2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pasta carbonara är en traditionell italiensk rätt skapad av gruvarbetare som behöver laga mat och äta snabbt. Därefter, på grund av smaken och möjligheten att kombinera ytterligare ingredienser, började denna maträtt tillagas på restauranger. Trots detta består pasta carbonara med kyckling av enkla och prisvärda produkter för alla boende. Dessutom är den här rätten så vanlig på planeten att den tillåter små ändringar i receptet för att möta konsumenternas önskemål och smak.
Funktioner
Huvudingrediensen i den klassiska carbonara-pastan är bacon, som ofta ersätter kycklingbröst. Den traditionella rätten använder spagetti. Men du kan laga pasta carbonara med vilken pasta som helst, helst från durumvete. Vissa restauranger gör sina egna nudlar. Dessutom kan vilken hemmafru som helst klara sig i sitt kök.
Olika grönsaker läggs till pastan carbonara med kyckling, matchande efter smak. Det kan vara fräschttomater som färgar rätten i en vacker färg. Italienare gillar också att använda soltorkade tomater, tack vare deras pikantitet får maträtten en originell och unik smak. Beroende på recept tillsätts spenat och svamp till pastan. Inte bara kyckling kan användas som kött, utan också köttfärs, skinka, rå eller rökt bacon, fläsk, kalkon. Det finns också recept med tillägg av skaldjur och räkor. Vanliga ingredienser är gröna, hårdost, grädde, råa eller kokta ägg. De förs in i såsen eller dekorera rätten med hackade halvor.
Ingredienser och höjdpunkter
Huvudingrediensen i kycklingcarbonarapasta är fågelbröst. På grund av dess kvaliteter är rätten mör och kryddig. För att undvika övertorkning används gräddsås i receptet. För en original smak, lägg till en vitlöksklyfta, basilika. Om du vill kan du lägga till bitar av rökt kyckling eller bacon.
Huvudprodukterna är:
- kycklingkött - 300 g;
- nudlar - 400 g förpackning;
- ost - 150-200 g;
- kräm - 200 ml;
- olivolja - 3-4 msk. l.;
- kycklingägg - 2 st;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- grönt, peppar, s alt - efter smak.
För krydda, tillsätt champinjoner med lök och sesamfrön i spagetti. Provensalska örter betonar perfekt smaken av italienska rätter. Proceduren för att tillaga pasta carbonara med kyckling är mycket enkel och tillgänglig även för en oerfaren värdinna.
Matlagningsprocess
FörFör att skapa pasta carbonara med kyckling och grädde behöver vi dess filé. Bröstet måste rengöras från vener, ta bort huden och ta bort benen. Sedan ska kycklingköttet skäras i långa strimlor. Pannan ska sättas på eld och värmas upp ordentligt. Häll sedan upp ett par matskedar olivolja och lägg kycklingbitar i pannan. Stek lätt på båda sidor och tillsätt pressade vitlöksklyftor i filéstrimlorna.
Medan kycklingköttet tillagas måste du sätta en kastrull med vatten på elden och koka upp. Doppa sedan spaghettin i den s altade vätskan och koka tills den är mjuk. Under tillagningen måste du riva osten och blanda med färska kycklingägg. Häll 200 ml grädde i pannan med kycklingfilé och rör om. Tillsätt sedan ägg- och ostblandningen och blanda väl. Efter att såsen kokat överförs den till pastan och puttras under lock i ytterligare 5 minuter. Var noga med att tillsätta alla förberedda kryddor, s alt och peppar.
Carbonarapasta med kyckling och grädde tillagad enligt receptet är klar.
Experiment
De som älskar champinjoner kan lägga till det i kycklingfilén under stekningen. Tillsätt samtidigt halvringad lök i svampen.
Ägg kan användas inte bara råa utan även kokta. De kan servera en maträtt på ett originellt sätt, dekorera pastan som ligger på en tallrik med ägghalvor.
Innan tillagningen kan kycklingen marineras i kryddor, s alt och citronsaft och lämnas i 40 minuter förmättnad.
Broccolibuktor, ärtor och rivna morötter kan läggas till 10 minuter innan du tar bort kycklingbröstet från värmen.
Rekommendationer
Om receptet på pasta carbonara med kyckling innehåller bacon, så steks det först. Sedan tillsätts filén, och sedan tillagas rätten på klassiskt sätt. I det här fallet kan du inte tillsätta olja i pannan, eftersom det smälta baconet kommer att släppa en tillräcklig mängd fett.
För att förhindra att såsen tjocknar under tillagningen rekommenderas att separera äggvitorna och endast använda äggulorna. Såsens homogenitet kan endast uppnås med konstant omrörning. Grädde kan undvikas genom att koka såsen på låg värme.
Innan du serverar pastan på bordet, smula ner lite riven ost och finhackat grönt ovanpå. Detta kommer att ge rätten ett estetiskt tilltalande och ett aptitretande utseende. Du kan också dekorera rätten med körsbärstomater och en kvist basilika.
Pasta carbonara med kyckling är en mycket rejäl och mör rätt. Smaken av den krämiga såsen och kycklingens mjuka kött passar perfekt ihop. Det förbereds snabbt och ganska enkelt. Det här receptet är den perfekta ursäkten för att överraska dina vänner och lämna dem mätta och glada.
Rekommenderad:
Hur man lagar kyckling: ett steg-för-steg-recept med ett foto
I dag är fjäderfäkött tillgängligt för nästan alla delar av befolkningen. Vad kan vara lättare än att koka kyckling? Men detta fungerar tyvärr inte för alla värdinnor. I artikeln kommer vi att överväga hur man lagar kyckling, hur lång tid det tar, ta reda på möjliga tillagningsmetoder så att maträtten inte bara blir välsmakande utan också hälsosam
Vad man ska laga till middag med kyckling. Middag med kyckling och potatis. Hur man lagar en hälsosam kycklingmiddag
Vad ska man laga till middag med kyckling? Denna fråga ställs av miljontals kvinnor som vill glädja sina nära och kära med en välsmakande och näringsrik, men samtidigt lätt och hälsosam maträtt. Det rekommenderas trots allt inte att laga tunga kulinariska skapelser till middag, eftersom människokroppen i slutet av dagen behöver en minimal mängd kalorier. Det är denna princip som vi kommer att följa i den här artikeln
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Alla typer av grunder: ett recept med kyckling, fläsk, nötkött, kalkon och tatar. Hur man lagar azu i grytor
Azu (receptet kommer att beskrivas nedan) är en traditionell tatarisk rätt som består av köttbitar stekta i panna eller bakade i en gryta, som innehåller olika tilläggsingredienser som bildar en smakrik och ganska kryddig sås
Hur man lagar ett kycklinghjärta: ett recept med ett foto
Kycklinghjärtan är de minsta slaktbiprodukterna. Vikten på det största hjärtat överstiger inte 40 gram. För att laga dem läckert måste du följa några grundläggande regler. Men innan vi pratar om hur man lagar kycklinghjärtan, låt oss ta reda på hur man väljer och bearbetar dem korrekt
