2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Wokfatet är en rund, ganska djup kanonisk stekpanna med smal botten och höga väggar. När du lagar mat i den måste produkterna hela tiden röras om så att de inte bränns. Tack vare detta är grönsaker mer doftande och krispiga. Och för att ingredienserna ska stekas jämnt bör de skäras i bitar av samma storlek.
Det är den här funktionen som gör att du kan göra varje rätt unik och oefterhärmlig, vilket beskriver receptet som är avsett för denna panna. Woken är perfekt för att skapa både grytor och friterade rätter. Denna måltid kan tillagas på bara några minuter. Detta är möjligt på grund av det faktum att stekning utförs på en tillräckligt stark eld. Snabb värmebehandling gör att du kan spara maxim alt med användbara ämnen i produkterna. Tack vare detta erhålls mycket hälsosamma och lättsmälta rätter. Wok: recept på rätter,som kan tillagas i denna unika brasskål beskrivs i den här artikeln.
Pasta med skaldjurssås
Ingredienser: en morot, ½ paprika, lök, zucchini, färska svampar (100 g), broccoli (100 g), 400 g kokta räkor, två förpackningar vietnamesisk pasta, 50 g selleri och sojasås. Matlagning. Häll kokande vatten över pastan i 5-10 minuter. Stäng dem med ett lock. Häll olja i brasen och häll i svampen. Riv moroten, skär paprikan i strimlor, löken i ringar, zucchinin i tärningar. Häll av vattnet från pastan. Lägg alla grönsaker i en panna och stek på hög värme i högst fem minuter. I det här fallet bör ingredienserna ständigt röras om. Släng sedan i kokt skaldjur. Under omrörning fortsätt att steka maten i två minuter. Lägg till broccoli efter att ha delat den i blomställningar. Låt ingredienserna svettas i ytterligare en minut, tillsätt vermicelli och sojasås. Blanda allt igen och servera.
Ett otvivelaktigt plus är det faktum att recepten för woken kräver användning av en minimal mängd vegetabilisk olja.
Köttsallad med sojasås
Ingredienser: 100 g broccoli, rödlök, 250 g oxfilé, vegetabilisk olja, 70 g gröna ärtor, chilipeppar, två vitlöksklyftor, 150 g böngroddar, en krabbastav, s alt, lime, sojasås, socker, schalottenlök. Så låt oss börja. Skär krabbapinnen och groddarna i långa strimlor. Hetta upp en långpanna på medelvärme ochhäll lite olja i den. Skär löken i ringar, dela broccolin i bitar. Finhacka vitlöken. Skär köttet i tunna strimlor, och skär ärtorna diagon alt. Lägg broccolin och löken i pannan. Bryn grönsakerna i två minuter. Lägg sedan i köttet. Stek nötköttet i ytterligare fem minuter. Rör hela tiden från mitten och utåt enligt receptet. Ta woken från elden. Överför de förberedda ingredienserna till en långpanna tillsammans med ärtor, chili och vitlök. Häll lite socker, s alt, häll i såsen. Blanda ingredienserna. Svetta maten på elden i ytterligare tre minuter. Fördela salladen mellan tallrikar, ringla över limejuice och strö över schalottenlök. God aptit.
kinesisk soppa
Fyra stjälkar selleri, morötter, en lök, 1,5 liter köttbuljong, salladslök (6 stycken), 100 g nudlar, s alt, sojasås och lite sesamolja är huvudingredienserna som detta recept kallar för. Fyll woken med buljong. Koka upp och reducera vätskan till hälften.
Detta kommer bara att förstärka soppans smak. Skär alla grönsaker i tunna strimlor. Koka upp vatten i en separat kastrull. Lägg grönsaker i det och blanchera dem i cirka två minuter. Ta sedan ut dem med en hålslev och skölj med kallt vatten. Lägg nudlarna i en kokande kastrull och koka dem tills de nästan är klara. Häll sedan av vattnet. Lägg alla ingredienser i en wok, tillsätt kryddor, lite olja och en droppe soja. Vänta tills soppan kokar och servera den till bordet.
Thai Beef
Ingredienser: 500 g kött, svartpeppar, trematskedar sojasås blandat med 30 g socker, två broccolihuvuden, en liten lök, 300 g svamp, två matskedar hackad ingefära, 250 g gröna ärtor, 60 g vatten och vegetabilisk olja. Många wokrecept kräver en speciell välsmakande dressing. För att förbereda det behöver du 120 g sojasås, 10 g stärkelse, 90 g sherryvinäger, 80 g citronsaft, röd paprika. Ta också tre vitlöksklyftor, två teskedar socker och färska örter (persilja eller koriander). Skär nötköttet i små bitar. Lägg över köttet i en djup skål och häll soya blandat med socker. I detta tillstånd, låt nötköttet marinera i 10-15 minuter. Lös nu stärkelsen i två matskedar sojasås.
Tillsätt alla nödvändiga dressingingredienser och blanda noggrant. I det här fallet måste örterna och vitlöken finhackas. Sätt woken på gas. Lägg lökringar, ingefära och vegetabilisk olja i den. Under omrörning, mörka ingredienserna i högst en minut. Tillsätt sedan det marinerade köttet. Sjud nötköttet i fem minuter, rör om ofta. Vid behov kan du tillsätta lite vatten. Lägg sedan ärtorna, demonterade i broccolibuktor och svamp. Blanda allt. Häll i dressingen och 60 gram vatten. Sjud grönsakerna i två eller tre minuter. Du kan tillsätta s alt eller soja om det behövs. God aptit.
Kycklingbröst i sötsur sås
Ingredienser: två kycklingfiléer, vegetabilisk olja, två skivor ananas, lök, tvåpaprika, 30 g sojasås, samma mängd tomatpuré och 60 g vinäger. Du behöver också 150 ml buljong, 40 g stärkelse, peppar och s alt. Detta är ett väldigt enkelt men läckert recept. Woka med kyckling, skär i tunna strimlor och smaksatt med peppar och s alt, lägg på eld. Stek köttet i olja tills det får färg. Skär löken i halvringar, peppar och ananas i tärningar. Ta upp köttet ur pannan. Överför de förberedda grönsakerna och ananasen till en långpanna och bryn lite under konstant omrörning. Blanda tomatpurén med vinägern och sojasåsen. Tillsätt buljong och stärkelse. Blanda allt väl tills det är slätt och häll i pannan. När maten börjar tjockna lite, tillsätt s alt, mald peppar och kött. Vänta tills det kokar och ta bort kastrullen från värmen.
Rätten passar bra till ett tillbehör med kokt ris.
kryddigt fläsk
300 g kött, 60 g sojasås, en vitlöksklyfta, 30 g mald ingefära, en halv varm paprika, 2 lökar, ärtskidor, paprika, morötter, vegetabilisk olja och s alt är huvudprodukterna som du behöver för att slutföra detta recept. Värm woken i eld. Skär löken i ringar, morötter i strimlor. Lägg alla grönsaker, inklusive ärter, i en panna och stek i fem minuter. Skär fläsket så tunt som möjligt. Förbered en sås av majs, ingefära, hackad vitlök och chilipeppar. Lägg grönsakerna i en skål. Bryn fläsket i en stekpanna (högst 10 minuter). Efter det lägger du grönsakerna i woken. Smaksätt rätten med sojasås, och ävens alt (om nödvändigt). Blanda ingredienserna och servera.
Rekommenderad:
Korvar i pitabröd med ost: recept för alla smaker
I det moderna köket finns det ett ganska stort antal recept på korv i pitabröd med ost. Sammansättningen av var och en är begränsad av kockens fantasi. I materialet som presenteras nedan kommer flera ganska intressanta, enkla och välsmakande alternativ för denna maträtt att analyseras så detaljerat som möjligt
"Emerald placer" - sallad med kiwi och kyckling: recept för alla smaker
Salad "Emerald Placer" (foton med recept kommer att presenteras för din uppmärksamhet idag) är ljus, med en intressant smak och en ganska budgetkomposition. Värdinnor föredrar att laga en sådan aptitretare för en festlig fest. Men vem kommer att hindra dig från att testa recept och göra Emerald Scatter-salladen med kiwi? Foton av färdiga originalrätter kommer att bidra till en mer självsäker framgång mot seger
Stekt potatis med korv: recept för alla smaker
Det är svårt att hitta en enklare och ändå mättande rätt än stekt potatis med korv. En stekpanna med dessa doftande ingredienser finns både i köket i en studentmatsal och på en familjemiddag. Vilka är hemligheterna med att förbereda denna enkla maträtt?
Nötkött i smet: recept för alla smaker
Nötkött är ett mycket gott kött. Vilken hemmafru som helst försökte åtminstone en gång i sitt liv laga kotletter från den. Men innan du börjar laga mat undrar alla hur man får köttet att bli saftigt och inte segt. Låt oss försöka laga nötkött i smet. Så du kan överraska gäster eller släktingar med en otroligt saftig smak
Baka lax: recept för alla smaker
Hälsosam och god fisk - lax. I sig är det ganska fet, så när du förbereder det måste du använda en minsta mängd ytterligare oljor. Fisk tillagas mycket enkelt och snabbt
