Sojaprodukt: fördelarna och skadorna med baljväxter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kontroversiella rykten svirrar runt den här kulturen. Å ena sidan gynnar sojaprodukten kroppen: den hjälper till att sänka kolesterolet, förhindrar prostatit, bröstcancer, osteoporos och hjälper till att gå ner i vikt. Men det finns en åsikt att alla de positiva egenskaperna hos soja bara är ett bra reklamtrick för affärsmän.

Många hävdar att sojaprodukten är mycket skadlig och ofta leder till hormonell obalans. Dessutom, alla dessa fasor som tillskrivs baljväxtkornsgrödan förbluffar fantasin. Det finns en åsikt att detta är en aktiv attack från konkurrenter som äger köttföretag. Så var är sanningen? Låt oss försöka lista ut det.

Sojaprodukter: nytta eller skada

Det är mycket lätt för den allmänna konsumenten att bli förvirrad av dessa rykten och kontroverser. Det är fortfarande nödvändigt att bestämma sig, särskilt för strikta vegetarianer som konsumerar denna unika och värdefulla proteinrika produkt. 1995 genomfördes kliniska prövningar, enligt resultaten av dessadet har blivit uppenbart att regelbunden (daglig) konsumtion av sojaproteiner i kombination med djur sänker nivåerna av farligt kolesterol och triglycerider.

Vi har ett uppenbart faktum: om du konsumerar en sojaprodukt under lång tid kan du minska förekomsten av hjärtsjukdomar med 3 %. Alla sojaprodukter har en gynnsam effekt på blodkärl och hjärta. De förser människokroppen med mineraler, fleromättade och mättade fetter, vitaminer och fibrer. Sojakultur är ett utmärkt alternativ till rött kött ur medicinsk synvinkel.

Negativ effekt på sköldkörteln

Sojabönor innehåller goiterogena ämnen som har en aggressiv effekt på sköldkörteln. Dysfunktion hotar människor som ständigt konsumerar livsmedel med högt innehåll av dessa element (vit eller blomkål, rädisa, hirs, pepparrot, kålrot), där det inte finns jod. Därför måste vegetarianer vara försiktiga med sin kost och se till att äta mat som innehåller jod eller dricka vitamintillskott.

Assimilering av spårämnen och mineraler

Sojaprodukten innehåller en enorm mängd skadliga ämnen som förhindrar snabb absorption av zink, jod och kalcium. För att på något sätt kompensera för bristen på dessa viktiga mineraler är det nödvändigt att balansera kosten: inkludera baljväxter, spannmål, nötter och torkad frukt. Du bör också öka ditt intag av C-vitamin avsevärt, vilket hjälperfull absorption av järn.

Baserat på ovanstående information kan vi dra slutsatsen att skadan och fördelarna med soja beror på en balanserad kost. Du kan köpa sojaprodukter i Moskva, såväl som i nästan vilken stormarknad som helst i en annan stad. Det finns också specialiserade butiker som säljer denna gröda.

Man måste komma ihåg att måttlig konsumtion (högst 250 g per dag) är säkert för människor. Det är inte värt att helt överge denna kultur, eftersom den är rik på protein och innehåller praktiskt taget inget fett. På grund av dess låga kaloriinnehåll kan det konsumeras under en diet utan rädsla för att gå upp i vikt. En mager kost kommer att påverka hälsan negativt, så ta med fler färska grönsaker, svampar, nötter till menyn för att förbättra hjärnaktiviteten, glöm inte friska spannmål: bovete, ris, havre. Endast i kombination med dessa produkter kommer soja inte att få obehagliga konsekvenser.