2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tungan är en fisk från flundraordningen. Lever i varma vatten. Stillasittande livsstil, denna varelse lever ständigt på botten, livnär sig på larver,
skaldjur, små organismer. Fisktunga är mycket populär bland gourmeter. Recept för dess beredning låter dig servera läckra och läckra rätter till bordet. Storleken på fiskens kropp är liten, den är tillplattad från sidorna, fjällen på toppen har en mörk färg. Tack vare denna anatomi är det bekvämt för fisken att gömma sig på botten.
Varför är ensam av stort intresse för kulinariska experter och gourmeter? För det första på grund av dess unika smak. För det andra på grund av det höga innehållet av näringsämnen i fiskkroppen. I köttet av tungan finns det mycket kalium, fosfor och fluor, från vitaminer - C och PP. Detta är en lågkaloriprodukt med en delikat raffinerad smak. Mycket kan tillagas av tungafilé. Recepten är väldigt olika - från stekning till marinering. Låt oss ta en titt på några av dem nedan.
Recept på sula i smet
Du behöver produkter: 800 g fiskfilé, ägg, glas
vatten,en halv citron, 50 g vodka, 2/3 tesked läsk, mjöl, kryddor och vegetabilisk olja. Skär havstungan i lika stora bitar. Var och en av dem måste strö med kryddor och hällas över med pressad citronsaft och sedan lämnas i en halvtimme för att marinera fisken. Och under denna tid kan du laga smet. Vispa ägget, tillsätt vatten, peppar, vodka, läsk till det. Tillsätt samtidigt mjöl gradvis. Smeten i sin koncentration ska likna tjock gräddfil. Doppa de marinerade fiskbitarna i den resulterande massan och stek i en panna på båda sidor tills du ser en gyllene skorpa.
Recept för ugnsbakad tunga
För matlagning behöver du ingredienser: ett kilo fiskfilé, åtta potatisar, en morot, två lökar,
50 g majonnäs, kryddor, hackade örter, mjöl eller ströbröd. Så, med allt du behöver, låt oss börja jobba. Först måste du skära din fisk. Rulla varje bit i mjöl eller ströbröd. Stek dem sedan i en het panna. Nu behöver du keramik eller lerkrukor. Lägg i de stekta fiskbitarna. Skala lök och morötter, skär i strimlor. Lätt stekt, häll över havstungan där. Skär potatisen i tärningar och lägg i en kastrull. Nu är det dags att hälla kryddor, hackade örter, lite majonnäs i behållaren. Häll allt detta med fiskbuljong och tillsätt riven ost. Stäng locket och sätt in grytan i ugnen i trettio minuter. När du ser en gyllene skorpa kan du servera rätten till bordet.
Receptstekt tunga
Kilogram fiskfiléer tinas upp och skärs i bitar. Var och en av dem måste rullas i mjöl, fuktas i olja (oliv eller smält smör), paneras i ströbröd. Nu återstår att steka fisken i panna. Potatisrätter passar perfekt till det.
Recept på tunga marinerad i granatäpplejuice
Skär ett kilo fisk. I förväg måste du fylla på med kryddor - basilika, s alt, svart och röd peppar. Marinera fisken i två glas granatäpplejuice i trettio minuter. Tillsätt kryddor och smaka sedan av med gräddfil. Sätt in i ugnen i en halvtimme. Glöm inte att strö över riven ost tio minuter innan full beredskap.
Rekommenderad:
Viljsåsrecept på "Napoleon" med kondenserad mjölk, gräddfil med mera
Cake "Napoleon" är en favoritdelikatess bland många söta tänder. Men hur gör man vaniljsås åt honom? I artikeln kommer vi att prata om en mängd olika alternativ för att förbereda läckra krämer för denna dessert med steg-för-steg-recept
Pollack i smet i en stekpanna. Hur man tillagar pollockfilé i smet
Pollack i smet i stekpanna kan fungera som ett utmärkt mellanmål till både festliga och vardagliga bord. Det bör noteras att det inte är något komplicerat att förbereda en sådan fiskrätt
Recept blancmange med keso med mera. Historia om blancmange-receptet
Inte alla hemmafruar känner till receptet på blancmange. Det är trots allt få som har hört talas om en så utsökt efterrätt. Idag bestämde vi oss för att korrigera denna situation och presentera för din uppmärksamhet en steg-för-steg-metod för hur man gör denna ovanligt vackra och originella maträtt
Smet: recept och matlagningshemligheter. Smet på öl till kyckling. Klassisk smet till fisk
Speciala smakegenskaper hos de vanliga ingredienserna, av vilka varma aptitretare eller fullvärdiga huvudrätter görs, ges ofta av smet. Det kan förberedas på olika sätt. Hur exakt? Tänk på flera recept på läcker smet och vilka rätter de kan användas för att förbereda
Matlagningsunderverk: Sofiasallad med rökt ost med mera
Det finns många olika recept och typer av sallader: fisk, kött, fågel, skaldjur och, naturligtvis, söta fruktsallader. Vi bestämde oss för att uppehålla oss vid några av dem, nämligen på alternativen för att förbereda Sofia-salladen. Det är inte säkert känt varför det kallas så, men, som ni vet, är fantasiflykten för den mästare kulinariska specialisten obegränsad
