2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Våfflor med kondenserad mjölk kan bli det sista söta ackordet i vilken festmiddag som helst, mycket enkel i sitt utförande och bra i smaken. Idén med denna söta goding tillhör tyska kulinariska specialister som skapade en dessert av smet och kallade den waffel.
Description
Batteriprodukter tillverkade med speciella formar - det här är våfflor. På deras yta, beroende på mönstret på våffeljärnet, är ett rutigt tryck karakteristiskt för denna maträtt. Sådana ovanliga krispiga kakor oljas vanligtvis med frukt-, fondant- eller fettfyllningar. De är mycket välsmakande oavsett slag, varje land erbjuder nu sitt eget recept, men rån med kondenserad mjölk anses vara särskilt populära i vårt land.
Composition
Våffeldegen kännetecknas av den enklaste uppsättningen ingredienser och ett enkelt sätt att tillaga. Våfflor i ett våffeljärn med kondenserad mjölk, med viss skicklighet, tillagas på bara några minuter och kan vara ett utmärkt tillskott till ditt dagliga morgonte eller kaffe. Men glöm inte att det är tack vare fyllningen som dettagodbiten blir mycket kaloririk. Så hundra gram av denna produkt kan innehålla upp till nio hundra kilokalorier. Denna siffra varierar främst på grund av grädden, tack vare vilken våffelkakan blir så god.
Förmån
Kompositionen av rånkakor är enkel, men även här syndar tillverkaren ofta genom att tillsätta hydrerade fetter och skadliga oljor. Därför, om du verkligen väljer rör, då hemlagad, gjord uteslutande av färska ägg, socker och mjöl. Hemlagade våfflor med kondenserad mjölk (foto av hemlagad efterrätt) innehåller inga konserveringsmedel, smakämnen och förbättringsmedel, de har en underbar smak och arom, och viktigast av allt, de gillar alla hemma utan undantag. Det enklaste sättet att göra denna dessert är med ett våffeljärn. Våra mormödrar använde speciella gjutjärnsanordningar för detta ändamål, som var svåra att hantera. Den moderna marknaden har avsevärt underlättat hemmafruarnas arbete, nu erbjuder tillverkaren oss elektriska apparater som under bakningsprocessen applicerar exakt samma bikakemönster på det framtida röret.
Den godaste degen
Denna huvudbas kännetecknas av sin mångsidighet. Varje hemmafru lagar våfflor med kondenserad mjölk på sitt eget sätt. Ett recept på våffeljärn innehåller alltid gräddfil (två hela skedar), mjöl (två koppar), ett halvt paket gott smör och tre ägg.
- Vispa ägg och socker separat i en djup skål tills det skummar och är helt upplöstsöta kristaller. I det här skedet kan du lägga till lite väldoftande vanillin till blandningen.
- Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det hinner mjukna i rumstemperatur. Kombinera den med gräddfil, söt äggblandning och blanda väl. Erfarna kockar i detta skede tillsätter lite s alt till degen, detta kommer att ge den färdiga rätten ännu mer ljusstyrka.
- Nu måste du gradvis tillsätta mjöl, detta bör göras i portioner för att undvika klumpar. Det är inte nödvändigt att använda alla två glasen, huvudsaken är att degen ska visa sig vara konsistensen av en god tjock gräddfil.
Att laga våfflor
Varje erfaren hemmafru känner till några hemligheter som gör våfflor med kondenserad mjölk mycket välsmakande.
- Hemligheten med det rätta testet ligger i dess densitet, det bör vara medium. Ofta är konsistensen självjusterande efter den första provförberedelsen. För tjock deg bakas dåligt och flytande deg blir skör och spröd.
- Det är viktigt att förvärma våffeljärnet i god tid och grädda våfflorna i jämn temperatur.
- Tänk på tiden för förberedelserna. Så den första kakan kan tillagas långsammare, och därefter kommer temperaturen på den elektriska apparaten att öka, och det kommer att ta väldigt lite tid att baka. Flytta dig inte bort från våffeljärnet förrän du justerar denna process. Rån på kefir eller mjölk kan tillagas i upp till två eller tre minuter, och i det här receptet med smör är tillagningstiden bara fyrtio sekunder.
- För att förhindra att degen fastnar på den korrugerade ytan på våffeljärnet, tillsätt en liten sked potatisstärkelse till den. När du köper och testar en ny enhet måste detta göras.
Häll inte mer än en matsked av degen på den tidigare förberedda (uppvärmda) ytan, bred ut den i en cirkel och stäng locket till enheten ordentligt. Den första mördegskakan kan ta längre tid att tillaga och bli brun, minska tillagningstiden senare. Direkt efter att du tagit bort mördegarna från våffeljärnet, rulla dem till rör och lägg dem på ett stort fat i täta rader. Om du tvekar lite kommer degen att stelna, och det går inte att rulla ihop den.
Cream
Våfflor med kondenserad mjölk fylls enklast med en konventionell konfektspruta med ett brett munstycke. Blanda den kondenserade mjölken i lika stora proportioner med mjukt smör, fyll sprutan med blandningen, tryck försiktigt på kolven så att massan hinner röra sig inuti röret. Fyll stråna i båda ändar och lägg horisontellt på ett brett fat. Krispig och väldoftande dessert är redo att serveras.
Rekommenderad:
Hur kondenserar man mjölk hemma? recept på hemlagad kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk är en produkt som är bekant och älskad av oss alla sedan barndomen. På butikshyllorna kan du se dess enorma variation, men kondenserad mjölk framställd av naturliga produkter med dina egna händer överträffar fabriken både i smak och kvalitet. Det finns flera recept på det, välj vilket som helst och njut av en underbar delikatess
Var kan man äta Hong Kong-våfflor i Moskva? Hur man gör Hong Kong våfflor
Många människor frågar var man kan äta Hong Kong-våfflor i Moskva. Idag kan du prova denna delikatess på några storstadskaféer. Ett enkelt recept för en läcker tid är degbollar med fyllning, på vilka det definitivt kommer att finnas bär eller frukt med glass
Päronkondenserad mjölk: recept. Päronpuré med kondenserad mjölk för vintern
Kondenserad mjölk kan tillagas hemma. För det första är det användbart, och för det andra kan det göras av olika konsistens, med tillsats av eventuella frukter och bär. I den här artikeln föreslår vi att du läser hur päronkondenserad mjölk tillagas
Nötter med kondenserad mjölk: ett klassiskt recept. Nötter med kondenserad mjölk i hasselnöt
Den mest favoritdelikatessen kommer från barndomen - nötter med kondenserad mjölk. De var, är och kommer att bli en underbar dekoration för både festligt och vardagligt kvällstedrickande. Naturligtvis kan denna smaskiga köpas i butiken. Men smaken är långt ifrån de som hembakade kakor har. Därför föreslår vi att du kokar nötter med kondenserad mjölk hemma. Det klassiska receptet som kommer att diskuteras är ganska enkelt
Mastix från kondenserad mjölk. Mjölkmastik på kondenserad mjölk. Mastic med kondenserad mjölk - recept
Du kan såklart gå till affären och köpa färdiga tårtdekorationer av marshmallows, glukos och glycerin. Men för det första bär alla dessa girlander, pärlor och rosetter med blommor inte ett spår av din individualitet och kreativa fantasi, och för det andra är de inte billiga. Därför kommer vi idag att lära oss hur man gör mastix från kondenserad mjölk
