Fisk och kyckling: beskrivning, recept, smak

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje dag i världen äter människor upp till en miljon kilo kyckling och fisk. Många olika rätter tillagas av dessa produkter, som är mycket hälsosamma. De är bra för diet och hälsosam kost, vilket är så populärt idag.

Användbara egenskaper hos kyckling- och fiskkött

Kyckling är det populäraste fjäderfän. Hon är opretentiös och kräver ingen speciell vård. Kyckling har mindre fett kött än till exempel anka, och det gör att den inte bara är hälsosam, utan även lämplig som diet.

Kycklingkött är rikt på protein - ett element utan vilket ordentlig muskelbildning är omöjlig. På grund av den stora mängden protein är köttet från denna fågel mycket tillfredsställande, och en person känner sig inte hungrig under lång tid. Kyckling innehåller också ett antal vitaminer, såsom A, C, E, B1, B2, B3, och mineraler - fosfor, kalcium, järn, zink, magnesium, etc.

Fisk är inte sämre än kyckling när det gäller närvaron av protein, som lätt tas upp av kroppen. Förutom proteinet i deninnehåller många vitaminer, makro- och mikroelement och essentiella fettsyror för hälsan.

Fisk brukar delas in i hav och flod. Båda innehåller många användbara ämnen. Men när man äter flodfisk finns det risk att bli infekterad med parasiter om produkten inte är noggrant bearbetad eller tillagas dåligt.

Havsfisk är rik på jod, vilket helt enkelt är oumbärligt för att det endokrina systemet ska fungera korrekt. Barn och vuxna bör konsumera denna produkt minst en gång i veckan.

Dietmåltider

För idrottare som tittar på sin diet, såväl som för de människor som vill gå ner i vikt utan att svälta, är kyckling- och fiskrätter ett bra alternativ. De mättar bra, och en person känner inte hunger på länge.

Kyckling bör brytas eftersom den har färre kalorier.

När du väljer fisk bör du ge företräde åt sorter med låg fetth alt och medelfett, som pollock, kummel, gädda, tonfisk och torsk. I inget fall bör du steka den, annars kommer fisken att förlora alla sina kostegenskaper. Det rekommenderas att baka eller stuva.

Utbakad fiskfilé - havskyckling

Denna fisk med ovanlig smak kallas tilapia. Den lever i sötvatten, men på grund av sin anspråkslöshet kan den också leva i s alta källor. Som du kan se på bilden har havskycklingfisken ett massivt huvud och en kort kropp. I genomsnitt väger tilapia 1 kilo, men större individer finns också. Bilden visar en röd kycklingfisk.

I naturensvart och grå tilapia lever också. Ett foto av en fisk-kyckling visas nedan.

Fisk har en låg andel fetth alt och innehåller en stor mängd protein, vilket är attraktivt för de människor som övervakar sin hälsa och form. Dess vita kött smakar som kyckling.

Det är lätt att göra en rejäl och hälsosam tilapiamåltid till lunch eller middag:

• först måste du skära av fiskhuvudet, eftersom det ofta samlar på sig giftiga ämnen;
• rengör sedan fisken från fjällen och ta bort benen;
• smörj filén med lite solros- eller olivolja, glöm inte att s alta och peppra efter smak;
• lägg fisken på en plåt och grädda i 20 minuter i medeltemperatur;
• strö över den färdiga rätten lätt med citronsaft och servera med din favorittillbehör.

Pollock med grönsaker

Pollock är känt för sitt höga innehåll av näringsämnen och sitt låga kaloriinnehåll. Det är nödvändigt att använda denna underbara fisk så ofta som möjligt. För att förbereda en läcker och doftande maträtt från pollock behövs inga speciella knep, allt är ganska enkelt.

För sej med grönsaker behöver du följande ingredienser:

• fjällkadaver;
• grönsaker - morötter, broccoli och lök duger;
• gräddfil 15 % fett - 2 msk. skedar;
• en nypa s alt och mald peppar.

Matlagning:

1. Tina sejkroppen och skär i lika stora bitar.
2. Strö varje bit lätt med s alt och peppar och pensla med lite gräddfil.
3. Skär löken i halva ringar, riv morötterna och skär broccolin i halvor. Du kan tillsätta lite s alt.
4. Smörj en förberedd form eller bakplåt med oliv- eller solrosolja. Lägg grönsakerna i ett jämnt lager.
5. Lägg fisken ovanpå. Den måste täckas med folie och gräddas i ugnen i minst 20 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Ris är ett bra tillbehör till den här rätten.

Lågkalori kycklingbröstmåltid

Hos människor som följer rätt näring eller diet är kycklingbröst nästan den huvudsakliga proteinkällan. Den har praktiskt taget inget fett och inga kolhydrater. Du kan laga dussintals olika rätter från kycklingbröst. Du kan koka soppan, baka den i ugnen, göra dietkotletter och köttbullar.

En enkel kycklingbrösträtt tillagas enligt följande.

Ingredienser:

• 1-2 kycklingbröst - beroende på hur många som lagar mat;
• gräddfil med låg fetth alt - 1-2 msk. skedar;
• s alt, peppar efter smak.

Åtgärdssekvens:

1. Skölj filén och låt den torka.
2. Skär bröstet i små bitar.
3. Bred varje med lite gräddfil, s alt och peppar.
4. Smörj en bakplåt med olivolja.
5. Lägg till kycklingbröstbitar och grädda i minst 30 minuter.
6. Strö över den färdiga rättengrönska.

Kycklingbröstkotletter i ugnen

Koteletter enligt detta recept är väldigt möra och vansinnigt läckra.

För matlagning behöver du:

• 500 g kycklingbröst;
• lök - 1 st;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• stor morot - 1 st.;
• zucchini - 1 stycke;
• lite grönska;
• semolina eller kli för att tjockna massan - 1 msk. sked;
• s alt och peppar efter smak.

Matlagning:

1. Kycklingbröstfärs.
2. Skär grönsakerna och mal den i en mixer tills den är slät.
3. Häll grönsakerna i köttfärsen, s alta, peppra och tillsätt mannagryn eller kli.
4. Forma till biffar och grädda i en smord form eller bakplåt i 20 minuter på medelvärme.

Bakad kummel med ost

För den som inte följer en speciell diet och bara vill diversifiera sin kost, rekommenderas att laga kummel enligt detta recept. Det blir saftigt, mört och doftande.

För matlagning behöver du:

• kummelkadaver;
• grönsaker - morot, lök, tomat, 1 st;
• gräddfil 15 % - 2 msk. skedar;
• ost - 100 g;
• s alt, peppar, kryddor efter smak.

Steg:

1. Skär fiskfilén i bitar, s alta och peppra.
2. Skär löken i halva ringar, tomaten och moroten i tunna cirklar.
3. Bakplåt eller form säg olja - oliv eller solros.
4. Porada upp grönsakerna. Morötter går först, sedan lök.
5. Fisk placeras nästa i ordning. Strö lätt över dina favoritkryddor för att förbättra smak och arom.
6. Tomater kommer att vara det översta, sista lagret.
7. Grädda i ugnen i 190 grader i 25 minuter.
8. Några minuter innan beredning måste du göra en ostfyllning. För henne, blanda försiktigt den rivna osten med gräddfil. Lägg fyllningen på fisken och låt den gräddas tills osten har fått färg.
9. Läcker och väldoftande fisk med ost och grönsaker är klar!

Slutsats

Varje dag runt om i världen gör människor olika rätter från kyckling och fisk på grund av tillgången på dessa produkter i butiker, mättnad och lätt att tillaga.

Kyckling och fisk, särskilt havsfisk, innehåller många olika vitaminer, mikroelement och det huvudsakliga byggmaterialet för celler - protein. Konsumera dem regelbundet, helst tre till fyra gånger i veckan.

Kycklingfisk, även känd som tilapia, är en intressant art som har en delikat smak och vitt kött, som liknar kyckling. Tilapia är utmärkt för bakning och dietrecept.

För att bevara näringsämnen och mineraler rekommenderar dietister starkt att inte steka, utan att stuva och baka. Kyckling eller fisk tillagad med kryddor och grönsaker i ugnen smakar lika gott som stekt.