Äppel- och gurksallad: recept, dressings alternativ och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fryd dina smaklökar med en äpple- och gurksallad. Av dessa ingredienser kan du göra många originella snacks med en uppfriskande delikat smak. Dessa recept kräver vanligtvis fin skivning, så se till att du har en vass kniv och skärbräda.

Saftig sommarsallad

Gjord med syrliga Granny Smith-äpplen, färska gurkor och en kryddig dressing, den här salladen kommer säkerligen att imponera. För honom behöver du följande:

• 1 msk l. vitt socker;
• 2 msk. l. vitvinsvinäger;
• 1 msk l. hackad dill;
• 1:a. l. hackad persilja;
• 1 tsk havss alt;
• 1 tsk finhackad vitlök;
• 1 medelstor paprika;
• halvlång gurka (skalad och skuren i små remsor);
• 2 Granny Smith-äpplen (skurna i små remsor).

Hur förbereder man detta uppfriskande mellanmål?

I en medelstor skål, blanda allt utom gurkstrimlorna och äpplena. Lägg till dessa ingrediensersist, blanda allt väl. Kyl i kylen i minst 20 minuter och njut.

Om du har tid, blötlägg hackad vitlök över natten i olivolja och klappa torrt innan du tillsätter blandningen. Detta behåller den läckra smaken men minskar skärpan hos vitlöken i äppel- och gurksalladen.

Festlig krispig sallad

Det här är ett knaprigt vitaminmellanmål som är ganska hälsosamt. För att göra en sallad på selleri, äpple och gurka behöver du följande:

• 1 rött sött äpple;
• 4 selleri stjälkar;
• 1 gurka;
• 1 näve koriander;
• 1 msk l. torkade tranbär;
• juice från en halv citron;
• 1 msk l. olivolja;
• havss alt efter smak.

Att laga ett vitaminmellanmål

Tärna äpplena, selleri och gurka och blanda sedan i en skål. Lägg tranbären, finhackad koriander och ringla över citron och olivolja. Strö över s alt, rör om och servera. Detta äppel- och gurksalladsrecept låter dig göra två stora portioner eller fyra små. Njut av dess saftighet och behagliga syrlighet. Kulinariska experter tror att rostade pekannötter eller riven ost skulle vara läckra tillägg till denna aptitretare.

Ris alternativ

Det här är en ganska mättande sallad med gurka, ägg, äpple och ris. Den kan serveras som huvudrätt. För att förbereda det behöver dunästa:

• 100 gram rött karmagris (använd vanligt vildris om du vill);
• 1 msk l. olivolja;
• 200 gram kokta eller konserverade kikärter, tvättade och torkade;
• 1 tsk rökt paprika;
• ½ tsk spiskummin;
• en nypa havss alt och peppar;
• 1 huvudromansk sallad, hackad;
• 1 Granny Smith-äpple med kärna, hackat;
• 10 stora kärnfria röda druvor;
• en fjärdedel söt röd paprika, i små tärningar;
• en fjärdedel grön paprika, tärnad;
• kvarts gul paprika, tärnad;
• 8 körsbärstomater;
• en fjärdedel av en långgurka, finhackad;
• en fjärdedel av en liten rödlök, skalad och finhackad;
• hälften av en mogen avokado, urkärnad och tärnad;
• 2 hårdkokta ägg, skalade och skivade.

För getostdressing:

• 1 tsk vitvinsvinäger
• 2 msk. l. Grekisk yoghurt
• 100 gram mjuk getost;
• 1 tsk älskling;
• 2 msk. l. olivolja;
• en nypa havss alt och peppar;
• 2 msk. l. kallt vatten valfritt.

Hur lagar man denna läckra rätt?

Denna äppel- och gurksallad tillagas i flera steg. Koka ris i kokande vatten i trettio minuter tills det är mjukt. Töm och ställ åt sidan.

Hämta oljan på en litenstekpanna på låg värme. När det är varmt, tillsätt de avrunna kikärtorna och stek i 5-6 minuter, rör om varannan minut, tills den fått färg. Strö över rökt paprika, spiskummin, peppar och s alt, rör om och låt koka ytterligare en minut, ta sedan av värmen.

Täck botten av en stor skål med hackad romansallat. Börja i mitten av rätten, börja lägga ut kikärtorna i en remsa, från ena sidan av skålen till den andra. Lägg äpplen, vindruvor, paprika, tomater, gurka, rödlök, avokado, hackade ägg och kokt ris i strimlor på vardera sidan av kikärtorna. Denna sallad med äpplen och gurka serveras i lager, på längden på en tallrik.

För att göra dressingen, lägg vinäger, grekisk yoghurt och getost i en separat skål och vispa ihop med en visp. Tillsätt honung och olivolja och vispa igen tills det är slätt. Krydda efter smak. Om du vill att dressingen ska vara tunnare, tillsätt kallt vatten och vispa igen innan servering med sallad.

Äppelsalladsbrie

Denna äppel-, gurka- och ostsallad kombinerar färskheten hos de två första ingredienserna med brieens krämiga mjukhet. Denna förrätt är perfekt för vintern. För att förbereda den behöver du följande:

• 150 gram blandat grönt;
• 120 gram brie, skuren i 2 cm bitar;
• 1 stort äpple, skuret i 2 cm tärningar;
• halv gurka, 1 cm kuber;
• en halv kopp pekannötter;
• en halv kopp torkade tranbär;
• 4 hackad grön purjolök.

För tankning:

• en tredjedel av ett glas olivolja;
• en tredje kopp äppelcidervinäger;
• 1 msk l. äppelcidervinäger;
• en och en halv st. l. älskling
• kvarts tsk mald svartpeppar;
• kvarts tsk mald ingefära.

Att laga ost-äppelsallad

Förbered salladen genom att lägga alla ingredienser till den i en stor salladsskål. Gör såsen genom att blanda alla ingredienserna till den och skaka behållaren kraftigt. Häll dressingen över salladen med äpplen och gurka. Låt dra i tjugo minuter och servera sedan.

Marshmallowsallad

Det här är ett väldigt originellt recept som kombinerar gurkor med frukt och söta marshmallows. För det behöver du:

• 5 urkärnade äpplen, skivade;
• ett glas vindruvor halverade;
• en halv kopp pekannötter;
• en fjärdedel av en lång saftig gurka, skalad och finhackad;
• 240 gram konserverade ananasskivor;
• 3/4 kopp marshmallows;
• en halv kopp gräddfil;
• en tredje kopp majonnäs.

Att laga ett originellt mellanmål

Placera äpplen, gurkor, vindruvor, pekannötter, ananas och marshmallows i en stor skål. Blanda gräddfil och majonnäs i en liten skål. Häll den här blandningen över alla ingredienserna och rör om tills de är täckta.

variant av lax, äpple och gurka

Det här är en ganska rejäl och hälsosam sallad det därberedd med tillsats av fet laxfilé. För att förbereda den behöver du:

• 1 grönt äpple;
• halva gurka;
• 2-3 skivor rökt lax;
• 250 gram mozzarellaost;
• färsk dill;
• olivolja;
• havss alt och peppar.

Matlagning av laxsallad med gurka och äpple

Skär några tunna gurka med en vass kniv och lägg dem på en plåt eller plåt med hushållspapper. Strö över den med en rejäl nypa s alt, täck med ytterligare en bit handduk och låt dra medan du förbereder resten.

Skär mozzarellan i ganska stora tärningar. Skär den rökta laxen i långa strimlor och lägg i bunken med mozzarellan. Krydda med havss alt, peppar och lite olivolja.

Hacka dillen fint och blanda med den förberedda gurkan i en separat skål. Skala försiktigt skalet från äpplet och försök skära det i så tunna skivor som möjligt. Lägg dem i skålen med gurkan och tillsätt en liten näve färsk hackad dill och lite olivolja, rör om. Toppa med en blandning av mozzarella och lax, tillsätt lite hackad dill och peppar.