2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vet du vem som uppfann hur man gör varm choklad hemma? Mexikanska nunnor! För att lysa upp den hårda vardagen, överfull av nattliga vakor och böner, tänkte de späda ut kakaopulver med mjölk och tillsätta rörsocker där. Den resulterande drycken är perfekt stärkt, näring, värmd. Dessutom gav han glädje till eremiternas monotona liv. Snart gick drinkreceptet bortom klosterklostret och berikades med nya nyanser. Nu finns det många sätt att göra varm choklad på. Här är de bästa.
Innan du gör varm choklad hemma bör du ha basprodukter med dig. Mjölk bör vara lätt och fräsch. Använd aldrig pulver eller långtidsförvaring. Om du bestämmer dig för att inte använda kakaopulver, och barchoklad, det senare måste vara av högsta kvalitet. Det vill säga utan inblandning av palmolja och andra kemikalier, samt utan fyllmedel. Andelen kakao bör vara minst 70 %. I frånvaro av rörsocker är vanligt betsocker tillåtet.
Nu om tillagningsprocessen. Det klassiska receptet på hur man gör varm choklad hemma kräver att man maler en bar till malet kaffe. Detta kan göras med en mixer eller rivjärn.
Om du använder kakaopulver kan du hoppa över detta förberedelsesteg. Häll vatten i en stor kastrull och sätt på eld. Vi placerar en järnskål i en kokande vätska, i vilken vi häller ett glas mjölk. I matlagning kallas denna teknik för ett "vattenbad". Skålen ska inte röra vid botten av pannan. Och mjölken behöver bara värmas kraftigt, utan att koka.
Sedan ska en annan skål sänkas ner i samma kokande vatten - med hackad choklad eller kakaopulver. Innan detta ska de spädas ut något med några matskedar mjölk. Håll i vattenbad tills bitarna blir flytande. Ta bort från värmen och knåda i några minuter, gör cirkulära rörelser hela tiden i en riktning. Tillsätt den återstående mjölken, tillsätt två matskedar (för kakaopulver) socker. Grundlig blandning är grundregeln för hur man gör varm choklad hemma. Lägg tillbaka massan i vattenbadet. Tre minuter räcker.
Lägg till efter detfavoritsmaker: kanel, muskotnöt, vanilj, zest. Rör om igen och låt drycken dra i 10 minuter. Om så önskas, redan i koppar, kan du lägga till olika dekorationer där: vispad grädde, stjärnanis eller marshmallow. Sådan varm choklad, vars foto du ser, skäms inte för att serveras vid bankettbordet till efterrätt.
Och till sist - ett klassiskt recept. Vi använder vatten istället för mjölk. Vi värmer upp det och häller i den krossade 100-grams chokladkakan. Rör tills den är slät och vispa i äggulan. När massan börjar tjockna, späd den med en liten mängd gräddfil. På slutet, tillsätt några droppar sprit. Och du kan laga mat på mexikansk stil. Vi förbereder kaffe med mjölk och en nypa kanel, smälter choklad i det. Rör tills det är slätt, tillsätt socker. Vispa ägget i en annan skål tills det skummar, tillsätt gradvis till den varma blandningen så att proteinet inte kurar. Så här görs wiensk varm choklad hemma.
Rekommenderad:
Hur man gör varm choklad hemma
Vad är varm choklad? Hur lagar man det hemma? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Choklad är världens favoritdessert. Under lång tid fanns det endast i form av en drink. I forna tider ansågs varm choklad vara "gudarnas dryck" och bara präster och högsta adeln kunde njuta av den
Hur gör man varm choklad hemma med olika ingredienser och verktyg?
Både under regniga höstar och frostiga vinterdagar anses varm choklad vara ett av de bästa sätten att värma upp och muntra upp på. Det är av denna anledning som drycken är så populär i den norra delen av Europa, där det finns mycket fler regniga dagar än fina. Även om det på de södra breddgraderna också finns gott om fans av denna sötma. Följande artikel handlar om hur man gör varm choklad hemma. När allt kommer omkring är allt som skapas av ens egna händer godare, hälsosammare och värmer bättre
Choklad med dina egna händer. Hur man gör choklad av kakao
Det är omöjligt att inte älska choklad! Denna läckra läckra dessert vann inte bara den lilla sötsugen. Även människor som har ägt rum i detta liv kan inte förneka sig själva denna lilla svaghet
Choklad med sina egna händer. Hur man gör choklad hemma
Det visar sig att det är enkelt och väldigt billigt att göra din egen choklad! Förutom en läcker goding får du en 100% naturlig produkt och du vet exakt vad som blandas där
Hur man gör sushi hemma: sushiingredienser, varianter och steg-för-steg-instruktioner
Det japanska köket är inte så svårt att tillaga som det verkar vid första anblicken. Allas favoritsushi och rullar kan göras hemma, utan att spendera mer än två timmar, och de detaljerade instruktionerna som presenteras i artikeln hjälper dig med detta
