Sallad med äggpannkakor och korv: ingredienser, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många hemmafruar känner inte till en sådan rätt som lätta äggpannkakor. Detta är inte en oberoende maträtt, utan ett riktigt fynd för dem som vill diversifiera sin hemmeny och lägga till några intressanta idéer till kokboken. Till exempel är en sallad med äggpannkakor och korv mycket populär bland erfarna hemmafruar. Dessutom kan äggpannkakor läggas till olika typer av andra snacks, de kan fyllas med frukt, grönsaker, kött eller fiskfyllning. De lagar sig väldigt snabbt, men ger otrolig smak och näring till alla rätter.

Idag kommer vi att ge dig några tips på hur du gör en sallad med äggpannkakor och korv, och även berätta vilken mat som är bäst att para ihop dem med. Måltiderna kommer att vara lätta att tillaga, snabba och enkla. Till och med en nybörjarvärdinna som inte har rätt erfarenhet av kulinarisk verksamhet kommer att kunna förbereda en sådan sallad.

Äggpannkakor, korv och svamp

Denna version av salladen med äggpannkakor och korv är en av de mest populära och dyker ofta upp på ryska hemmafruars festbord. Den är gjord av en enkel och billig uppsättning ingredienser. Du kan ta vilken korv som helst: rårökt, torrtorkad, kokt som en läkare, etc. Även "jakt"-korv kommer att se bra ut i en sådan maträtt.

Ingredienser till sallad med äggpannkakor och korv

Följande ingredienser ger ungefär sex portioner sallad. Den totala tillagningstiden blir trettio minuter.

Ingredienser:

• 160g rökt korv;
• fyra matskedar (matskedar) yoghurt;
• en nypa s alt;
• en matsked (matsked) potatisstärkelse;
• 170 g färska svampar;
• malen svartpeppar;
• tre ägg;
• ett gäng salladslök;
• 60g ost (hård ost);
• majonnäs;
• 280 g konserverad majs;
• sallad - för servering.

Hur man lagar äggpannkakor

Självklart, historien om hur man lagar en sallad med äggpannkakor och korv bör börja med en berättelse om att laga äggpannkakor. De är huvudkomponenterna i denna sallad, och alla andra ingredienser är bara ett tillägg. För att göra läckra, tunna, nästan genomskinliga äggpannkakor måste du ta en stor skål som är bekväm att blanda. Vi skickar tre ägg och en nypa s alt dit. Vispa väl med en hemmamixer ellerstavmixer. Kom ihåg: ju bättre och längre du vispar äggen, desto mer magnifika och luftiga blir pannkakorna.

Efter några minuters blandning av ägg med s alt, tillsätt stärkelse till massan. Vispa noggrant igen. Häll nu en liten mängd äggdeg i en väl uppvärmd stekpanna. Grädda pannkakor på varje sida i några sekunder. Om pannan är tillräckligt varm, om degen är välvispad, om gasen är på rätt nivå, är hela bunten med pannkakor klara på några minuter. Lägg dem på en tallrik, låt dem svalna lite.

Att laga salladen

Låt oss nu förbereda de andra ingredienserna till salladen med äggpannkakor och korv. Skär salladslöksfjädrarna i små bitar av samma storlek. Vi tvättar svampen, tar bort all smuts och damm. Locket och spetsen på stammen kan skäras av. Skär svampen i små jämna tärningar.

Skär korven i cirklar och hacka sedan varje cirkel i långa strimlor. Tre ost på ett medium rivjärn. Öppna en burk majs, rinna av vätskan och överför innehållet i burken till en salladsskål. Vi lägger till alla andra ingredienser där. Det återstår bara att skära den kylda äggpannkakan i tunna stavar och skicka den till andra produkter. Krydda rätten med majonnäs, tillsätt svartpeppar och s alt efter smak. Svamp kan stekas i förväg tills de är mjuka, eller kan läggas till rätten rå.

Om det finns ledig tid kan värdinnan alltid experimentera med utseendet på en sallad med äggpannkakor ochkorv. Det kan vara en vanlig skiva sallad, garnerad med ett kokt ägg och en kvist persilja. Och du kan laga en puffsallad: champinjoner, äggpannkaka, majs, salladslök, korv, ost. Glöm inte att skikta raderna med majonnäs.

Äggpannkakor, korv och pickles

Det här sallads alternativet med pannkakor och rökt korv är perfekt för kalla vintersammankomster vid middagen. Vår kropp behöver ytterligare vitaminer, så det är att föredra att laga rejäla och kaloririka måltider på vintern.

Products

För att bemästra ett enkelt salladsrecept med äggpannkakor och korv med pickles måste du fylla på med följande uppsättning ingredienser:

• två kycklingägg;
• lite solrosolja;
• 220g skinka eller rökt korv;
• gröna ärtor;
• en nypa s alt;
• inlagd gurka (du kan ta färsk, men smaken på rätten ändras) - 2 st;
• majonnäs.

Matlagningsfunktioner

Vispa äggen i en liten skål med en gaffel eller en mixer. Tillsätt s alt och stärkelse till dem (valfritt). Vi får luftig skumdeg till pannkakor. Vi bakar pannkakor i en panna med tjock botten. De ska bli krispiga, röda, men tunna. När pannkakorna svalnat skär du dem i långa strimlor. Vi gör samma sak med gurkor. De ska också krossas och förvandlas till en hög med pinnar.

Skär skinkan eller rårökt korv i cirklar och hacka sedan varje bit och förvandla den tillden redan välbekanta kullen av barer. Vi kombinerar alla salladsingredienser, tillsätter majonnäs eller någon annan dressing. Vi blandar. Servera till bordet, garnerad med en kvist grönska.

Äggpannkakor, rökt kyckling och oliver

Mycket ovanlig och kryddig smak kommer att visa sig om det vanliga salladsreceptet med äggpannkakor är diversifierat med oliver och rökt kycklingkött.

Produkter:

• 320g rökt kycklingkött;
• en glödlampa;
• en nypa s alt;
• sked (matsked) stärkelse;
• tre ägg;
• 70g oliver eller svarta oliver;
• grön lök;
• majonnäs.

För matlagning kan du ta rökt kycklingbröst eller lår. Skär köttet i tunna långa bitar. På samma sätt måste du hacka de andra komponenterna i salladen. Skär bara oliverna på mitten. Vi gör tunna pannkakor av stärkelse-äggdeg. För snabbare avkylning ska du inte stapla dem utan sprid ut dem på ett bord eller en bricka. Så fort pannkakorna är kalla kan du sätta ihop salladen.

För mer krydda kan du lägga till rödlök eller grönlöksfjädrar i rätten. Använder du vanlig lök råder vi dig att marinera dem lite i vinäger (6% eller 9%) innan du lägger dem i rätten. Det räcker med att hålla lökringarna i en lösning av vinäger i 7-10 minuter, och all bitterhet kommer att försvinna, bara en pikant behaglig smak och lätt arom kommer att finnas kvar.

Pannkakor från äggdeg, korvoch orange

Det verkar vara en ovanlig kombination, men kulinariska experiment har visat att rökt kött och äggröra passar bra med citrusfrukter. Orange är inget undantag. Det kräver en minimal mängd ingredienser för att förbereda, vilket gör salladen lätt att förbereda och billig:

• 220 g rökt skinka eller rårökt korv (korv eller jaktkorv);
• 180g lök;
• två matskedar (matskedar) majonnäs;
• massor av persilja eller dill;
• tre ägg;
• stärkelse;
• en nypa s alt;
• malen svartpeppar;
• två apelsiner;
• tre (bord) skedar yoghurt.

Hur man lagar en sallad med apelsiner och ägg

Häll kefir i blandningsbehållaren. Knäck äggen där. Tillsätt mald peppar, en nypa s alt och stärkelse. Blandningsdeg för pannkakor. Vi bakar dem och lägger ut de färdiga produkterna direkt på bordet, så att kylningsprocessen går snabbare. Skär kalla äggämnen till sallad i långa tunna stavar.

Låt oss nu gå vidare till köttkomponenten i rätten. Korv (korv, rökt kött) skärs i samma tunna strimlor. Det är viktigt att alla ingredienser (om möjligt) har samma storlek och tjocklek. Vi hackar grönt fint. Skala löken, skär i halva ringar och marinera i citronsaft eller en lösning av tre procent vinäger i tio minuter. Häll sedan av vätskan, torka löken lätt på hushållspapper och lägg i salladsskålen.

Min apelsin, ta sedan bort skalet från den. Vi tar även bort alla mellanväggar, vita streck. Skär apelsinmassan i tärningar. Vi blandar alla komponenter i salladen, smaksätt med majonnäs.

Varianter och alternativ

Och det finns många av dem:

• Pannkakor, korv, färsk gurka, vitlök.
• Äggpannkakor, rökt skinka, syrliga äpplen, morötter.
• Äggstavar, rökt korv, konserverade röda bönor, vitlök.
• Skivor av äggpannkaka, korv eller skinka, stekt svamp, konserverade gröna ärtor.

Från äggpannkakor och korvar kan du laga ett stort antal sallader och snacks. Vi har bara erbjudit ett fåtal ofta använda kombinationer av produkter för en sådan sallad. Varje värdinna kan komplettera eller ändra sammansättningen av rätten efter eget gottfinnande. Huvudsaken är att inte vara rädd för att fantisera.