, blanda med finhackad vitlök och några matskedar tjock majonnäs. Fyll huvuden på "blommorna", gör stjälkar av täta lökfjädrar (för bara in dem i snittethål), vackert, i form av en bukett, arrangera på ett vitt fat.

Rainbow Cheese Pepper Förrätt

Fyrahundra gram ost, ett gäng örter och ett litet huvud av vitlökshack i en mixer. Tillsätt majonnäs i blandningen. Det kommer att behöva läggas till lite i taget, så mycket att resultatet blir en ganska tjock massa. Ta några bulgariska pepparkorn i olika färger. Du kan ha två, och om du hittar det, är tre nyanser bättre. Skär av svansarna på pepparkornen, ta bort frön och skiljeväggar, skär i ganska tjocka ringar. Fyll sedan var och en med den resulterande blandningen. Om så önskas kan du dekorera toppen med cirklar av kokta ägg.

Stövlar

För att förbereda den här rätten behöver du små unga zucchini. Vi skär dem på mitten och skär sedan av botten lite så att dina "båtar" står mer självsäkert på plattan. Vi tar ut all massa med en sked. Vi skär löken i små bitar, ett par röda bulgariska pepparkorn, stek, tillsätt zucchinimassan efter ett tag. S alt och peppar. Vi börjar. Strö över riven ost på toppen och skicka i tio minuter i mikron.

Förresten, istället för zucchini kan du ta aubergine. När det gäller själva fyllningen kan sammansättningen av ingredienserna varieras. Dessutom rekommenderas en sådan aptitretare att serveras med vitlök-majonnässås, som, som redan framgår av ovanstående recept, passar bra till grönsaker.

Rullar

Zucchini är i allmänhet tacksammaterial i händerna på en skicklig hemmafru. Du kan göra många bra snacks av dem. Låt oss försöka göra originalrullar nu. Från hundra gram smältost, några vitlöksklyftor och majonnäs gör vi massan som redan är bekant för oss. Skär zucchini och gurka i lagom storlek på längden i tunna tallrikar. Stek dem sedan, lägg dem på servetter, vänta tills oljan absorberats. Vi sprider det på en tallrik, vi lägger ett lager gurka ovanpå. Vi breder ut ostmassan på ena kanten, lägg en tomatskiva på den på sidan, vänd den till en rulle.

Förresten, trots att vi använde temperatureffekten vid tillagningen av både båtar och semlor, är det här alla kalla grönsakssnacks. De serveras på bordet först efter kylning.

Några ord om lavash

Förbereder för den festliga högtiden, glöm inte frallorna tillagade på pitabröd så älskade av våra värdinnor. Du kan fylla dem med olika fyllmedel, inklusive vegetabiliska. Det kan finnas många alternativ, förmodligen har varje hemmafru sitt eget speciella recept. Vi kommer till exempel att erbjuda dig vår egen - vi kommer att berätta hur du lagar en mycket enkel, men ovanligt vacker rulle med koreanska morötter.

Ta ett ark rektangulärt pitabröd och bred ut det med majonnäs. Lägg ytterligare ett lager ovanpå. Strö över rikligt med eventuell riven hårdost. Lägg ett lager koreanska morötter ovanpå. Strö sedan över finhackade örter. Stäng med ett annat ark. Upprepa alla ovanstående procedurer igen. Rulla hårt (på längden, inte på bredden!) allt till en rulleoch skicka till kylen. Efter några timmar kan korven skäras i bitar, läggas vackert ut på ett fat och serveras.

När grönsakssnacks tillagas bör man inte tappa deras variation ur sikte, till exempel sallader. Naturligtvis kan ingen överraska någon med en banal blandning av gurka och tomater, men det finns många andra, mycket mer attraktiva recept.

Beijing-kålsallad

Lätt att tillaga och i sammansättning, den här salladen kommer ändå att glädjas med sitt ljusa och glada utseende. Ta ett huvud av pekingkål och skär det så tunt som möjligt. Lägg i en salladsskål, s alta lite och krossa lite. Tillsätt sedan konserverad majs och finhackad lök. Saften från burken med majs måste rinna av! Krydda allt med tjock sötmajonnäs och garnera med skivade kokta ägg.

Ljus bönsallad

Röda bönor (300 gram), lägg i blöt över natten, skölj sedan och koka i en halvtimme. Det kan ta längre tid, beroende på sort. Det viktigaste är att inte missa ögonblicket när det börjar falla isär. I princip kan du ta en burk på burk. Sedan, efter kylning, överför du de färdiga bönorna till en salladsskål, tillsätt finhackad lök (nödvändigtvis röd!), Tre stjälkar selleri, ett gäng av dina favoritörter och cirka fem rädisor. Citronmajonnäs är perfekt som dressing.

Slutsats

Grönsakssnacks - rätter som kan tillagas utan att noggrant följa receptet. Det vill säga att använda din egen fantasi och baserat på befintliga kulinariska erfarenheter. Lyckligtvis är jorden bördig, och själva ingredienserna är perfekt kombinerade med varandra.

Grönsakssnacks, vars recept med bilder presenteras i vår artikel, är en droppe i havet av tillgängliga alternativ. Börja med dem för nu och gå sedan långsamt vidare till att skapa dina egna unika rätter.