Hemlagad tranbärstinktur: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fantastiskt bär - tranbär. I Ryssland är det känt för sin förmåga att sänka temperaturen hos människor och ge näring till kroppen med vitaminer. Northern citron - det är vad invånarna i Sibirien kallar det. Tranbärssäsongen börjar vanligtvis i september. Den här månaden skördas bären och skickas till lagring. Unika frukter "överlever" perfekt vintern och efterföljande säsonger i behållare med vatten, gömda på en mörk plats. Omogna bär kan mogna i sammansatt form. Häll ett tunt lager bär någonstans i ett ljust och sv alt rum. De kommer att bli mogna efter ett tag. Frost är inget hinder för bärsäsongen när det gäller tranbär. Efter frost fortsätter bären att vara vackra och användbara. De blir bara godare.

Användbara bär

Det här norrländska bäret, fyllt med användbara spårämnen och vitaminer, är en utmärkt likör. Drinken tar insammansättningen av all användbarhet av tranbär och skickar dem vidare till dem som dricker en läcker tinktur. Tranbär anses vara en rent feminin dryck. Det är lätt att dricka, det har en behaglig smak och färg. Men också män kan inte motstå att prova tranbärstinktur.

Gott tranbär! Och en naturlig dryck som tillagas hemma är flera gånger bättre, och viktigast av allt - hälsosammare! Just nu ska vi börja titta på recept på hemgjord tranbärstinktur. Vi kommer att berätta hemligheterna för hur man skapar ett användbart elixir från dessa magiska bär och en alkoholbas. Om du bor på en plats där tranbär inte växer, men du verkligen vill smaka tranbär, är det inget svårt med det. Bären tål transporter bra och säljs ofta på marknader. Litar du inte på marknadshandlare? Gå sedan direkt till snabbköpet och leta efter tranbär i frysavdelningen. Hon kommer definitivt att vara där.

Tja, låt oss nu gå ner till hemligheterna med att göra hemgjord tranbärstinktur.

Tranbärstinkturrecept

Gör den första likören av en liten mängd ingredienser:

1. Ett glas mogna saftiga tranbär.
2. 0,5L (flaska) vodka.
3. En matsked socker.
4. 50 milliliter kokt vatten.

Det här receptet för tranbärsvodka-tinktur är det enklaste och därför mycket känt.

Låt oss börja laga mat:

1. Det viktigaste är noggrant undersökta och sorterade bär. Vi tar bara mogen och saftig. Lägg färska bär ifrysen i ungefär ett dygn. Om dina bär redan har gått igenom denna förberedande process, som tar bort bitterhet från dem, måste de tvättas och hällas i en glasbehållare. Volymen rätter där tranbärstinktur kommer att göras av en given mängd ingredienser är cirka en liter. Den vanligaste litersglasburken är perfekt.
2. Hacka bären på alla möjliga sätt. Du kan använda en trästöt (masher), köttkvarn eller mixer. En vanlig gaffel kommer också att klara av att krossa tranbär. Ju hårdare du maler bären, desto mer saft ger de till tranbären.
3. Häll vodka direkt i burken och blanda innehållet. Vi tar bort disken med den framtida tinkturen på en mörk plats. Och ytterligare ett viktigt villkor: denna plats ska inte vara cool. Våra tranbär bör starta jäsningsprocessen.
4. 14 dagar måste du vänta. Det krävs så mycket tid för att likören ska mogna ordentligt. Men efter två veckor måste den filtreras.
5. För att drycken ska få ett trevligt utseende och inte bara vara välsmakande, utan också genomskinlig, måste du bli av med resterna i den. Vi kommer att dricka flera gånger. Det allra första steget hjälper till att ta bort alla stora element från tidigare bär. För att göra detta, använd tre lager ren gasväv. Och för att bli av med mycket små partiklar i drycken måste du använda en bomullsdyna. Häll tinkturen genom den i en annan skål.
6. Nu är hon redo för ytterligare åtgärder.

sirap för tinktur

Tranbärstinktur på vodka, tillverkad hemma, är redan klar, mensmaken av tranbär är känd för sin syra. Det är nödvändigt att förädla det med sockersirap. Vi lagar sirap från femtio milliliter rent vatten och en matsked strösocker. Låt det svalna och lägg till tinkturen. Rör ner sirap och fyllning. Allt! Du kan börja provsmaka drinken.

Manlig tranbär

En mer "brutal" tinktur innebär att man använder hemgjord moonshine som grund. Om du inte har brist på denna produkt i källaren, rekommenderar vi att du gör hemlagad tinktur med tranbär och månsken. Behandla denna tranbärsbas mycket ansvarsfullt. Använd inte månsken av tvivelaktig kvalitet. Innan man blandar bären och moonshine-basen måste den rengöras. Rening består i att filtrera denna dryck genom bomullsrondeller och krossat aktivt kol. Tabletter av sådant kol kan köpas på ett vanligt apotek. Så: du förde månsken till perfekt renhet och befriade det från skadliga fuseloljor med aktivt kol.

Börja koka tranbär på hembryggt

Ta ett glas mogna tranbär, hundra gram socker, en liter renat starkt månsken. Förbered först bären: sortera, skölj, torka. Hacka sedan tranbären på något improviserat sätt. Lägg dem i en glasbehållare och strö över socker. Fyll med hela normen för månsken. Rör flitigt om bärvällingen och moonshine. Korka upp disken och ställ undan en vecka i ett varmt och mörkt skåp. Varje dag i en vecka kommer du att behöva blanda innehållet i dettaporslin. Så snart det har gått 7 dagar kan drycken filtreras. Låt den silade likören stå över natten i kylen.

Cranberry ingefära

Tinktur av tranbär och alkohol med tillsats av ingefära är ett gourmet alternativ.

För att göra denna likör behöver du:

• 400 gram bär;
• en halv tesked ingefärarot (genom ett fint rivjärn);
• 150 milliliter alkohol;
• 100 milliliter kokt vatten;
• 100 gram socker.

Matlagningsteknik

Bär som utsätts för noggrann inspektion och urval. Mal dem med en mixer eller köttkvarn. Häll bärvällingen i en burk och lägg riven ingefära i den. Rör om blandningen och häll hela mängden alkohol i behållaren. Blanda nu allt innehåll i burken och efter att ha täckt den ordentligt med ett lock, lägg den för jäsning på en varm plats utan solljus. Efter en sju dagars vistelse under sådana förhållanden, var noga med att sila spriten genom flera lager gasväv. För att uppnå den transparens som krävs av tranbär kan du använda bomullsrondeller. Det första steget av att förbereda en frisk tranbärs- och ingefärstinktur är över.

Nu är det andra steget i matlagningen. Du behöver sirap för att hälla upp. Koka vatten med socker i flera minuter, men ta bort skalet som bildas på sirapen. Kyl sirapen och blanda först därefter med tinkturen. Ta bort den resulterande drycken på en sval plats (kylskåp, källare) i minst en dag. Efter denna tid kan doftande och läcker ingefärstinktur smakas.

Quick Cranberry

Det här receptet är gott när du vill smaka tinkturer så snart som möjligt. Tre timmar räcker för att den ska vara helt klar.

Samla ingredienser:

1. Fyrahundra gram tranbär.
2. 150 gram strösocker.
3. 700 milliliter kvalitetsvodka.
4. 180 milliliter vatten.

Och nu, på ett snabbt sätt, förbereder vi en expresstinktur:

1. Skölj bären, häll kokande vatten i ett par minuter.
2. Töm av vattnet och tillsätt allt socker i bären.
3. Rör ner sockret i tranbären och sätt på en mycket långsam eld i cirka tre minuter. Kom ihåg att röra om socker-bärsblandningen efter behov.
4. Så snart sockret löst sig, lägg massan i en fin sil och torka igenom den. Låt blandningen svalna något för att undvika att bränna dig. Krama ur den återstående bärsirapen med ostduk.
5. Häll vodkan i tranbärssirapen. Efter att ha kombinerat sirapen och basen, lägg likören på en kall plats i tre timmar.

Efter den angivna tiden kan du unna dig tranbär och unna dina kära gäster med det.

Tranbärstinktur dricks inte bara i de ögonblick då det är nödvändigt för att förhindra förkylningar och värma upp kroppen från insidan. Det är bra för att lyfta humöret. När du dricker denna dryck, glöm inte att du beredde den på alkoholbaser. Faktum är att att dricka tranbär är nästan detsamma som att dricka tranbärsjuice, drycken "kommer in" så lätt. Var försiktig och glöm inte känslanåtgärder.