Kulinariska hemligheter. Bovetegröt med kött i krukor

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ämnet som vi skulle vilja ta upp i den här artikeln är beredningen av bovetegröt. Många kommer genast att säga att det inte är något komplicerat i detta. Du behöver bara koka spannmålen, lägga till bitar av nötkött eller fläsk till det. Men det är inte. Att skapa en maträtt är en riktig konst. Varje liten sak har betydelse här. Resultatet av dina ansträngningar blir rejäl och välsmakande gröt. Vi erbjuder dig två alternativ för denna maträtt. Experimentera gärna genom att tillaga dem en efter en.

Bovetegröt med kött i grytor

Först måste vi förbereda alla nödvändiga produkter. När det gäller kött rekommenderas det att använda fläsk- eller kycklingfilé. Bovete tas med en hastighet av 100 g per lerkruka. Vi behöver också följande ingredienser: smör, mald peppar (röd eller svart), en liten morot, lagerblad, s alt eller lök.

Skölj köttet med kranvatten och skär det sedan i små bitar efter att du tagit bort alla ben. Vi tar en stekpanna, häller olja i den och sätter den i eld. Vi sprider köttbitarna och stek tills de är täckta med en gyllene skorpa. Efter det, tillsätt gärna löken, skär i tunna halvringar, samtmorötter, rivna på ett grovt rivjärn. I detta skede kan du s alta och peppra. Alla dessa ingredienser bör stekas i högst 5 minuter. Så fort du märker att grönsakerna får lite färg, stäng av värmen.

Börja bearbeta bovete: vi sorterar bort det, rengör det från skräp och sköljer det under varmt vatten. I var och en av krukorna, designade för 0,5 liter, häller vi cirka 100 g bovete. Fyll den med 200 ml vatten. S alta efter smak, peppar. Lägg köttbitarna stekta med grönsaker ovanpå. För att förbättra smaken, lägg ett lagerblad i varje kruka. Stäng locken tätt och sätt in allt i ugnen, förvärmd till 200 grader. Bovetegröt med kött är färdigkokt på 40 minuter.

När du tar ut kastrullerna ur ugnen måste du öppna locken och lägga en liten bit smör i var och en av dem. Det är bäst om det är av medelhög fetth alt. Efter att ha slutfört denna procedur, sätt tillbaka locken och låt stå i ytterligare 5 minuter.

Bovetegröt med kött är en av favoriträtterna inte bara för vuxna, utan även för barn. Förutom oöverträffad smak anses denna spannmål vara mycket användbar. Den innehåller aminosyror, spårämnen (järn, fosfor, kalcium) och vitaminer som tillhör grupp B. Så vi erbjuder ett recept på läcker och näringsrik gröt för spädbarn från 1 år.

Babygröt

För 2 portioner behöver du följande produkter:

• en medelstor lök;
• ett glas köttbuljong (bättre än kyckling);
• morot;
• 50g gröna ärtor;
• ett halvt glas bovete;
• 150 g kyckling eller nötkött;
• lagerblad;
• s alt (vanligt eller joderat).

Matlagningsprocess

Vi måste koka köttet (kyckling eller nötkött). För att göra detta, sänk ner den i en kastrull med kallt vatten och vänta tills den kokar. Det rekommenderas att tillaga köttet lite och häll den första buljongen i en separat skål. Efter det, häll kokande vatten och koka tills det är helt kokt. Cirka 20 minuter före slutet av processen, s alta, peppra, lägg lagerblad och hackad lök.

Kokt kött passeras genom en köttkvarn. Vi sprider det i ett jämnt lager på botten av lerkrukan. Toppa med rivna eller hackade morötter, gröna ärtor. I slutet, tillsätt väl tvättat bovete och häll i buljongen. Stäng locket och sätt in i ugnen i ca 1 timme, förvärmd till 180 grader. Bovetegröt med kött är redo att ätas. Vi önskar dig och dina barn god aptit!