Citronsylt - läckra recept och enkel förberedelse

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Citronsylt är en utsökt delikatess. För närvarande skapas ett stort antal recept för denna maträtt, som kombinerar ganska ovanliga ingredienser.

Citronsylt: användbara egenskaper

Citronen i sig har en otrolig mängd användbara egenskaper, bland vilka det är värt att notera den aseptiska effekten på kroppen, stärker immuniteten och ökar motståndskraften mot förkylningar. Dessutom hjälper citronträdets frukter att eliminera svullnad och stärker blodkärlen, renar kroppen från kolesterol och andra giftiga ämnen och har också en förebyggande effekt för att förhindra sjukdomar i hjärtat och kärlsystemet.

Dessutom är citron en riktig skattkammare av vitaminer och andra användbara ämnen. Askorbinsyra, B-vitaminer, kalcium, fosfor och kalium - det här är inte en komplett lista över användbara ingredienser i citrus.

Citronsylt är inte bara ett väldoftande och välsmakande tillskott till tedrickandet, det är också ett effektivt folkmedel som stärker immunförsvaret, särskilt i vått och kallt väder.

Sylt med citroner och deras skal

För att förbereda denna delikatess måste du använda starka frukter av ett rikt gult citronträd. Citroner ska vara fasta och glänsande, utan tecken på förfall. Och nu är det värt att överväga mer i detalj processen att förbereda en sådan delikatess som sylt från citroner.

• Först måste du skala frukten, samtidigt som du försöker att inte röra det vita lagret med en kniv eller ett rivjärn, som ligger direkt mellan skalet och den saftiga delen.
• Tillsätt socker i hackat citronskal och pressa citronsaft. I det här fallet är det nödvändigt att se till att benen inte kommer in i blandningen.
• Den resulterande blandningen av skal och socker blandas noggrant och får dra i 12 timmar.
• Efter den angivna tiden, lägg det blandade skalet med socker på en liten eld, vänta tills det kokar och stäng omedelbart av det. Ta bort skummet och kyl blandningen.
• Så snart den här kompositionen svalnar måste du lägga den på en långsam eld igen. Koka upp igen, ta bort från värmen. Denna procedur måste utföras tre gånger, utan att glömma att ständigt ta bort skummet.
• Häll slutligen den resulterande sylten i förberedda burkar och förvara på en sval plats.

Förhållandet mellan citron, socker och vatten: 1 kg sura citrusfrukter, 2 kg socker, 400 gram kokt vatten.

Päron- och citronsylt

Citronsylt är en doftande, solig delikatess som kommer att ge ännu mer smak och sommarstämning till tedrickandet. Det finns dock ett ganska stort antal recept, som inte bara inkluderar citronträdets frukter. Citrus harmoniserar bra med många frukter och avslöjar deras smak från en helt annan sida. Så till exempel sylt från päron med citron tillagas snabbt och enkelt:

För att tillaga denna delikatess bör saftiga och söta päron väljas, som först måste tvättas noggrant och skalas, och sedan skalas och skäras i små skivor

• I en emaljskål eller kastrull, stuva päronen med lite vatten (2-3 koppar). Därför måste du hålla päronen med vatten på låg värme, samtidigt som du rör hela tiden.
• Ångade päronskivor ska gnidas genom en sil och, kombinera dem med avkok, koka på låg värme tills volymen av blandningen reduceras till hälften.
• Tillsätt socker till den resulterande blandningen och pressa citronsaft. Fortsätt att koka på låg värme i 20 minuter.
• Häll den resulterande sylten i förberedda burkar, rulla ihop och låt svalna till rumstemperatur. Förvara på en sval plats.

Konsistensen på en sådan delikatess ska vara ganska tjock, behaglig gyllene färg, med en lätt citrusarom.

Sylt med citroner med äpplen

Sätten att tillaga denna delikatess är mycket enkel. För att göra sylt av äpplen med citron behöver du ett kilo socker, samma antal äpplen och 1 ganska stor citron.

• Äpplen bör tvättas väl ochskär i små skivor (från ett äpple - 6 skivor). Strö över hackade äpplen med socker och låt stå i fem timmar så att frukten släpper sin juice.
• Sätt på en liten eld och koka tills sockret är helt upplöst. Helst bör du få en blandning av en ganska tjock konsistens.
• Häll kokande vatten över citronen, skär i små skivor, ta bort kärnorna och bokstavligen några minuter före slutet av tillagningen lägg till sylten från äpplen
• Häll i förberedda burkar, rulla ihop och låt svalna helt. Förvara på en sval plats.

Pumpkin Citron Jam

För att göra pumpasylt med citron behöver du: ett kilo socker, samma mängd skalad pumpa och 2 medelstora citroner.

• Först och främst måste du förbereda alla ingredienser: skär den skalade pumpan och citronerna (med skalet) i små tärningar eller skivor.
• Strö skivad mat med socker och låt stå i kylen i 12 timmar. Detta är nödvändigt för att pumpan och citronen ska frigöra saft.
• Sätt den resulterande blandningen på en liten eld efter den angivna tiden. Koka i en halvtimme efter kokning.
• Häll den kokta sylten i burkar och förvara sv alt.

En av citronerna kan bytas ut mot en apelsin. Läcker sylt från pumpa och citron påminner om mjuk marmelad. Denna delikatess kommer säkerligen att glädja alla som har samlats vid det stora bordet.