Räkor med grönsaker: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Räkor är ett proteinrikt livsmedel. Många människor älskar dem, men inte alla känner till enkla men läckra recept. Räkor med grönsaker är till exempel både en självständig rätt och basen för en delikat sallad. Så du kan laga dem med broccoli och zucchini eller steka dem med paprika. Det finns också väldigt enkla och snabba sätt att tillaga räkor med tomater, färska örter och vitlök. Många noterar också att den här typen av skaldjur passar bra till sojasås. Och vanliga grönsakssallader, bekanta för alla med tomater och färska gurkor, är lätta att göra original tack vare den delikata såsen och kokta räkor.

Läcker rätt med kungsräkor

Vad behöver du för att laga möra räkor med grönsaker? Receptet föreslår att du tar:

• en mogen tomat;
• peppar;
• halv lök;
• en nypa torkad basilika;
• bunt dill;
• så mycket persilja;
• bitar 15 kungsräkor;
• matsked olivolja;
• grön lök fjädrar;
• s alt och pepparkorn - avsmaka.

Trots den stora listan med ingredienser tillagas den här rätten väldigt snabbt, men den blir utsökt.

Hur lagar man räkor? Till att börja med rensas kungsräkorna. Löken skärs väldigt fint. Häll olivolja i en stekpanna, skicka lök och räkor att steka på låg värme. Nu är tomaterna finhackade, paprikan rengörs från frön och skärs i tärningar. Gröna tvättas och hackas.

Om så önskas kan tomater skalas i förväg. För att göra detta skärs de, hälls med kokande vatten. Sedan avlägsnas huden med en kniv. Tillsätt alla ingredienser till räkorna, lägg i kryddorna. Koka på medelvärme tills räkorna är kokta.

Innan servering hackas salladslök, strö över räkor och grönsaker. Du kan också dekorera tallriken med en citronskiva.

Stekta räkor

Räkor stekta med grönsaker är en mångsidig rätt. De kan serveras varma som huvudrätt och kalla som förrätt.

För att laga den måste du ta:

• 600 gram räkor som redan skalats;
• ett par vitlöksklyftor;
• två rödlökar;
• lite sojasås;
• paprika - 1-2 st.;
• 150 gram konserverade champinjoner;
• 30 ml vitt vin, helst torrt;
• vegetabilisk olja för stekning;
• ett par nypor sesamfrön.

Fotot av räkor med grönsaker visar hur aptitretande och ljus rätten är.

Att laga läckra snacks

Förbered alla ingredienser för att börja. Lökrengjorda, skär i fyra delar. Peppar rengörs från frön och stjälk, skiljeväggar tas bort. Skär i tärningar. Vitlök skärs godtyckligt, den behövs främst för smaken.

Häll nu olja i pannan, värm upp den. Paprika och lök tillsätts, steks i cirka fyra minuter på hög värme, räkor tillsätts utan att minska värmen och steks i ytterligare tio minuter. Skålen måste röras om med jämna mellanrum. Lägg nu sojasås, vin, svamp, vitlök. Alla lagar mat i ytterligare tio minuter, men redan på medelvärme. På slutet, strö rätten med sesamfrön. Räkor med grönsaker och sojasås är klara.

Hälsosam mat för rätt näring

Denna rätt utmärks av sin lätthet. Men på grund av det stora antalet ingredienser gillar även de som inte gillar grönsaker det.

Följande föremål måste förberedas i förväg:

• 300 gram räkor;
• två zucchini;
• ett par morötter;
• en lök;
• fem champignoner;
• ett halvt huvud broccoli;
• vitlöksklyfta;
• bit ingefärarot;
• ett par matskedar sojasås;
• s alt och peppar.

Om det behövs kan du tillsätta lite olja när du steker. Om pannan tillåter kan du klara dig utan den.

Att laga läckra måltider

Till att börja med, skala lök, zucchini och morötter, skär dem i strimlor, lagom fint. Svamp skärs i skivor. Broccoli är uppdelad i blomställningar. Stek alla grönsaker i en het stekpanna medalla sidor, tillsätt ingefära, riven på ett fint rivjärn. Rör om, håll eld tills de är mjuka.

Räkor skalas, vitlök också. Lägg dem i pannan, häll sojasås, tillsätt s alt och peppar. Håll i pannan i ytterligare fem minuter, rör om. Du kan även dekorera rätten med sesamfrön eller färska örter innan servering.

Räksallad med grönsaker och ost

Denna version av salladen är väldigt populär bland många. Detta beror på det faktum att ost ger en touch av krydda till rätten, och ruccola ger en kryddig smak.

För matlagning måste du ta:

• 150 gram ruccola;
• 400 gram räkor;
• 150 gram urkärnade oliver;
• åtta körsbärstomater;
• 150 gram ost;
• fyra valnötter;
• olivolja;
• s alt och peppar efter smak;
• en nypa av dina favoritkryddor;
• en tesked citronsaft.

Räkorna med grönsaker i det här receptet passar bra till torkad oregano och timjan, så du kan välja dem som kryddor.

Att laga en lätt sallad

Räkor kokas i lätts altat vatten tills de är mjuka. Kasta dem i ett durkslag för att bli av med överflödig fukt. Rengör sedan och lägg i en stekpanna med lite olja. Tillsätt s alt och kryddor. Stek under omrörning tills de är gyllenbruna. Strö sedan över citronsaft.

Arugula tvättas, hälls sedan med kallt vatten i femton minuter, sprids på en pappershandduk,för att absorbera överflödig fukt. Tomater skärs i halvor, fetaost - i små tärningar, oliver skärs i ringar med liten tjocklek.

För en läcker dressing, skala nötterna, hacka dem med en mixer, tillsätt olivolja, blanda noggrant. Ruccola, tomater, räkor läggs i en skål, ost tillsätts. Dekorera med valnötssås. Den här dressingen passar bra till den delikata smaken av ruccola.

Ännu ett sallads alternativ

Det här receptet använder de vanliga grönsakerna. Men på grund av räkorna och den möra dressingen blir salladen original.

Behöver laga mat:

• 200 gram räkor;
• ett par salladsblad;
• två tomater;
• två gurkor;
• en paprika;
• ett gäng dill och persilja, du kan bara göra en sak;
• 50 gram av valfri hårdost;
• tre matskedar olivolja;
• citronjuice;
• en tredjedel av en tesked senap;
• s alt, havss alt är bättre.

Räkor kokas, rensas. Blanda citronsaft, olivolja, senap och s alt till såsen. Skjut upp påklädningen ett tag för att infundera.

Sallaten rivs för hand och läggs i en salladsskål. Ringla lätt med sås. Gurka skuren i strimlor, lägg ovanpå. Peppar skär i tunna strimlor och lägg nästa lager. finhacka det gröna, strö över salladen. Lägg de kylda räkorna. Häll såsen över allt, lämna lite kvar. Tomater skärs i skivor, lägg riven ost. Tillsätt såsen. Kyl i tio minuter i kylen och servera.

Räkor är grunden förmånga rätter. De gör varma, läckra sallader eller kalla aptitretare. Räkor med grönsaker är en fantastisk kombination av smak och hälsofördelar. Delikat sallad med brynza passar till ett festligt bord. Och räkor med broccoli och zucchini kan pigga upp en vanlig middag. Det är också värt att notera en mängd olika grönsakssallader. De blir original om man förutom läckra räkor tillsätter sås till dem, till exempel baserad på senap eller nötter.