Att laga glaserad ost hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla vet att keso är användbar som en utmärkt källa till kalcium och protein. Det är dock inte alla som älskar det. En annan sak är glaserad ost. Detta är en populär delikatess från mejeriavdelningen, som avnjuts av både vuxna och barn. Ett sådant alternativt sätt att äta keso skulle vara bra om det inte var för några "men": som butiksyoghurter innehåller köpta ostar många föroreningar, smakämnen, smakförstärkare, medan vi bara behöver en liten del av kesoen. Vad ska man göra? Neka den här produkten? Inte nödvändigtvis. Du behöver bara lära dig att laga glaserad ostmassa själv.

Varför köpa när du kan göra det hemma?

Om du tror att det är väldigt svårt att upprepa butiksköpt chokladglaserad ost hemma, då har du fel. Faktum är att du inte bara kan laga en goding som är väldigt lik i smak och utseende, utan också göra denmycket mer användbart. Det viktigaste är att få bra keso, och ännu bättre - att köpa en naturlig byprodukt. Då kommer din glaserade ostmassa att innehålla ett lager av vitaminer och ha en ovanligt delikat smak. Så låt oss komma igång.

Att laga mat enkelt och snabbt

Produkter som behövs för hemgjord ost: keso (500 gram), socker (1-2 matskedar), lite smör (ca 100 gram) och vanillin. Socker mals bäst till pulver så att det inte knastrar på tänderna. Vi blandar alla ingredienser, och från den resulterande massan bildar vi små "loggar". De måste läggas ut på en platt tallrik och läggas i frysen för att frysa. Fortsätt under tiden till glasyren.

Finishing touch - glasyr

För hemmagjord chokladglasyr, ta 2 stora matskedar kakao och 4 matskedar socker och gräddfil. Vi blandar dessa ingredienser och värmer dem i ett vattenbad för att få en homogen massa. Tjockleken kan justeras genom att tillsätta vatten eller mjölk. Kyl den resulterande chokladsåsen och häll den över den frysta osten. Nu ska de läggas tillbaka i frysen. Efter ett tag kan du kolla in vår hemmagjorda chokladglaserade ostmassa. Utseendemässigt är de praktiskt taget omöjliga att skilja från butiksköpta, och hemlagade vinner utan tvekan i smaken.

Hemsortiment

Du kommer att säga att det finns så många olika smaker och fyllningar på rea att hemmagjord glaserad ostmassa snabbt blir uttråkad. Vad hindrar dig från att utöka ditt eget utbud? När du förbereder ostmassan kan du lägga till kokosflingor, hackadenötter, göm inuti bären, bitar av torkad frukt, gör en fyllning av sylt eller kokt kondenserad mjölk, chokladgrädde, blanda med kakao. Du kan forma en keso "logg" och lägga den på en kaka och sedan hälla över choklad. Som du kan se finns det lika många möjligheter att experimentera hemma.

Hur gör man det godare?

Några användbara tips för att göra din glaserade ostmassa ännu godare. Ostmassabasen är bäst inte bara blandad utan vispad med en mixer. Då blir produkten mer luftig och mör. Glasyr behöver inte vara gjord av kakao, du kan köpa en bit bitter, mjölk eller till och med vit choklad och bara smälta den i ett vattenbad - det är snabbare och godare. Om du ska äta ost direkt, då kan du tillsätta lite grädde till kesoen. För små barn är de bästa fyllningarna bär och torkad frukt, men för vuxna och tonåringar kan sortimentet utökas. Butiksköpt glaserad ost eller hemlagad ostmassa - vad väljer du?