Hur man lagar soppa: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur gör man soppa? Denna fråga står inför både unga och erfarna hemmafruar. De vill skämma bort sina familjemedlemmar med originella och utsökta måltider. Soppor är ofta lämpliga för diet och medicinsk näring.

Vilken typ av soppa kan göras med billiga ingredienser? Vi kommer att försöka svara på dessa frågor i artikeln och skriva intressanta matlagningsrecept.

Classic

I vårt land serveras ofta klassisk soppa till lunch. För att förbereda den behöver du:

• potatis 2-3 stycken;
• morötter och lök 1 vardera;
• 150 g av vilket magert kött som helst;
• flingor eller pasta 100 g;
• kryddor.

Det här receptet är för en 2 liters gryta. Buljongen läggs i först. För att göra detta sänks det tvättade köttet i en kastrull med vatten och sätts i brand. Efter kokning, ta bort skummet och ställ in på ett minimum.

Vid denna tid skalas potatis och skärs i små tärningar. Den läggs ut i en panna med kött. Sedan kan du börja koka stekning. Lök och morötter skalas. Grönsaker kan skäras i små kuber. Morötter gnuggas också på en grundmunstycke.

Lök steks i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Sedan tillsätts morötter. Efter 10 minuter är stekningen klar, och den kan skickas till pannan. Pasta hälls i soppan 10-15 minuter före tillagning. Om spannmål används läggs de samtidigt med potatis.

Innan du stänger av elden, tillsätt s alt och hackat grönt. Det här receptet kommer att vara en bra lösning för en daglig meny och hjälper dig att svara på frågan om hur man lagar soppor hemma.

Kharcho

Det här receptet används ofta i det kaukasiska köket, men i vårt land har det också slagit rot och har varit populärt i många år. Hur lagar man en läcker soppa med massor av kryddor? För kharcho behöver du:

• fläsk 400 g;
• potatis 1-2 st. (kan inte läggas till);
• 2 st glödlampor;
• vitlök;
• ris 100 g;
• 2 tomater eller 2 msk. skedar tomatpuré;
• kryddor och örter.

Solrosolja används till stekning i receptet. Skär köttet i medelstora bitar och låt buljongen koka upp (2,5 liter vatten). Det resulterande skummet tas bort med jämna mellanrum.

Grönsaker skalas och skärs i små tärningar. Ris tvättas flera gånger under rinnande vatten. Efter att buljongen är klar (40 minuter) slänger vi grönsaker och flingor här. Låt det koka i ytterligare 20 minuter.

Färska tomater blancheras och skalas av. De skärs i små kuber. Stek sedan i en stekpanna med vegetabilisk olja.10 minuter. Steken hälls i soppan. Den s altas och sunelihumle och mald peppar tillsätts.

Det gröna och vitlöken är finhackat. Det läggs till soppan och elden stängs av. "Kharcho" bör infunderas i ytterligare 30 minuter.

Grönsak

Hur gör man läcker soppa utan kött? En mycket lätt och mör rätt kan göras med minimala kontantkostnader. Grönsakssoppa med ostbollar kan användas för att mata små barn och dieter.

Recept på 2,5 liters gryta. För att förbereda bollarna måste du riva hård ost på ett litet munstycke, tillsätt hackade gröna och 50 g mjukt smör till det. Ett rått ägg och s alt läggs också här. Blanda väl och ställ i kylen i en halvtimme.

Grönsaker skalas och tvättas väl. Morötter (1 st.) gnids på ett litet munstycke. Lök (1 st.) Och rå potatis (5 st.) Skärs i kuber. Bulgarisk peppar (1 st.) Hackad i små strimlor.

Lök steks i vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är genomskinlig. Morötter tillsätts även här i ytterligare 5 minuter. På slutet läggs paprika i pannan. Alla grönsaker kan läggas till soppan inte friterade.

Potatis läggs i vatten och sätts i eld. Efter kokning tillsätts stekning eller färska hackade grönsaker. Låt oss koka i 20 minuter. Vid denna tidpunkt tas massan för bollarna ut ur kylen. Små ostköttbullar formas och läggs till soppan över eld. Koka i ytterligare 15 minuter.

I slutet tillsätts s alt ochLagerblad. God aptit!

Hur man gör ärtsoppa

Den här rätten har älskats av många sedan barndomen. I dagis och skolors matsalar står ofta en sådan soppa på menyn. Hemma kan den tillagas lite annorlunda med hjälp av rökta revbensspjäll. I det här fallet kommer rätten att få en rik smak och bli näringsrik.

Först måste du göra ärtorna. 300 g av det ska tvättas väl och stå i vatten över natten. Detta kommer att hjälpa ärtorna att koka snabbt i soppan. Om du inte förbereder i förväg kan du redan lägga till en halv tesked läsk i pannan under tillagningen.

Häll rent vatten i en 4-5 liters gryta och låt ärtorna koka upp. 5 delar. Skala potatisen och skär i medelstora tärningar. Häll i vatten och ställ åt sidan.

Lök och morötter skärs i små rutor. De steks i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Rökta lår steks också med grönsaker.

Efter att ärtorna har kokat i 20 minuter, tillsätt potatis och s alt. När det nästan blir klart öser det ut stekning här. Lagerblad läggs till.

Vid denna tid skärs limpan i små tärningar och skickas för att torka i ugnen tills den är gyllenbrun. Vid servering läggs hackade gröna till en skål med soppa. Kex finns också här.

Svamp

Vilken typ av soppa kan tillagas på en halvtimme? Detta recept är väldigt enkelt och kräver inte mycket tid. För att förbereda den behöver du:

• 800 g svamp(endast färska);
• 5-6 potatis;
• 2 glödlampor;
• 1 morot;
• kryddor.

Sätt först en kastrull med vatten (2,5 liter) på elden. Skalad och skuren i medelstora tärningar potatis läggs här. Svampar skärs i stora skivor. Övriga grönsaker skalas och skärs i små rutor.

Svamp steks i en stekpanna med beredda grönsaker i solrosolja. 10 minuter räcker. Periodvis, under kokning av potatis, är det nödvändigt att ta bort skummet från vattnet. Efter 20 minuter kan du lägga till fritering.

Soppan s altas och lagerblad tillsätts. Några minuter innan beredning måste du lägga till hackat grönt.

Första svamprätten

Hur lagar man svamppurésoppa? Enkelt nog. Receptet kräver inga speciella kunskaper i matlagning. För att förbereda det måste du koka 0,5 kg potatis. Du kan skära den stor.

400 g champinjoner måste stekas lite och kokas med potatis tills de är mjuka med 1 lök, tidigare pocherad i stora tärningar lite i en panna.

När grönsakerna nästan är klara tillsätts 100 ml grädde i pannan. Täck med lock och låt sjuda i ytterligare 15-20 minuter. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att mala svartpepparkorn i en mortel.

Hela champinjoner (lämna 2-3 i förväg) skärs i tunna skivor och steks i smör tills de är gyllenbruna. Klar soppa i en kastrull är väl avbruten i en mixer tillserhållande av en homogen "slurry".

Innan servering läggs hackat grönt och några skivor stekt svamp i varje tallrik.

Soppa med gröna ärtor och färskost

Hur lagar man soppa med kycklingbuljong? En originalrätt som är både lätt och mättande kan göras av enkla råvaror. Fyll på i förväg:

• 1 liten kycklingfilé;
• 1 lök och 1 morot;
• smältost 200 g;
• 4 potatis;
• 1 burk konserverade ärter;
• greens.

Recept för 2,5 liter. Först sätts buljongen i kok. Efter kokning avlägsnas skummet försiktigt. Här tillsätts också en hel lök och morötter. Efter tillagning kan grönsaker slängas. Eller så gnuggas morötterna på ett fint bete, om så önskas, och tillsätts i soppan.

Det kokta bröstet tas upp ur pannan och rivs för hand till fibrer. Tärnad potatis läggs i buljongen och kokas i 20 minuter. Efter beredning tillsätts ärtor tvättade i en sil.

Efter kokning läggs smält ost i soppan, hackas grovt (det spelar ingen roll, det smälter) och kött, s alt. På slutet tillsätts finhackade färska örter.

Morot- och ingefärssoppa i mikrovågsugnen

Denna rätt tar inte mer än 10 minuter att tillaga. Detta sopp alternativ kommer att tilltala människor som är begränsade i tid. Receptet kräver en mikrovågsugn hemma.

För soppa behöver du:

• 35 g smör;
• 1 morot;
• 1 vitlöksklyfta;
• riven ingefära - 1 tsk;
• s alt.

Grönsaker skärs i små kuber och placeras i en stor kopp. Det är här resten av ingredienserna tillsätts. Bägaren placeras i mikrovågsugnen i 2 minuter i norm alt läge.

Då tas behållaren ut och allt innehåll blandas väl. Sätt ändå in i ugnen i 3-4 minuter. Därefter överförs allt innehåll till en annan behållare och avbryts av en stavmixer.

Soppan s altas och strö på toppen med en liten mängd finhackat grönt.

"Asian" med räkor

Väldigt ofta vill du ha pikanta smaker och olika rätter. Ett steg-för-steg-recept för att göra räksoppa hjälper till att utöka utbudet av hemmenyer. För honom behöver du:

• 100 g små svampar;
• ingefära - 20 g;
• räkor - 200 g;
• 2 små kycklingfiléer;
• citron- eller limeskal;
• kokosmjölk;
• curry.

Först måste du skära det tvättade köttet i medelstora bitar. Ingefära och svamp skärs i tunna skivor. Koka filén och dra ut den. Blanda kokosmjölk (2 burkar) med buljong.

Vätskan kokas upp, kött, ingefära och skal tillsätts. Efter 10 minuter, häll i 1 tsk. Curry pasta. Låt det fortfarande dröja. Sedan hälls svamp och räkor här. Ta ur ugnen efter 5 minuter och tillsätt thaisås om så önskas.

Shi-soppa: ryska traditioner

Recept för att göra soppa från det nationella köket är ganska enkla och snabba. För honom måste du ta:

• 4PCS. kycklingklubba;
• 3 st liten potatis;
• 1 st medium morot;
• surkål 350 g;
• kryddor.

För flera decennier sedan tillagades den här soppan i ugnar. Nu har ingen praktiskt taget en sådan möjlighet, men receptet är fortfarande populärt.

Först måste du tillaga köttet i en 2,5 liters kastrull. Skum tas ständigt bort. Potatis skalas och skärs i små stavar. Köttet tas ut och delas i små bitar.

Dessa ingredienser läggs till buljongen och kokas tills de är klara. Lök och morötter skalas och hackas för stekning. I en stekpanna tillagas den i vegetabilisk olja.

Zharka går in i soppan tillsammans med surkål. Koka i ytterligare 10 minuter.

Gräddpumpasoppa

Den här rätten kommer att vara hälsosam och god. För honom måste du förbereda:

• pumpa 1 kg;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• 50 g smör;
• 100 ml grädde med låg fetth alt;
• bacon (valfritt);
• kryddor.

Grönsaker måste först tvättas. Pumpan skärs i medelstora bitar utan skal och frön. Löken hackas fint och stuvas i smör i en kastrull.

Lägg till pressad vitlök och pumpa här. Strö över lite socker och stek i 10 minuter. Tillsätt 1 liter vatten och koka upp. För beredskap måste du fortfarande hålla eld i minst 25 minuter. Häll sedan i grädden och stäng av elden.

Soppan avbryts kvalitativt av en mixer medtillsätt s alt och kryddor. Garnera med tunna skivor stekt bacon vid servering.