2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
På tröskeln till firandet tänker nästan varje person på vilka rätter som ska lagas på festbordet. De måste ha original utseende och smak. Nuförtiden är det få som kan överraskas av Olivier-sallad eller vanliga köttbullar, så bankettmenyn bör vara modern, ovanlig och relativt billig.
Snack för en bankett
Detta är ett väldigt enkelt kanapérecept för festbordet, rätten är en variant av den berömda italienska Caprese-salladen. Den största skillnaden är att det ser ut som små kanapéer som ser bra ut och är lätta att ta från tallrikar. För att förbereda 20 av dessa spett bör du ta 20 körsbärstomater och 150 g mozzarellaost.
Också, enligt receptet för att göra kanapéer, måste du ta 20 små blad basilika till festbordet. För att förbereda den ursprungliga såsen behöver du 100 g pinjenötter, 100 g parmesanost, basilika, 1 vitlöksklyfta, 50 g koriander och 150 ml olivolja.
Hur lagar man kanapéer
Skålen är väldigt enkel, på dendet tar inte så lång tid att laga mat. Ost ska skäras i små kuber, ca 2 x 2 centimeter. Körsbär ska skäras på mitten.
Nu måste du ta ett spett och sticka den övre halvan av tomaten på den, stränga ett blad basilika, sedan ost, och i slutet sätta på den nedre delen av körsbärstomaten. Således kombineras alla ingredienser. Du kan se resultatet på nästa bild.
När alla spett är förberedda bör du börja förbereda såsen. För att göra detta, lägg pinjenötter, parmesan, några basilikablad, korianderblad, vitlök och olivolja i mixerskålen. Mal alla produkter tills de är jämna.
Lägg kanapen på ett vackert fat, häll den beredda såsen ovanpå. Rätten är klar att serveras. Notera! Det är bäst att samla spett omedelbart före firandet, eftersom produkterna snabbt kan bli vittrade och tomaterna börjar släppa ut juice.
Smörgåsar med tonfisk på burk
Ett väldigt originellt recept på smörgåsar, förmodligen har ingen av dina gäster testat det här än. Enligt receptet på smörgåsar på festbordet bör du ta: en limpa svart bröd (du kan Borodino), tonfisk i olja - 2 burkar, smör (för att sprida på bröd), 150 g majonnäs, en citron och ca. 70 g tomatpuré. Du kan använda tomater, salladslök eller sallad som garnering.
Hur man gör ett mellanmål
För att få läckra mackor på festbordet enligt receptet behöver dufölj steg för steg instruktioner:
- Ta bort tonfisken från burken och torka den lätt med hushållspapper (för att ta bort överflödigt fett). Mal den lite och lägg den i en skål, tillsätt majonnäs och tomatpuré där. Döda allt i en mixer eller mal med en gaffel. Du bör få en homogen massa.
- Skär brödet i 10 bitar, skär varje bit diagon alt - du ska få vackra trianglar.
- Rosta brödet i en torr panna för en fin knaprig skorpa.
- Bred alla bitar med lite smör.
- Bred tonfiskpasta på bröd.
- Färdiga smörgåsar dekorera med citron, tomater, sallad och salladslök.
För en kryddig fyllning kan du lägga till en liten mängd citronsaft.
Sallad på bankettbordet
Festmenyer ska vara av hög kvalitet och näringsrika så att gästerna inte går hem hungriga. Denna sallad är precis vad du behöver. Den använder ett stort antal olika ingredienser, inklusive stekt fläskhals. Otroligt god, näringsrik och vacker sallad.
För att förbereda en läcker sallad på festbordet måste du ta tre gurkor, några paprika, en salladsblandning - 300 g, ett granatäpple, ett paket fetaost, 500 g fläskhals och valnötter. Här marineras inte bara kött, utan även grönsaker, du behöver tillsätta några matskedar äppelcidervinäger, socker och vatten till marinaden för grönsaker.
Köttmarinerad i rosmarin, timjan, vitlök och vegetabilisk olja. En blandning av majonnäs och yoghurt används som salladsdressing. Dessa produkter bör tas i lika proportioner om 200 gram. Du kan också tillsätta lite citronsaft till dressingen.
Matlagningsprocess
Salladen tar lång tid att tillaga, så du måste förbereda alla ingredienser för den i förväg. Följ steg-för-steg-instruktionerna:
- I en liten kastrull, blanda vatten, socker och vinäger, låt blandningen koka upp, koka upp lite. Ställ åt sidan och låt vätskan svalna till rumstemperatur.
- Bulgarisk paprika skuren i strimlor, och gurka i halva ringar eller även i strimlor, det finns inga strikta kriterier i receptet vad gäller snittets form. Lägg grönsakerna i den avsvalnade vätskan i en kastrull. Lämna dem där i 1 timme. Rensa granatäpplet.
- Skär köttet i tillräckligt stora bitar (som på bilden nedan), marinera i kryddor med vegetabilisk olja. Stek nacken i en grillpanna eller i en vanlig panna med tjock botten. Efter det sätter du köttet i ugnen och gör det till full beredskap. Vanligtvis räcker cirka 20 minuter för detta när ugnen är uppvärmd till 200 grader.
- I en skål, blanda naturell yoghurt med majonnäs och citronsaft. Om du vill kan du lägga till en hackad vitlöksklyfta.
- Plocka salladsblad med händerna, lägg dem i en skål och rör om med 2/3 av majonnäsen och yoghurtsåsen.
- Lägg upp salladen på ett fat, toppa med grönsaker och tärnad ostFeta.
- Skär köttet i tärningar eller strimlor, lägg det på toppen av salladen, strö över granatäpple och häll över resten av salladsdressingen. Detta avslutar processen med att förbereda en läcker sallad för det festliga bordet. Det återstår bara att dekorera med grönska och servera.
Om så önskas kan rätten kompletteras med en liten mängd riven parmesan, som strös ovanpå alla ingredienser.
Varm rätt på festbordet
Den här rätten kommer säkerligen att tillfredsställa hela den manliga delen av banketten. Den använder fläskaxel, som tillagas i en originell och ganska kryddig marinad. Köttet är otroligt mört och gott, se till att prova den här rätten.
För ett festligt bord med 10 personer behöver du ta 2 kg fläskaxel, 200 g sojasås, 200 g kryddig abkhazisk adjika, 100 g honung och en citron. Från kryddor måste du använda koriander, röd och svart mald peppar, paprika. Som du kan se används det minsta antalet ingredienser i det här fallet.
Att laga huvudrätten
Köttet ska skäras i stora tärningar (som en grill), lägg det i en kittel eller något annat liknande fat. Tillsätt alla ovanstående ingredienser, blanda noggrant och låt stå i kylen över natten. Notera! Köttet måste marineras tillräckligt länge, annars når det inte önskad mjukhet och smak. Minsta marineringstid är över natten.
Nu måste du förvärma ugnen till 180-200 grader, täck kitteln med ett lock och lägg den för att laga mat. Köttmåste genomgå värmebehandling i ugnen i två timmar. Detta är den optimala tillagningstiden för denna maträtt. Om köttet står i ugnen mer än denna tid börjar det helt enkelt sönderfalla till fibrer, då får du inte längre en varm kötträtt, utan en gryta.
Servera rätten i djupa skålar tillsammans med såsen. Vid servering kan du strö över persilja, dill eller koriander.
Klippning till festbordet
Idag finns det många olika produkter som kan skäras till ett bankettbord som ett lätt mellanmål. Det kan vara osttallrikar, då behöver du flera sorters ost: vanlig hård, camembert, fetaost, parmesan och roquefort.
Kötttallrikar kan bestå av hemmagjorda och köpta korvar, kokt fläsk, skinka och balyk. Du kan kombinera ost och köttprodukter, det vill säga ta flera typer av din favoritost och kombinera dem på en tallrik med köttprodukter, som på följande bild.
Vi bör inte glömma olika grönsakstallrikar, särskilt när säsongen tillåter dig att sätta olika gåvor av fälten på bordet. Här kan allt användas: tomater, gurka, paprika, salladslök, olika sorters örter och grönt. Det är också svårt att föreställa sig ett bra bankettbord utan fruktsnitt, i det här fallet rekommenderas det att använda säsongens frukter. Det är inte helt rationellt att servera jordgubbar på bordet på vintern, men om den ekonomiska situationen tillåter det kommer gästerna att bli nöjda.
Det speciella med festbordet ärvackra presentationer. Varje maträtt som kommer att serveras vid bordet bör dekoreras med ljusa grönsaker och örter. Då kommer den festliga menyn att verka rik och originell för alla gäster. Nu vet du intressanta recept för det festliga bordet med kanapéer, sallader och varma rätter. Alla gäster kommer att bli glada!
Rekommenderad:
Ärtsoppa i en långsam spis: enkla och läckra steg för steg-recept
Första kurser är en integrerad del av en normal mänsklig kost. Men moderna hemmafruar har ofta inte tillräckligt med tid för att förbereda en sådan maträtt. För att göra denna process snabbare och enklare rekommenderar kockar att använda moderna köksapparater
Desserter utan bakning: enkla och läckra recept
De enklaste desserterna utan bakning är frukt- och bärsallader med olika delikata dressingar: honung, kefir, yoghurt, glass. I våra recept kommer vi att använda bitar av frukt och bär. Men inga plattityder! Enda författarens unika dessertrecept
Hur man får en kork ur en flaska: några enkla och enkla sätt, improviserade metoder och beprövade metoder
Förmodligen har varje person stött på en situation där du behöver öppna en flaska vin, men det finns ingen korkskruv till hands. Det finns flera sätt att lösa problemet. För att göra detta, använd alla tillgängliga objekt. Så hur får man ut korken ur flaskan?
Den enklaste bakningen: recept på läckra och enkla rätter med beskrivningar och bilder, matlagningsfunktioner
Om ordet "baka" du har associationer till godis, så ska vi idag försöka avråda dig. Bakning är trots allt långt ifrån bara pajer med hallon och puffar med äpplen. Dessa är potatisgrytor och köttpajer och svamprullar. Om du vill lägga till lite variation till din kost, hjälper recepten i den här artikeln dig att överraska dina nära och kära. Smaklig måltid
Enkla huvudrätter: enkla och läckra recept
Under lång tid finns andrarätter i vår middag varje dag. Det finns ett stort antal alternativ för deras förberedelse, de kan inte bara vara välsmakande utan också hälsosamma. Alla insamlade recept i den här artikeln är från tillgängliga ingredienser, så de kan betraktas som enkla och billiga andrarätter för varje dag
