Samling viner. Samling av samlingsviner. Vintage samling vin

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Samlingsviner är drycker för riktiga finsmakare. När allt kommer omkring, måste du erkänna, kan inte alla på smak förstå när vinet tillreddes (vilket år bärskörden var) och i vilket område. De flesta kommer helt enkelt att notera vinets otroliga smak och arom. Det är dock väldigt lätt att vänja sig vid den utsökta smaken, och när du väl provar en sådan dryck kommer du att vilja ha mer.

Allmän klassificering av viner

För att förstå vad samlingsviner är, bör man generellt förstå deras befintliga klassificering. Alla vet säkert att denna dryck erhålls genom att jäsa pressad druvjuice med eller utan tillsats av fruktkött. Bär för denna dryck väljs som en eller flera sorter, beroende på metoden för att göra vin.

Så, om vi talar om kvaliteten och åldringstiden för denna alkoholh altiga dryck, så finns det följande klassificering:

1. Unga viner. De anses vara de som implementerades före den första januari dååret efter skörden för honom.
2. Viner utan åldrande. Sådana viner blir om de såldes från första januari.
3. Lagrade viner. De måste lagras i minst sex till arton månader eller mer innan de buteljeras.
4. Vintageviner. Endast högkvalitativa lagrade viner kan få en sådan appellation. De kan också inkludera sådana typer av denna alkoholh altiga dryck som kontrollerade ursprungsnamn. Dessa viner produceras i strikt definierade områden, de använder speciella druvsorter. De har också ett namn som är förbjudet att användas i andra områden.
5. Samling viner. Detta är en speciell typ av alkoholh altig dryck. Sådana viner tål standardteknik, sedan buteljerade, och i dem måste de hålla i minst tre år. Men oftast tar det mycket längre tid.

Som du kan se kännetecknas samlingsviner av lång exponering, varefter vinet får en speciell delikat smak. Det är ingen slump att sådana drycker är mycket efterfrågade, men de är mycket dyrare än enkla viner. Om du bestämmer dig för att köpa årgångssamlingsvin blir det mycket godare och mer värdefullt. Sådana drycker kännetecknas av karakteristisk igenkänning och lagringstid i flaskan.

Hur man dricker elitviner

Det är ingen slump att de säger att bara de som förstår dem kan förstå samlingsviner. Det är de som vet hur man dricker sådana utsökta drycker. Här är några tips:

1. Vin bör ha den optimala temperaturen innan buteljering (till exempel för röda viner är det 16-18 grader). Endast på detta sätt kan du känna den verkliga smaken av denna dryck.
2. Innan du häller upp vin i ett glas, låt det också andas i några minuter efter att flaskan öppnats. Genom att reagera med syre kommer den alkoholh altiga drycken att avslöja sin arom.
3. Välj rätt glas till ditt vin. Glaset ska vara brett, men något avsmalnande mot toppen, då kommer aromen av drycken att samlas i det och du kommer att helt känna dess bukett. Häll inte upp ett fullt glas, annars kommer den underbara doften helt enkelt inte att ha någonstans att samla och du kommer att förlora den.
4. En annan viktig rekommendation är att inte öppna flaskan direkt efter att ha burit den. Ju längre de bar och lossade den, desto mer tid tar det att försvara och vila.

Det mest kända märket av Krimviner är "Massandra""

Kanske de mest kända vinerna från Krim är Massandra. Det är här som den äldsta och största enotekan förvaras, vars historia går tillbaka till början av 800-talet. Början förknippas med greve Vorontsov, som först tog upp den industriella produktionen av Krimviner. Detta arbete fortsattes vidare av grevens son, och även mycket framgångsrikt.

Dessutom, sedan 1891, har prins Golitsyn gjort ett enormt bidrag till utvecklingen av vinframställning på Krim. Han anlade inte bara nya vingårdar, utan också en unik samling viner, som valdes ut från de bästa representanterna från hela Europa. Den innehöll cirka trettiotvåtusen flaskor.

Självklart överlevde samlingen de hårda dagarna under kriget, och anti-alkoholföretag på order av ledningen, men idag anses den vara en av de bästa i världen.

Massandra vinsamling

Låt oss nu ta en närmare titt på vilken unik samling viner från Krim som Massandra-vingården innehåller. Hittills kan det hittas minst åttahundra viner. Räknar man alla flaskorna blir det minst en miljon. Det här är naturligtvis inte ett rum, utan tio gallerier.

Pärlan i Massandra-kollektionen kan betraktas som vinet från 1775 års årgång. Det här är Jerez de la Frontera. Som du kan se är den ganska gammal, men den har inte förlorat sina verkligt unika egenskaper. Det var förmodligen därför den såldes på auktion för femtio tusen dollar 2001.

Också i denna samling kan du hitta sådana rariteter:

• vit Muscat "Massandra" skörd 1896;
• portvinsrött "Massandra" årgång 1893;
• "Tokai Ai-Danil" skörd 1906.

Det här är naturligtvis inte hela listan över samlarobjekt och unika viner som denna vingård kan skryta med. Mer kan hittas i olika butiker som har den här produkten.

Tokay-viner

Väldigt ofta inkluderar en samling samlingsviner Tokay, eftersom det verkligen har sin egen speciella utsökta smak. Endast i detta område manifesteras unika naturförhållanden, som inte finns någon annanstans. väldigt mångaVingårdsägare skulle älska att göra sitt eget vin på det här sättet, men druvorna från Tokaj-dalarna har ingenstans producerat så fantastiska bär som de gör hemma.

Tokay-vin fick världsberömdhet år 1150. År 1606 hade det blivit modet att dricka drycken. Till exempel, i Ryssland, till Peter den stores kungliga bord, tillhandahölls regelbundna leveranser av Tokay. Det gick verkligen som smör, och inte bara bland kungafamiljerna, utan även bland de mindre ädla delarna av befolkningen.

Så, vad är så speciellt med detta vin? Området där vingårdarna ligger har speciella naturförhållanden som inte finns någon annanstans. Under grödans mognadsperiod, på hösten, regnar det väldigt ofta. Detta medför en förändring av druvorna - den påverkas av en speciell mögel som inte skadar människor. Efter regnet följer en ganska lång period fylld av soliga dagar. Vid den här tiden odlas bären precis på grenarna. De används sedan för att göra vin, som har en unik smak och arom.

Essence-vin anses vara det svåraste att producera och därför dyrare. Det tar ibland decennier att förbereda sig. Det här är tiden det tar för det att jäsa. Detta beror på det faktum att denna alkoholh altiga dryck är gjord av rena russin, naturligtvis erhålls mycket mindre juice än från färska druvor. Man tror att på grund av dess sammansättning kan detta vin hålla mycket längre än andra liknande drycker.

De mest kända dyra vinerna

Tänk nu påen liten lista över de dyraste vinerna i världen:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Detta vin från 1907 värderades av experter till $275 000. Uppenbarligen hände detta på grund av de speciella förhållandena för dess lagring - under första världskriget drunknade den i havet och låg där till 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Detta vin är från 1945 års årgång. Den gjordes i Frankrike. De erbjuder 114 614 USD för en flaska av drycken.

Naturligtvis finns det ganska många sådana viner i världen, eftersom många människor redan med tiden har insett att deras köp är ett betydande ekonomiskt bidrag.

Var kan jag köpa samlarviner?

Om du bestämmer dig för att köpa en samling vin bör du veta att du måste köpa det i specialiserade butiker. Detta beror på det faktum att sådana drycker måste förvaras under speciella förhållanden för att inte tappa smaken. Särskild uppmärksamhet bör ägnas nätbutiker, som nu erbjuder sådana produkter i ett stort urval.

I praktiskt taget varje storstad kan du hitta en bra butik med samlingsviner. Moskva har till exempel två Massandra-märkta butiker. Här kan du köpa vin i vackra lådor, som kommer med instruktioner om hur du korrekt hanterar denna utsökta dryck.

Förutom detta finns det ett tillräckligt antal pålitliga nätbutiker, där ett mycket större utbud av viner presenteras. De kan också köpas på auktioner, som hålls där med en avundsvärdbeständighet.

Vilka tillfällen är dessa viner lämpliga för?

Röda och vita samlarviner är en universell gåva för speciella tillfällen. De kan presenteras som en födelsedagspresent till dagens hjälte, tas för en romantisk picknick eller beställas för en dejt. Samlarviner är perfekta för en bröllopsfest och som present till nygifta.

Det bör noteras att, enligt europeiska traditioner, även nu i vinodlingsfamiljer, det år ett barn föds, läggs ett visst antal flaskor vin i källarna. De lägger i vinet som redan lagt sig på fat vid tiden för barnets födelse i två år. Följaktligen, om tjugo eller trettio år, blir vinet ganska samlarbart, med utmärkt smak och arom.

Denna tradition anses också vara en underbar investering, för efter decennier ökar värdet av gamla viner avsevärt. Det bör noteras att om medel tillåter, så utlovas goda viner, som köps från olika välkända producenter. Så till exempel, Patrick Newes, som är chefsönolog på JM Brocard, murade in omkring sexhundra flaskor med olika viner i sin hemkällare när hans andra dotter föddes.

Hur väljer man ett samlingsvin?

För att göra en förstklassig present i form av insamlingsvin bör du känna till några finesser i förvärvet. Bestäm först vad du vill köpa den för (för en present, för en fest eller för avkoppling). Om detta är en present till någon, bör du först ta reda på detsmaken av den du ska presentera det för.

Om du bestämmer dig för att donera vin till en framtida insamling bör du veta att det kommer att bli sådant om tio år, och du måste förvara det under lämpliga förhållanden. Oftast ges samlarrött vin för framtiden, eftersom det är detta vin som åldras mest.

Du bör också veta att om du köpte en sådan utsökt alkoholh altig dryck och hittade sediment, så är det så här det ska vara. En del av elementen i dessa viner lägger sig till botten och sidorna av flaskan med tiden.

Slutsats

Så nu vet du vad lagrade viner är, hur de skiljer sig från andra och hur man väljer samlingsviner. Om du fortfarande bestämmer dig för att köpa dig en sådan exklusiv drink, kom ihåg att du måste njuta av den enligt reglerna. Så här kan du till fullo uppleva smaken av fint vin.