2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varför och hur s altar man tomater i burkar? Kanske finns det ingen person i världen som inte gillar hemgjorda pickles och marinader. Det finns inget godare och mer aptitretande än en s alt röd tomat med stekt potatis. Det finns en sådan, om än inte riktigt utsökt rätt, - ett stort nöje. På vilken vintersemester som helst är det omöjligt att föreställa sig ett festligt bord utan så smaskigt. Pickles fungerar som bordsdekoration på vintern, och ett bra komplement till menyn. En s altgurka från sådana tomater på morgonen efter firandet kommer väl till pass.
Alla älskar dem väldigt mycket, men alla vet inte hur man picklar tomater i burkar hemma. Det är inget svårt i detta. Det viktigaste är att följa några råd från vackra hemmafruar och hålla sig till matlagningstekniken. Inte bara smaken av pickles beror på detta, utan också deras hållbarhet. Om allt görs korrekt kan kvaliteten på skördade s alta tomater glädjas nästa år.
Hur man s altar tomater i burkar: förberedelse
Den viktigaste faktorn i det här fallet är burkarnas sterilitet. I sin frånvaro, även om allt annat är gjort korrekt, kan man efter ett tag märka hur s altlaken blir grumlig. Dessutom kan en konserveringsburk jäsa, och allt arbete kommer att gå i avloppet. För att förhindra att detta inträffar måste burkar och lock tvättas noggrant, steriliseras och läggas upp och ner (tills det är helt torrt) på en ren handduk.
Under tiden kan du förbereda ingredienserna som ska användas för konservering. Tyvärr vet inte alla hur man korrekt s altar tomater. Det viktigaste är förstås själva tomaterna. De ska vara röda och måttligt mogna, inte särskilt stora. Stora är mer lämpade för tomatjuice. Så att tomaten i framtiden inte spricker i burken och är väl mättad med s altlake, måste du genomborra den i området för stjälken med en nål. Det kommer att ta lite tid, men tomaterna blir ännu godare. Du behöver också dill, pepparrot, vinbärsblad, lök, vitlök. Allt detta måste också tvättas noggrant och hällas över med kokande vatten.
Hur man s altar tomater för vintern: recept
I en redan torr burk behöver du lägga ett paraply av dill, en bit pepparrotsblad, fem vinbärsblad, ett par vitlöksklyftor och en lök skuren i fyra delar. Därefter läggs tomater i täta rader. Redo? Nu hälls allt detta med kokande vatten och täcks i ca 15 minuter. Därefter hälls kokande vatten i en kastrull, sätts på eld.
Under tiden slängs 5-6 svartpepparkorn i burken. PÅkokande vatten, som tömdes ur burken, s alt, socker, lagerblad tillsätts. Koka upp allt, stäng av och tillsätt vinäger där. För marinaden, ja, en tre-liters burk behöver:
- 3 msk. l. s alt;
- 8 msk. l. socker;
- 150 g vinäger;
- 5 st. lagerblad.
En burk tomater hälls med en färdig marinad. Allt detta rullas ihop med en specialnyckel och skickas till källaren. Nu är frågan om hur man s altar tomater i burkar hemma löst. Experimentera gärna. Stanna vid det mest intressanta receptet och gläd hushållet på vintern.
Rekommenderad:
Skörda mjölksvamp: metoder, recept. Hur man s altar svamp för vintern
Hösten anses vara den bästa tiden att göra svampämnen. Svamp används oftast för dessa ändamål
Hur man s altar norsk sill hemma: ett steg för steg-recept
Norsk sill är en fisk som älskas av folket. I kalla, klara vatten blir den mjukare och fetare. Dessa egenskaper påverkar smaken avsevärt. Det finns inget fullvärdigt bord på en semester när du inte kan hitta norsk sill på detta bord, tillagad med kärlek och enligt ett beprövat recept. Så att vårt bord alltid är nöjd med närvaron av ett så magnifikt, om än enkelt, mellanmål, väljer vi omedelbart det bästa sättet att s alta fisk
Hur syltar man dill till vintern i burkar?
Dillgrönt används ofta i matlagning. Det läggs till soppor, sallader och till och med fyllningar för s alta pajer. Därför försöker varje hemmafru på sommaren att fylla på med det för framtiden. I dagens artikel kommer vi att berätta hur man picklar dill
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Tyskland: korv i burkar, burkar, vakuumförpackningar och viktmässigt - vad ska man välja?
Vilka kulinariska associationer tänker en vanlig människa på när Tyskland nämns? Det här är förstås potatissallad, öl och tyska korvar. Varje turist och gäst hälsas här med öl och en traditionell grillfest. Korvsorten i Tyskland är nästan lika stor som ostsorten i Frankrike, och därför kan en oerfaren köpare bli förvirrad. Vilka korvar är särskilt populära i Tyskland och vad äts de med?
