2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fisk är en mycket värdefull produkt i matlagning, eftersom den innehåller många ämnen, mineraler och element som är nödvändiga för människokroppen. Därför förbereder kulinariska specialister runt om i världen läckra, unika, hälsosamma rätter från dess många varianter. Ta till exempel havabborren - en mycket bisarr fisk, men användbar. Den innehåller magnesium, fosfor, natrium, kalcium och många andra element. Denna fisk upptar en av de ledande platserna i kosten, eftersom den innehåller mycket få kalorier (det finns bara etthundraåttio per hundra gram av produkten). Låt oss överväga mer i detalj vad en havabborrefisk är, receptet för dess beredning och användbara egenskaper.
Beskrivning av fisken
Gooper syftar på stenabborre, den kan hittas i Medelhavet, såväl som i Stilla havet och Atlanten. Denna fisk är utrustad med en unik färg, som kombinerar ljusa fläckar, uttrycksfulla ränder och många andra intressanta mönster. Dessutom kan färgen ändras på grund av förändringar i miljöförhållandena.
Fiskens käkar är intressanta. De är mycketmassiv, medan överkäken är större än den nedre, vilket hjälper till att svälja byten hela. Det finns många sorter av denna fisk, de kan vara av olika storlekar och ha olika yttre egenskaper. Det finns till exempel en gigantisk havabborre. Denna fisk är tre meter lång och kan väga fyrahundrafemtio kilo. Och längden på vissa individer når inte tjugo centimeter. Groupern som inte väger mer än femtio kilo har en utsökt smak och anses vara en delikatess. Stora raser är olämpliga för matlagning.
Gruppersoppa
Ingredienser: tre matskedar olivolja, två purjolök, två lökar, tvåhundrafemtio gram torrt vitt vin, ett huvud stör, fyra hundra gram havabborrefilé, persilja, ett lagerblad och en kryddnejlika vitlök, ett kilo potatis, etthundrasjuttiofem gram mjölk, två äggulor, s alt efter smak.
Matlagning:
Grouper (fisk) anses vara mycket välsmakande och hälsosam. Hur man lagar den första maträtten från den kommer vi nu att överväga. Så purjolöken är finhackad, potatisen skärs i stora bitar, persiljan är finhackad. Häll olivolja i en kastrull, lägg lök och purjolök, låt sjuda på svag värme i tio minuter tills grönsakerna blir gyllene. Tillsätt sedan en liter vatten och låt koka upp. Efter det tillsätts fiskens huvud, filé och efter tio minuter lägger de potatis och s alt där och fortsätter att koka i ytterligare en halvtimme.
Efter tiden tas huvudet bort och blandningen kyls. Sedan kommer groupern (fisken) frånavkok, alla ben och skinn tas bort från det, och sedan knådas med en gaffel, lägg i en mixer tillsammans med potatis och slå. Mjölk tillsätts till den resulterande blandningen och blandas snabbt. Vispa äggulan, häll lite buljong i den, utan att sluta vispa. Denna massa läggs i fisk- och potatispuré, värms upp men inte kokas och serveras beströdd med persilja.
Grupper med bönsallad
Ingredienser: en fisk upp till tre kilo, en ingefära, en halv varm och söt paprika, sex matskedar sojasås, fem matskedar vegetabilisk olja, sesamolja, två nypor vitpeppar, majsstärkelse, salladslök. Till sallad: trehundrafemtio gram bönor, en liten rödlök, fyra matskedar Teriyakisås, hundra och tjugo gram groddar (vete, bönor, etc.).
Matlagning:
Grouper (fisk, vars foto bifogas) enligt detta recept tillagas i en långsam spis. Till att börja med rengörs den från gälar, fjäll och tarmar, tvättas väl och skärs i bitar utan att skära till slutet. Delarna är belagda med en blandning av s alt, vitpeppar och stärkelse. Den gröna delen av löken skärs i medelstora bitar, läggs i kallt vatten, och den vita delen är i botten av multikokaren. Lägg groupern ovanpå i ett jämnt lager.
Peppar, lite salladslöksfjädrar och ingefära skärs i strimlor och läggs ovanpå fisken. Sedan hälls kokande vatten försiktigt i och Steamer-läget väljs, tiden är inställd på femton minuter.
Att laga salladen
Bönorna kokas i vatten med lite s alt tillsatt. Lökhackad och stekt i olja, sedan tillsätts bönor, teriyakisås och groddar. Allt detta är väl blandat och lagt ut på ett fat.
Grouper är en fisk som serveras med bönsallad på nästan alla kinesiska restauranger, så den här rätten kommer att överraska alla gourmeter.
Foliehavsabborre med potatis
Ingredienser: en fisk i cirka sjuhundra gram, fyra potatisar, juice från en halv citron, två matskedar vegetabilisk olja, s alt och kryddor efter smak.
Matlagning:
Först av allt skärs fisken, rengörs, tar bort gälar och fenor, tvättas. Sedan hälls den med citronsaft, gnids med s alt och kryddor. Denna produkt får marinera i en halvtimme. Skala under tiden potatisen, skär i cirklar och bred på folien som först måste smörjas med olja. Fisk läggs ovanpå den och sedan potatis igen. Folien rullas ihop och läggs på en plåt som sedan skickas till ugnen i en halvtimme.
Bakad grouper (fisk) är en självförsörjande rätt, så den kräver inga tillsatser. Om så önskas kan färska körsbärstomater eller grönsaker serveras till den.
Grupperare med tomater och oliver
Ingredienser: fyra bitar fisk, två hundra gram vardera, tre hundra gram körsbärstomater, åttio gram urkärnade oliver, två batunlökar, sex matskedar olivolja, tre hundra gram lättöl och fyra hackade basilikablad, fem matskedar fisk (grönsaks)buljong, s alt och kryddor efter smak.
Matlagning:
Grouper är väldigt gott. Fisken, vars foto är bekant för oss, kan serveras på festbordet. För att förbereda denna maträtt måste du först skala löken, hacka den, skära tomaterna och oliverna i hälften. Fräs löken och fisken i olja i en stekpanna i fem minuter tills de är gyllenbruna. Sedan läggs tomater och oliver där, efter två minuter tillsätts öl, som måste indunstas över hög värme. Fisken hälls med buljong, strös med s alt och kryddor, kokas i två minuter. Den färdiga fisken läggs på ett fat och strö över basilika.
Grouper är den typ av fisk som används för att tillaga olika rätter. Det är gott i alla former: kokt, stekt, bakat och så vidare. Rätter från denna fisk är utmärkta, har en unik smak och arom, och att tillaga dem är ett nöje.
Rekommenderad:
Egenskaper, bästa recept, skador och fördelar med fisk. Fördelarna med röd fisk
Vilket är bättre - flod- eller havsfisk? Fördelarna och skadorna med att använda denna produkt - vad är de? Vilka rätter kan tillagas av fisk?
Fisk med morötter och lök i ugnen: recept. Hur bakar man fisk med morötter och lök i ugnen?
Fisk med morötter och lök i ugnen. Vad kan vara godare? Denna maträtt kan serveras vid bordet med en sidorätt med potatis eller grönsaker, eller så kan den konsumeras som en oberoende maträtt. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recepten för att laga denna maträtt
Fisk och kyckling: beskrivning, recept, smak
Kyckling och fisk anses vara de vanligaste livsmedel i människans kost. Varje dag i världen äter människor upp till en miljon kilo kyckling och fisk. De lagar ett brett utbud av rätter som är mycket hälsosamma. De är bra för diet och rätt näring, vilket är så populärt idag
Fisk lukt: beskrivning, funktioner och recept
Smältfisk är, trots sin ringa storlek, en av de mest populära och favoriträtterna bland kulinariska experter över hela världen. Vad är den här fisken och hur man lagar den på rätt sätt så att den är god, snabb och hälsosam?
Pita med konserverad fisk: ett steg-för-steg-recept med en beskrivning och ett foto, matlagningsfunktioner
Snacks baserade på lavash av tunnplåt är populära på julborden. Det finns ett stort antal pålägg. I den här artikeln kommer vi att överväga pitabröd med konserverad fisk (recept med foton), för vilken du kan använda vilken typ av denna produkt som helst (saus, sardin, makrill, rosa lax, tonfisk och så vidare). Sådana rullar är inte bara lätta att förbereda, utan visar sig också vara rejäla, med fantastisk smak
