Kött med gurka: tillagningsmetoder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kött med gurka är en enkel rätt som kan tillagas på många sätt. Vegetabilisk olja, grädde eller gräddfilssås, röd paprika, tomater och kryddor läggs till denna maträtt. Sammansättningen av recepten inkluderar både fläsk- och nötkött. Matlagnings alternativ diskuteras i den här artikeln.

Kött med gurka och örter

Denna måltid kräver:

• 400 gram nötköttsmassa;
• peppar;
• 300 gram färska gurkor;
• lökgrönt (1 gäng);
• olivolja i mängden två stora skedar;
• krossad ingefära;
• lökhuvud;
• tesked juice av en citron;
• malen röd paprika;
• sojadressing - efter smak;
• sesamfrön.

Hur lagar man kött med gurka och örter enligt detta recept?

1. Nötkött bör kokas.
2. Lökhuvudet delas i stora bitar med en kniv. Tillagas i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna.
3. Kylt nötkött bör skärasränder.
4. Gurkor delas i medelstora skivor med en kniv.
5. Fjädrar av grön lök bör hackas.
6. Alla komponenter är noggrant blandade. Ringla över oljan som löken kokades i.
7. Ingefära rot ska rivas. Kombinera med sojadressing, citronsaft och röd paprika. Massan ska vispas med en visp.
8. Gurkor med kött enligt receptet med tillsats av örter, häll över den resulterande såsen och låt stå i 20 minuter. Strö över sesamfrön före servering.

Att laga en rätt med gräddfilssås

Den kommer att behöva följande komponenter:

• 200 gram magert fläskkött;
• två morötter;
• bulb;
• 3 inlagda gurkor;
• vitlök - två kryddnejlika;
• gräddfil i mängden 1 kopp;
• en liten sked torkad mynta;
• s alt;
• malen peppar;
• torkad koriander (tesked).

Kött med gurka i gräddfilssås tillagas så här:

1. Fläskkött och morötter skärs i stora skivor.
2. Lök ska skalas och hackas.
3. Gräddfil kombineras med riven gurka och kryddor.
4. Lägg till finhackad vitlök.
5. Den resulterande såsen kombineras med grönsaker och fläskmassa.
6. Placera maten i en skål, täck med ett lock eller ett lager metalliskt papper.
7. Kött med s altgurka enligt recept med gräddfil bakas i ugn vid en temperatur av ca 200 grader i fyrtio minuter.

Kött med gräddsås

Den använder:

• 800 gram fläskfilé;
• två lökar;
• 5 inlagda gurkor;
• grädde (cirka 250 milliliter);
• mjöl i mängden 1 matsked;
• senap (samma mängd);
• laurelöv;
• hackad peppar;
• s alt;
• solrosolja.

Hur tillagas kött med pickles i gräddsås?

Detta behandlas i nästa kapitel.

Matlagningsrecept

1. Lökarna måste skalas och tärnas.
2. Pickles skärs också i små kuber.
3. Fläskkött sköljs och torkas. Skär i medelstora skivor.
4. Solrosolja läggs i en djup stekpanna och värms upp. Stek bitar av fläskmassa på den i tre minuter.
5. Tillsätt lök och ett glas vatten. Koka upp maten, låt sjuda på svag värme under lock i en kvart.
6. Lägg till gurkor. Blanda produkterna. Koka rätten i ytterligare 10 minuter.
7. Kyld grädde kombineras med senap och mjöl, gnids. Lägg till skålen med andra produkter.
8. Rätten ströas med s alt, peppar, lagerblad tillsätts. Gryta täckt i 7 minuter.

Gurkor i koreansk stil med kött

För den här rätten behöver du:

• druvavinäger i mängden två matskedar;
• ett halvt kilo kalvkött;
• 2 lök;
• sötpeppar;
• socker (ett halvt tesked);
• hackad koriander - samma mängd;
• färska gurkor - 800 gram;
• vitlök (tre kryddnejlika);
• stor sked chilisås;
• en nypa s alt;
• solrosolja;
• sojadressing i mängden tre stora skedar.

För tillagning av kött med gurka enligt ett koreanskt recept, se materialet i nästa kapitel.

koreansk matlagning

1. Lökhuvudet och paprikan skalas, skärs i skivor. Gör samma sak med gurkor och låt stå i en skål i en halvtimme.
2. Kalvkött tvättas och torkas. Dela i avlånga bitar med en kniv.
3. Överflödig fukt avlägsnas från gurkor. Kombinera dem med socker, koriander, hackad vitlök och chilisås.
4. Stekpannan värms upp och olja hälls i den. Stek kalvskivorna jämnt i den här skålen.
5. Köttbitar kombineras med lök, sojadressing, vitlök och peppar.
6. Stuga rätten i några minuter, ta av från värmen och blanda med gurka.
7. Tvätta den färdiga rätten med druvvinäger. Du behöver inte blanda komponenterna.

Kött med gurka täcks med matfilm och lämnas kallt i 5 minuter. Sedan kan komponenterna blandas.

Recept för enkel måltid

Den inkluderar:

• 250 gram fläskmassa;
• morot;
• 5 medelstora färska gurkor;
• mängd grönska;
• bulb;
• solrosolja;
• s alt.

Processmatlagningen ser ut så här:

1. Fläskmassan tvättas, skärs i medelstora skivor.
2. Pannan ska värmas upp. Solrosolja hälls på dess yta. Bitar av fläskmassa steks i den här skålen.
3. Efter fem minuter kombineras köttet med hackad lök.
4. Morötter rivs. Lägg i stekpanna med övriga ingredienser. Komponenterna blandas och fortsätter att sjuda.
5. Gurkor skärs i små bitar och läggs även i pannan. Häll upp allt i ett glas vatten. Gryta täckt över låg värme i cirka trettio minuter.
6. Sedan strös rätten med hackade örter. Om ingredienserna börjar brinna kan du lägga till lite mer vatten i pannan.
7. Kött med gurka enligt detta recept tillagas under lock i ytterligare 5 minuter.

Slutsats

Kött med gurka är en originell och smakrik rätt som kan tillagas när som helst på året.

På sommaren använder hemmafruar färska grönsaker, under den kalla årstiden - inlagda eller s altade. Måltiden kompletteras med kryddor och örter. Den kan göras med sojadressing, solrosolja, vinäger, sås eller gräddfil.