2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Klassisk italiensk pizza är en fantastisk maträtt. Den tillagas traditionellt på en tunn deg, med en speciell tomatsås och olika ingredienser. Vi erbjuder några fantastiska alternativ.
Recept för italiensk pizzadeg
Alla hemmafruar gillar inte att laga pizzadeg på grund av att den här processen är ganska mödosam. Vi erbjuder ett utmärkt och okomplicerat recept.
I 300 gram varmt vatten, lös en påse torr snabbverkande jäst, tillsätt två stora skedar socker utan att glida. Att röra om ordentligt. Sikta ett kilo mjöl på bordet. Gör ett hål i mitten. Lös 20 gram s alt i 300 gram varmt vatten. Häll båda vätskorna i mjölet och tillsätt sex stora matskedar olivolja.
Knåda först degen med en sked, ta mjölet runt vattnet. När det blir brant fortsätter vi att agera med händerna. Knåda halvfabrikatet i tio minuter. Degen ska inte fastna på händerna.
Strö en skål med mjöl, lägg halvfabrikatet i den, täck med en fuktig trasa och låt jäsa i två timmar på en varm plats. Efter det, knåda degen, dela i fyra delar. rulla ut demupp till en diameter på cirka trettio centimeter. Den här degen gör verkligen äkta italiensk pizza. Du kan välja vilket recept som helst för fyllningen.
Degen kan lagras i upp till tre dagar genom att lägga den i en plastbehållare med lock eller en plastpåse.
Varianter av såser
Det räcker inte att ha ett bra recept på hur man gör italiensk pizza. En av huvudkomponenterna i denna maträtt är såsen. För att få ett utmärkt resultat rekommenderas det inte att använda ketchup, majonnäs etc. Vi erbjuder flera alternativ för att tillaga såsen.
Första receptet. Ta försiktigt bort skalet från tio tomater. Det är väldigt lätt att göra detta. Det är nödvändigt att hälla tomater med kokande vatten i en minut, dra ut dem, skär flera snitt med en vass kniv och ta bort huden. Hacka dem godtyckligt, lägg i en kastrull och låt sjuda på svag värme tills vätskan har avdunstat helt. Tio minuter efter början av tillagningen, tillsätt s alt och dina favoritkryddor. Torkad oregano, basilika och mejram är idealiska för italiensk pizza. Efter att vätskan har avdunstat, torka den varma massan genom en sil. Det rekommenderas inte att använda en mixer, eftersom såsen ska vara homogen och utan frön. Om halvfabrikatet är flytande kan du hälla i lite tomatpuré. Tillsätt citronsås eller vitt vin om så önskas.
Andra receptet. Ett litet gäng basilika; fem tomater, konserverade i sin egen juice; Vispa torr oregano i en mixer, tillsätt s alt och olivolja. Snabb pizzasåsredo.
Tredje receptet. Skala ett kilo saftiga tomater, mal i en mixer till en homogen slurry. Tillsätt två pressade vitlöksklyftor, hackade färska basilikablad, torkad mejram, oregano, lite peppar och s alt. Vispa väl igen med en mixer. Koka såsen utan lock i en timme. Cool och du kan använda denna doftande halvfabrikat för att laga pizza. Den stora fördelen med denna sås är att den går att frysa genom att breda ut den i små påsar. Ett sådant förband kan lagras i upp till fyra månader.
Det fjärde receptet. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs 1/4 kopp hackad lök i den i en minut. Tillsätt tre vitlöksklyftor pressade genom en press, skalade och hackade tre tomater, s alt och peppar. Koka upp såsen, sänk värmen och låt sjuda i sju till tio minuter. Häll i femtio gram smält smör, blanda väl och ta bort från gasen.
Det femte receptet. En sådan sås kan förberedas för vintern. Fräs några vitlöksklyftor och en lök i olivolja. Hacka färska tomater och lägg i en kastrull med resten av ingredienserna. S alt och peppar. När tomaterna börjar safta tillsätter du tomatpurén. Du behöver en bank. Tillsätt dina favoritkryddor och torkade örter. Koka på låg värme tills blandningen blir homogen. Ta av från värmen och passera genom en sil. Häll tillbaka i kastrullen, låt koka upp, häll i steriliserade burkar och förslut tätt.
Italiensk pizzaverklig. Recept "Asorterad"
Den här rätten har många ingredienser.
Men att laga italiensk pizza enligt detta recept kommer inte att kräva mycket tid. Först måste du kavla ut degen och smörja med sås. Ment alt dela cirkeln i fyra delar. På en av dem lägg skivor av rå rökt skinka, på den andra - stekta champinjoner med lök, på den tredje - halvor av körsbärstomater, på den sista - cirklar av oliver. Ringla över lite olivolja och strö över ost.
Skär den röda paprikan i tunna skivor och fördela över ytan. Tillaga i förvärmd ugn.
Pizza med rårökt bacon och tomater
Rätten tillagas väldigt enkelt och snabbt. Kavla ut degen tunt, applicera lite sås. Strö ytan med ost, arrangera tomatskivorna och ringla över lite olivolja. Grädda tills de är gyllenbruna. Bred ut okokta baconremsor på het pizza.
Det visar sig verkligen italiensk pizza. Receptet kan kompletteras med doftande basilikablad. Den här rätten kommer att vara välsmakande och kall.
Tunn pizza "italiensk med korv"
Först, som vanligt, kavla ut degen och smörj med sås. Vi gnuggar flera sorters ost och strö dem på ytan.
För att göra denna pizza behöver du rårökt korv av hög kvalitet. Det krävs att skära det i identiska cirklar och försiktigt sprida ut så att ytan är helttäckt. Ringla över lite olivolja och grädda.
Pizzan i ugnen tillagas om femton minuter. Servera omedelbart.
Pizza "Vitamin"
Kavla ut degen, pensla med lite sås, strö över din favoritost, ringla över olivolja och grädda. Medan pizzan är i ugnen skär du de små tomaterna i halvor, skölj och torka ruccolan.
Fördela ingredienserna i en varm aptitretare. Det blir väldigt gott.
Pizza "Four Cheese"
Detta är den enklaste och snabbaste måltid man kan tänka sig.
Kavla ut ett lager deg tunt, applicera sås och strö över olika sorters ost. Traditionellt tas mozzarella, parmesan, gorgonzola och emmentaler i lika stora proportioner. Ringla över bara lite olivolja.
Det visar sig verkligen italiensk pizza, riktigt. Receptet kan kompletteras med andra typer av ost efter eget gottfinnande. Koka i femton minuter tills de är gyllenbruna och otroligt doftande.
Rekommenderad:
Öl "Fifth Ocean" - ett riktigt levande öl av inhemsk produktion
The Fifth Ocean beer produceras av Moscow Brewing Company. Dessa drycker är exklusivt premiumvarianter. Endast ofiltrerat och opastöriserat öl presenteras för finsmakarna av den skummande drycken. För tillverkning av dessa berusande drycker används en speciell flaskkonditioneringsteknik. Denna teknik gör att öl från Fifth Ocean kan fortsätta jäsa även efter buteljering, direkt på flaskan
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
Heihe-sallad - ett riktigt Peking-recept
Invånarna i Amur-regionen är väl bekanta med många rätter från det kinesiska köket. De gillade särskilt Heihe-salladen, eftersom det är namnet på staden de ofta besöker. Ryska hemmafruar antog snabbt receptet på en utsökt sallad och skämmer nu ofta bort sin familj med denna maträtt
Curd-sufflé - recept med gelatin. Matlagnings alternativ för en riktigt dietdessert
Från barndomen blev många förälskade i en välkänd efterrätt - ostmassasufflé. Receptet med gelatin är väldigt enkelt, och det tar väldigt lite tid att förbereda efterrätten. Denna maträtt kan göras med frukt, kakao, vanilj, kanel
