Mjölkfri kost för viktminskning: funktioner, menyer, recept och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många tror felaktigt att mjölk är en helt ofarlig produkt, användbar för vuxna och barn.

Ett vanligt problem med små barn är allergier. Det kan börja plötsligt, och många skäl kan provocera det, varav de viktigaste är: mat, mjölk, i synnerhet. Det kan också vara skadligt för vuxna om det finns en allergisk reaktion mot mjölkproteinet. Och för det rättvisa könet, som bestämmer sig för att gå ner i vikt, bör denna mat uteslutas från kosten.

Mjölkfri kost för viktminskning och barns allergikost hjälper till att hantera dessa problem.

Allmänna rekommendationer

En mejerifri diet är bra för människor som vill gå ner i vikt, eftersom de olika fetterna som är mättade med mejeriprodukter är uteslutna från kosten. Naturligtvis kommer det att vara svårt att ersätta den här produkten med en annan, speciellt om det är en av dina favoriter, men du kan ta sojamjölk eller mandelmjölk istället.

För mellanmål, frukt och grönsaker, torkad frukt, russin, valfria nötter är lämpliga.

Gå inte överbord med längden på dieten, en mejerifri diet för viktminskning bör vara i 1 till 2 veckor, eftersom mjölk är en källa till hälsosamma proteiner och kalcium. Det enda undantaget är närvaron av en allergi mot mejeriprodukter.

Exempelmeny för en mejerifri diet för viktminskning

Kamp för att vara överviktig är en av huvudorsakerna till att sluta med mejeriprodukter.

Exempelmenyn är inte en referens, och när du väljer en uppsättning produkter och rätter bör du utgå från dina individuella preferenser.

Exempel på daglig mejerifri meny:

Frukost:

• omelett med grönsaker;
• fruktpuré (bananer, jordgubbar med sojamjölk);
• fruktjuice, kaffe eller te.

Lunch:

• soppa från magert kött eller fisk;
• grönsakssallad (gurka, tomater, örter, olivolja);
• persika eller nektarin;
• te.

Middag:

• fisk eller köttbullar;
• potatis bakad i ugnen;
• sallat;
• fruktjuice.

Om sojaprodukter, recept

Fler människor byter till sojaprodukter, den mejerifria kosten blir allt populärare.

Hur kan sojamjölk användas?

• För frukostflingor.
• Att göra cappuccino: Brygg kaffe. Koka upp mjölken, vispa i 30 sekunder till ett bra skum, överför skummet till kaffet och strö ovanpå.kakao.
• Sojayoghurt är bättre att vispa med en visp innan användning. Kan läggas till de första varma, men inte kokande rätterna, så att den inte blir grynig.
• Sås till glass eller pannkakor. Värm ett halvt glas sojagrädde, tillsätt 1 msk. l socker och en bit mörk choklad.
• Fruktdessert: Gör äppelmos och blanda med vispad sojayoghurt.

Mejerifri diet för baby: Allmänna rekommendationer

Allergier kan börja i alla åldrar, men ofta börjar det hos barn från de första månaderna av deras liv. Många faktorer bidrar till förekomsten av denna ospecifika reaktion, till exempel obekväma kläder, vatten, mat, djurhår, växtpollen etc. Det händer att en allergi provoceras av mjölkprotein, vilket är nödvändigt för ett barn, särskilt i den här åldern, så detta är ett stort problem för föräldrar.

För att behandla allergier krävs ett integrerat tillvägagångssätt. Men maten kommer först. Ofta bidrar elimineringen av huvudallergenet från kosten till en snabb försvagning av allergiska reaktioner.

Barns mejerifri kost och de viktigaste rekommendationerna för det:

1. Uteslut mejeriprodukter från kosten (keso, kefir, gräddfil, glass, etc.), samt andra produkter (om några) som orsakar babyallergier.

2. Inkludera mer kött i din kost: den här produkten kommer att kompensera för bristen på protein.

3. Ät kalciumtabletter, eller soja- eller rismjölk, som kommer att fylla på kalciuminnehållet ibody.

4. Byt till mjölkersättning och fermenterad mjölk (för spädbarn).

5. Tillaga om möjligt rätter i en dubbelpanna.

Exempelmeny för en mjölkfri diet för ett barn

Denna meny är inte en referens för alla barn, eftersom den bör baseras på deras ålder, individuella preferenser och samsjukligheter.

Mjölkfri kost för ett barn (provmeny):

• Frukost: Herkulesgröt kokt på vatten med färsk frukt (eller puré från dem), russin, nötter; fruktkompott.
• Lunch: ärtsoppa; potatismos med en bit magert kött; grönt te.
• Middag: morots- och gryngryta; kakaodryck bryggd med vatten.

Mjölkfri barnmat

Köttgryta

Koka 0,5 kg magert kött, skuret i bitar. Skär huvudet på löken, en liten riven morot, en liten riven betor, 2-3 medelstora potatisar. Hetta upp 1 msk. l vegetabilisk olja i en panna, lägg köttet, flytta sedan potatisen, stek lite och stuva i 5 minuter under lock, häll lök, efter en minut - morötter, efter ytterligare en minut - rödbetor och häll vatten så att det täcker innehåll, täck över, sänk värmen och låt sjuda tills det är mjukt.

Fisksoppa

Värm 1 msk. l vegetabilisk olja. Häll det tärnade lökhuvudet, s alt och häll en liter varmt vatten. Vänta på en uppkok. Lägg till svartpeppar på spetsen av en kniv, rivna morötter och 2-3 potatisar, tärnade. Täck med lock i en halvtimme. Rengör nu fisken, ta bort benen och ryggraden och tillsätt fisken i soppan. Koka tills fisken är färdig.

Mejerifri diet: Mejerifria recept

chokladkaka utan mjölk och ägg

Blanda 2 msk socker, 6 msk. l kakao, 3 msk. mjöl, 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk. bakpulver (eller 2 tsk läsk släckt med vinäger). I en annan skål, blanda 2 msk vatten, 150 g vegetabilisk olja, 1 msk. l vinäger. Blanda den torra och flytande blandningen och häll i en smord form, grädda från 45 minuter till en timme. När kakan har svalnat, strö över strösocker.

müsli

Ta ett halvt glas russin och torkad frukt, häll ett glas kokande vatten, vänta 15 minuter. Häll av vattnet, skölj, hacka de torkade frukterna, torka allt på en handduk. Rengör glaset från nötter. Blanda nötter, 1 msk skalade frön med 6 msk hercules och tillsätt en nypa s alt, 1 tsk kanel, ett halvt glas vegetabilisk olja och honung (om honung är hård, smält i ett vattenbad). Bred ut blandningen på en plåt, grädda i 40 minuter, rör om var 10:e minut. Du kan grädda de första 15 minuterna, ta ut kakan, strö över kokosflingor (100 g) och grädda de återstående 25 minuterna, rör om för att inte brännas. I slutet, tillsätt torkad frukt med russin.

grekisk potatis

1-1, 5 kg potatis, skalad och skuren i tärningar. Värm 2 msk i en stekpanna. l vegetabilisk olja, stek potatisen lätt, rör om då och då. 2 tand hacka vitlöken, blanda med ett ofullständigt glas oliver och lägg till potatisen. Sjud i 5-7 minuter. Skär 2-3 tomater och lägg även till potatisen, strö över 1 tsk. torr oregano (eller koriander), blanda. Täck med ett lock, minska elden. Rätten är klar om cirka en halvtimme. Tillsätt kryddor, s alt efter smak.

Ris med svamp

Koka kött- eller svampbuljong. Skär 300 g svamp. Lök (1 pil) och vitlök (1 klyfta) finhackad. Lägg svampen med lök och vitlök på den uppvärmda vegetabiliska oljan, låt sjuda tills vätskan avdunstar. Tillsätt 1 msk ris, häll 2 msk buljong. Hacka ett litet knippe persilja, strö över s alt och peppar efter smak i ris, täck över, sänk värmen och låt stå i 20 minuter.

Soppa med konserver

Skala och tvätta 8 potatisar, 1 morot, lök och persilja. Skölj ett halvt glas korn eller ris. Öppna en burk konserverad lax eller saury, bli av med benen, skala skinnet från laxen. Skär potatisen i tärningar eller tärningar, häll i en kastrull med ris, häll 2 liter vatten och koka upp. Riv morötterna, finhacka löken, fräs allt i en stekpanna. Släng ner fisken i pannan tillsammans med juice, morötter med lök och hackad persilja. Täck med ett lock, minska elden. Koka i 15-20 minuter.