Sparris i koreansk stil - lågt kaloriinnehåll

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För många är kaloriinnehållet en viktig indikator vid val av produkter när man sammanställer en meny. Denna trend är särskilt vanlig bland kvinnor. Med årstidens förändring ändrar damer sina matvanor och byter till mat med låg fetth alt och kolhydrater på våren. Det finns dock de som kan konsumeras året runt och inte vara rädda för att bli feta. Till exempel sparris i koreansk stil, som inte innehåller mycket kalorier.

Sparrisväxt och sojaprodukt

Sparris tillhör arten av buskgräs i familjen sparris. Mer än hundra sorter av denna växt distribueras i världen, varav den mest populära är vanlig sparris. Växten har gröna grenar, bara deras övre del äts. Sparris innehåller mycket användbara ämnen, som mineraler, vitaminer och spårämnen. Dessutom dess innehållfibrer bidrar till god tarmfunktion och folsyra, asparagin, karoten och andra ämnen förbättrar ämnesomsättningen.

Att äta sparris hjälper kroppen att hantera gifter, renar blod och lever. Dessutom lindrar ämnena som finns i denna växt takykardi-attacker och symtom på hjärtsjukdomar. I sådana fall rekommenderas det att använda ett avkok av grönsakens rötter.

Många misstar dock den riktiga grönsaken för sin sojaimitation. Detta är den så kallade sparrisen i koreansk stil, som har ett mycket lågt kaloriinnehåll, varför produkten är väldigt populär. Den har också ett annat namn - "Fuju", och är ett extrakt från skummet av sojamjölk. Till försäljning presenteras som regel sojasparris i form av halvfabrikat i halvtorr och torr form.

Sätt att tillaga sojasparris

Fuju-sparris framställs av sojabönor enligt följande:

• blötlägg bönorna tills de är mjuka;
• mal bönorna till en massa och låt stå tills juice dyker upp - sojamjölk;
• mjölken tvättas ur bönorna och kokas;
• ta bort filmen som bildades under kokningen i en separat skål, där den kyls i rumstemperatur;
• det frusna skummet skärs i lager och lindas in i tubuli;
• torka sojarör på en ventilerad, skuggig plats.

Som du kan se tar det inte mycket ansträngning att förbereda en produkt som koreansk sparris. Kaloriinnehållet i "Fuju" är 440 kcal, medan per 100 g sojasparris har 20 g fett och kolhydrater och 45 g protein.

Fuju-recept

Det finns olika sätt att förbereda en sojaprodukt. Vi uppmärksammar dig på det mest populära receptet från det koreanska köket, som är enkelt och snabbt att tillaga. För att göra detta, blötlägg 200 g torr torkad sojasparris i varmt vatten i ungefär en timme - under denna tid bör den få elasticitet och mjukhet. Häll av vattnet och skär sparrisen i små bitar, s alta och strö över vinäger. När saften sticker ut måste den rinna av. Skär sedan en medelstor lök i halva ringar och stek i vegetabilisk eller olivolja tills den är gyllenbrun. Lök, tillsammans med olja, hälls i sparris, kryddor tillsätts - koriander, svart och röd paprika, hackad vitlök, socker, allt efter smak. Den här rätten passar även bra till sojasås och morotssallad.

Sparris i koreansk stil är kaloriförstärkt med olja och kryddor, men det är en tillfredsställande behandling och andra högkalorimåltider kan undvikas.

Värde på sojasparris

Soja är en mycket användbar produkt, den innehåller speciella ämnen - isoflavoner, som fördröjer utvecklingen av cancertumörer. Från denna växt tillverkas olika produkter som ersätter naturliga, medan deras kaloriinnehåll är mycket lägre. Dessutom minskar inte de fördelaktiga egenskaperna hos sådana sojaprodukter, tack vare en speciell matlagningsteknik. Men följer medpersoner med magsjukdomar bör vara försiktiga med att äta rätter som innehåller mycket heta kryddor, som sojasås och koreansk sparris. Sojasparris får inte överskrida kalorier när den ångas eller kokas i vatten.

Hälsa och livslängd

konsumtionen av vissa livsmedel, grönsaker och frukter påverkar vår hälsa i allmänhet. Du måste vara försiktig med maten du äter. Samtidigt måste du själv bestämma en individuell balanserad kost, som till exempel österländska människor gör. I asiatiska länder, som Japan och Korea, överstiger människors ålder 100-årsgränsen. Många forskare tillskriver detta meditation och att äta hälsosamma grönsaker och livsmedel. Koreansk sparris är också en av dem - dess kaloriinnehåll är mycket mindre jämfört med köttprodukter.