2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pasta med köttbullar är en mångsidig rätt, som först uppfanns av italienska kockar och som mycket snabbt trängde in i köket i många länder i världen. Barn älskar det särskilt. Att laga en riktig italiensk middag är inte så svårt - följ bara receptet och lägg din kärlek till dina nära och kära i processen.
Originalrecept
Denna enkla men otroligt läckra rätt tar bara en timme att tillaga, varav det bara tar tjugo minuter att tillaga ingredienserna. Kompositionen är designad för sex personer.
sås
För en gourmetsås (sås) behöver du följande produkter:
- 2 matskedar extra virgin olivolja;
- halv lök (skuren);
- 3 vitlöksklyftor (hackad);
- 1 dl morötter (finriven);
- 1 dl svamp (hackad);
- 2 små konserverade italienska tomater;
- 1/4 kopp färsk persilja (hackad);
- 1/4 kopp färsk basilika (hackad);
- 3 skedartomatpurékoncentrat;
- 1/4 kopp parmesanost (riven);
- 1 tesked s alt (eller efter smak);
- 1/4 kopp rött vin.
Köttbullar
Autentisk italiensk pasta med köttbullar, vars recept presenteras nedan i utökad form, innebär att man endast använder ingredienser av hög kvalitet. För otroligt läckra köttbullar, ta:
- 0, 5 kg nötkött med en minsta fetth alt på 16 % (mal i köttkvarn);
- 250g fläskkorv;
- 4 matskedar örter (finhackade);
- 1/2 kopp knappsvamp (finhackad);
- 2 ägg;
- 3/4 koppar brödsmulor;
- 1/4 kopp parmesanost (riven);
- 2 teskedar berikat havss alt;
- 2 teskedar peppar;
- en sked olivolja;
- rött vin.
Du behöver också cirka 0,75 kg torr italiensk pasta som spagetti eller bucatini.
Matlagningsfunktioner
Sås är precis den viktigaste smakkomponenten som de börjar laga pasta med köttbullar med. Ett foto av den färdiga rätten hjälper dig att navigera bland funktionerna i den önskade konsistensen och utseendet på såsen.
- Värm olivolja på medelvärme. Tillsätt lök och fräs i två minuter. Tillsätt sedan vitlöken och koka i en minut tills steken doftar.
- Tillsätt morötter och svamp i lök och vitlök, koka i två minuter.
- Tillsätt konserverade tomater, basilika ochpersilja. Blanda och puré tomaterna med en potatisstöt tills såsen tjocknar (cirka fem minuter på medelvärme).
- Tillsätt tomatpurékoncentrat, knåda tills det är slätt. Pasta med köttbullar är en maträtt vars framgång till stor del beror på korrekt beredning av såsen, så speciell flit måste visas i detta skede. Sänk värmen och låt såsen puttra medan du förbereder köttbullarna. Rör om då och då.
Köttbullar
- För att göra riktig pasta med köttbullar enligt det klassiska receptet, ta en stor skål och blanda nötfärs med fläskkorv i den med händerna, tillsätt gradvis grönt, svamp, ägg, brödsmulor, ost och kryddor. När du blandar ingredienserna, försök inte uppnå enhetlighet, så att fyllningen inte blir för tjock.
- Använd en tesked för att forma till små bollar.
- Hämta en stekpanna på hög värme, häll i olivoljan och stek köttbullarna på alla sidor i 2-3 minuter. Tillsätt lite rött vin på slutet.
Slutsteg
- Häll 1/4 kopp rött vin i såsen och rör sedan ner ost. S alt att smaka. Tillsätt köttbullarna i såsen och rör om försiktigt. Sjud i 30-45 minuter, rör om då och då.
- Pasta med köttbullar är nästan klar. Medan köttbullarna kokar, koka upp vatten, tillsätt två matskedar s alt. Så fort vattnet kokar igen, släng i bucatini ochlaga enligt anvisningarna på förpackningen.
För servering, pensla såsen lätt på tallrikarna, lägg pastan, häll en extra portion av såsen över dem och bred köttbullarna över dem, strö med riven ost. Du har gjort klassisk italiensk pasta med köttbullar.
Rekommenderad:
Hur man lagar köttbullar med sås: recept med foto
Artikeln berättar hur man rätt och välsmakande lagar köttbullar med sås. Läsaren kommer att lära sig om de grundläggande principerna och några av krångligheterna med att laga den här rätten, och hittar även flera beprövade köttbullarrecept i texten
Pasta med köttbullar: recept, steg för steg tillagningsinstruktioner, foto
Att laga pasta med köttbullar ser ut som en bra idé för att organisera en läcker och mättande lunch. Sådana rätter gillar inte bara av vuxna utan också av barn. Speciellt om maten kompletteras med en god sås. De mest intressanta idéerna för att laga pasta med köttbullar skulle jag vilja överväga i vår artikel
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Pasta med kött: de bästa recepten. Italiensk pasta
Det verkar bara vid första anblicken som att pasta med kött är en enkel och okomplicerad rätt. Trots allt har alla minst en gång i livet lagat pasta med kyckling eller fläsk. Men en riktig maträtt med italiensk accent är inte så lätt att förbereda - det finns många subtiliteter och nyanser som gör att du kan göra en riktigt god och läcker maträtt
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
