Läckra och nyttiga desserter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Dessert är en rätt som serveras i slutet av en måltid. Det är liksom slutpunkten. Själva begreppet "efterrätt" dök upp i Europa. Med användning av socker började söta rätter göras. Bara rika människor hade råd med godsaker. För de fattiga dök desserter upp på borden endast på helgdagar.

Den allra första söta rätten är kanderad frukt. Och moderna desserter är långt ifrån sina förfäder när det gäller näringsvärde, smak och närvaron av vitaminer. Dagens godsaker är huvudleverantörerna av glukos till vår kropp.

Socker har länge ansetts vara bra för nervsystemet och hjärt-kärlsystemet och matsmältningen. Men med tiden kom forskare, läkare och läkare fram till att denna sötma ökar nivån och koncentrationen av glukos i blodet. Resultatet är fetma, åderförkalkning och diabetes.

Ingen har bråttom att ge upp godis ens till skada för sin hälsa. Därför uppfinner och utvecklar kulinariska experter läckra och hälsosamma desserter baserat på vilken mat som gynnar kroppen.

Bär är en av de viktigaste representanterna för hälsosam mat. Innehåller antioxidanter, en rad nyttiga mineraler, en mängd olikavitaminer och värdefulla fibrer. Bär rekommenderas för personer som dricker lite vatten under dagen. Och det höga vätskeinnehållet i denna juice hjälper till att eliminera känslan av hunger. Följaktligen vill du äta mindre, färre kalorier kommer in i kroppen. Bärdelikatesser var de första som kallades och rekommenderades som hälsosamma desserter. Det mest obestridliga pluset är att det är lätt att förbereda.

Bärsoppa

För en sådan rätt är alla tillgängliga naturgåvor lämpliga, oavsett årstid. Bären tvättas (hallon, jordgubbar, körsbär, björnbär etc.). Juice pressas ur två apelsiner. Efter att den har filtrerats. Bär (100 eller 200 gram) vispas i en mixer, tillsätt gradvis apelsinjuice. Häll upp soppan i skålar eller skålar. Dekorera med två bollar glass, resterande bär och ett par myntablad.

hallonpannacotta

Panacota är en mycket nyttig dessert gjord på grädde och gelatin. Bär (tre glas) sorteras, tvättas och läggs ut på en pappershandduk. Så snart de torkat något, mal i en mixer. Gelatin blötläggs i mjölk (2/5 matskedar). Gräddost vispas (200-250 gram), tillsätt gradvis strösocker (2 matskedar). Ostmassan blandas försiktigt med bärpuré, vanillin tillsätts på spetsen av en kniv eller en påse vaniljsocker. Medelfet grädde (1/4 kopp) värms upp på låg värme, gradvis häller mjölk med upplöst gelatin. Så snart gelatinet löser sig, ta bort kompositionen från elden.

Hallonostmassa blandas med grädde och hälls i formar. Ställ i kylen i genomsnitt två timmar. Medan efterrätten svalnar, förbered såsen. 2 msk. matskedar rörsocker blandas med ¼ kopp torrt vitt vin. Värm över eld tills den söta komponenten löser sig. Den frysta desserten vänds upp på tallrikar och hälls med sås.

Blackberry Röda vinbärsmoothie

Om du är intresserad av enkla hälsosamma desserter, var uppmärksam på smoothies. Detta är en tjock dryck gjord av bär eller frukt med tillsats av juice. Bananer (två stycken) skalas och knådas med en gaffel. Häll saften av en halv citron och lägg den i frysen. Pressa juice från en apelsin. Bären blandas och mals i en mixer. Under malningsprocessen hälls apelsinjuice, yoghurt (250 g) och bananpuré tillsätts. ¼ krossad is hälls i glas och den färdiga massan hälls. Garnerad med bär och ett myntablad.

Keso är den populäraste och mest hälsosamma produkten. Den har inga åldersbegränsningar när det gäller användning. I århundraden har metoden för att förbereda denna produkt inte förändrats. Miljövänligheten hos sådana produkter har länge bevisats. En hälsosam ostmassadessert rekommenderas för ammande mödrar, såväl som små barn.

Dessert med apelsinfikon

Låg fetth alt keso (500 g) gnuggas genom en sil. Apelsiner, skalade och skurna i små bitar. Fikon tvättas och skärs i bitar. Keso, fikonbitar och apelsin blandas i en kopp. Tillsätt försiktigt honung, förvärmd till flytande tillstånd. Allt noggrantblandas tills det är jämnt fördelat i massan av fruktbitar. Bollar formas, läggs ut på ett fat och läggs i frysen i cirka fem till tio minuter. Sedan serveras godbiten till bordet.

Curd-Ananas Blancmange

Hälsosamma desserter är godsaker värda att skämma bort barn med. Gelatin hälls med mjölk (100 g) och får svälla i 20 minuter. Sedan värms det över eld tills det är helt upplöst. Keso (250-300 g), gräddfil (100 g) och ananasbitar blandas i en djup skål. Du kan använda konserverad (100 g). Gelatin hälls i ostmassan och blandas noggrant. Massan läggs ut i formar. Sedan skickas den till kylen i 4 h. Du kan servera godsaker i formar eller vända upp dem på tallrikar.

Curdkakor utan bakning är nyttiga desserter som kan överraska dig. Och du behöver inte spendera mycket tid vid spisen.

Curdkaka med mandarinkonfitur

Vilken mördegskaka som helst väljs till basen. Den ursprungliga smaken kommer att visa sig om du använder jordgubbskakor. Mal den med händerna eller med en kavel till tillståndet av medelstora smulor. En löstagbar form eller toppen av en plastförpackning från en köpt tårta används. 2/3 av massan är jämnt fördelad längs botten, sidorna bildas från 1/3. Mjölk (150 ml) med blötlagt gelatin värms upp över eld under kontinuerlig omrörning tills den är helt upplöst.

Mjukat smör (50 g), socker (100 gram), gräddfil (200 g) och keso (500 g) vispas med en mixer. I vispad massa på låg hastighet mixermjölk med gelatin hälls i en tunn stråle. Sandbasen till toppen av formen är fylld med ostmassa-krämig massa. Hela strukturen läggs i kylen för natten.

För mandarinkonfituren behöver du 6 medelstora mandariner. Juice pressas ur den ena och resten skärs i inte särskilt tunna cirklar tillsammans med skalet. En tjock sirap bryggs av juice och socker (100 g). Cirklar av mandariner sänks ner i den, kokas i fem minuter. Massan är helt kyld.

Mandarinkonfituren appliceras jämnt på den färdiga kakan. Försök att arrangera fruktcirklar jämnt och vackert på ytan. Ytterligare en timme i kylen och matlagningskonsten är klar.

Delikat pumpagryta

Många människor kan inte föreställa sig sitt liv utan aptitretande och väldoftande bakverk. Låt oss nu titta på några mer hälsosamma desserter. Pumpa gryta bakning tar första platsen. Nu ska vi berätta hur den är förberedd.

Vispa 4 äggvitor med socker (100 g) till ett stabilt skum. Vispa 4 äggulor separat med socker (100 g). Riv pumpa (700-800 gram). Pressa sedan och rinna av vätskan. Blanda riven pumpa med vispad äggulor. Tillsätt mjöl (två matskedar) och mannagryn (fem matskedar) i små portioner. Tillsätt skalet av en citron, en nypa kanel och en nypa s alt på slutet. Tillsätt gradvis vispad äggvita till blandningen. Vi försöker blanda massan nerifrån och upp. Fyll den smorda formen med deg och grädda i ugnen i 30-40 minuter kltemperaturläge 180°C. Mångsidigheten med sådan bakning är att den kan ätas varm och kall.

För dem som försöker att inte konsumera socker kan du hämta godis utan det. Du kan förbereda en hälsosam efterrätt med endast naturliga produkter.

Päron i honungskola

Päron (tre eller fyra stycken) det är lämpligt att välja hårda sorter. Vi sticker kryddnejlika i dem. Det är lämpligt att välja små knoppar och inte överdriva det med kvantiteten. Vi blandar dessertvin (150 g), 100 gram honung (blomma, lime eller maj) och skalet av en citron. Tillsätt en viskning av kanel och vanilj i samma mängd.

Lägg päronen i ugnsformen, häll honungs-vinsblandningen över varje. Vi lämnar 1/3 av kompositionen. Täck formen med folie och sätt in i en förvärmd ugn i trettio minuter. Ta sedan bort folien och häll över varje päron med resterande blandning. Vi skickar den till ugnen tills en gyllene karamellskorpa visas.

Melonmarmelad

Om du är intresserad av de mest hälsosamma desserterna, var uppmärksam på melonmarmelad. Häll gelatin (ett paket) i äppeljuice (150 ml). Låt stå i trettio minuter för att svälla massan. Melon (400 gram) skuren i bitar. Puré med en gaffel eller mixer.

Värm saften på spisen tills gelatinet lösts upp. Häll i melonmassa. Blanda försiktigt och jämnt. Häll i formen. Vi lägger i kylskåpet tills det stelnat helt. Vi skär den frysta desserten i godtyckliga figurer. Efter att ha serverat till bordet och kallat barnen.

Köpta hälsosamma godsaker

Att välja något speciellt, ta hand om din hälsa och din familjs hälsa, är inte särskilt svårt. Att laga olika delikatesser är enkelt och intressant. Men det finns ögonblick i livet när en person är begränsad i tid. Och jag har helt enkelt inte tid att laga mat. Men det finns en väg ut.

Du kan hitta färdiga delikatesser på stormarknadernas hyllor. Marshmallow eller marshmallows innehåller väldigt få kalorier (300 kcal per hundra gram produkt). Det går att välja dietmarmelad utan socker. Mörk choklad innehåller mycket färre kalorier än mjölkchoklad. Dessutom är det användbart för hjärnans kärl. Och den underbara egenskapen hos bitter choklad för att aktivera produktionen av glädjehormoner är ingen nyhet på länge.

Torkad frukt är hälsosam naturlig sötma

Om du inte litar på eller tvivlar på tillverkaren, så finns det godis gjorda av helt naturliga råvaror till salu.

1. Datum innehåller alla ämnen som är användbara för kroppen. I öst tror man att man kan leva i många år om man bara äter dem och vatten.
2. Torkade aprikoser är rika på vitamin A och C. Fosforh alten i den torkade frukten överstiger vida h alten i den färska frukten.
3. Katrinplommon innehåller glukos, fruktos och sackaros. Den innehåller också B-vitaminer och en nästan komplett lista över organiska syror: äppelsyra, citronsyra, oxalsyra och salicylsyra.

Vad du än väljer kommer fördelarna för kroppen att vara uppenbara.

Liten slutsats

Nu duvet hur man gör läckra och hälsosamma desserter. Vi granskade recept på olika rätter. Vi hoppas att du gillade lite efterrätt, och du kommer att kunna förbereda en sådan delikatess för vänner och släktingar. Vi önskar dig lycka till med att skapa godis och god aptit!