Kyckling stuvad i tomatsås: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tomatsås är en klassiker. Oavsett vilka såser som erbjuds i olika recept, är denna ojämförlig med någonting. Dess smak har varit bekant för många sedan barndomen och anses vara universell, eftersom den passar bra med de flesta produkter som är bekanta med vårt kök.

Kyckling stuvad i tomatsås kan serveras till valfritt tillbehör. Denna sås kompletterar perfekt spagetti, kokt potatis eller potatismos och olika spannmål. Vi har förberett för dig två av de vanligaste och mycket goda recepten för att laga saftig kyckling till middag för hela familjen. Låt oss snart lära känna dem.

Kyckling stuvad i tomatsås

Låt oss börja med ett enkelt sätt att tillaga kyckling i denna doftande, aptitretande sås. För att få saftig, bräserad kycklingfilé behöver du:

• 4 kycklingbröst.
• 4 msk. l. tomatpuré.
• 4 vitlöksklyftor.
• 2 stora lökar.
• 1 glas vatten.
• Basil.
• Svartpeppar, s alt
• Olje förstekning.

Matlagning

Kycklingbröst måste bearbetas innan tillagning. För att göra detta, ta bort huden från kycklingen, ta bort fettavlagringar och vener. Ta bort eventuella ben. Skölj filéerna noggrant under kallt rinnande vatten. Torka sedan av med hushållspapper eller våfflor.

Skär filén i medelstora bitar. Ta bort skalet från löken, skär i små tärningar.

Sätt pannan på elden, värm oljan i den. Stek löken i den tills den är mjuk och knappt gyllene, lägg sedan i kycklingköttet och stek tillsammans i 5 till 7 minuter tills en lätt skorpa bildas.

Rör tomatpurén i ett glas vatten, tillsätt s alt, peppar och andra kryddor och örter i blandningen. Häll i vätskan och låt stå på svag värme. Hur mycket man ska stuva kycklingen beror på mängden vatten. Vanligtvis lagom och 7-8 minuter på medelvärme. Glöm inte att röra om i rätten eftersom tomatsåsen bränns snabbt.

Hacka vitlöken fint eller för den genom en press, lägg den på köttet. Rör om med en träspatel, täck med lock och stäng av värmen. Låt kycklingen stuvad i tomatsås stå i 5 minuter.

Gör din favoriträtt med kyckling. Lägg kycklingen med sås på tillbehöret, dekorera skålen med färska örter och grönsaker. Kyckling stuvad i tomatsås är klar.

Kyckling med grönsaker

Smaken på den här rätten är otrolig. Rätt utvalda kryddor avslöjar perfekt det otroligacocktail med kyckling smak. Saften från färska grönsaker blötlägger köttet, vilket gör det saftigt och mjukt. Tomatsåsen förstärker bara helhetsbilden och förbinder alla dessa smaktoner.

För matlagning behöver du:

• 500 g kycklinglår.
• 200 g tomater.
• 400 g tomatsås.
• 2 sallad paprika.
• 4 vitlöksklyftor.
• 1 lök.
• Anis.
• 15 g ingefära.
• 1 msk l. vegetabilisk olja.
• 1 tsk socker.
• 1 tsk spiskummin.
• 1 tsk blackies.
• S alt, peppar efter smak.

Recept

Förbered först kycklingen. Ta bort köttet från benen, skölj bitarna noggrant under rinnande vatten. Lägg ut på hushållspapper och klappa torrt. Lägg i en separat behållare, tillsätt s alt och peppar, blanda bitarna.

Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja, lägg ut köttet och stek tills det är gyllenbrunt. Överför till en separat tallrik.

Tillsätt kryddor i pannan efter köttet, blanda med olja. Skala ingefäran, riv den på ett fint rivjärn. Skala och finhacka även några vitlöksklyftor, lägg över i pannan och rör om.

Skär löken i stora rutor. Peppar (för skålens ljusstyrka, ta flera färger), skala, ta bort frön, stjälk, vita väggar. Skär i stora rutor. Skär tomaterna i samma tärningar Lägg grönsakerna till kryddorna i pannan, blanda med en träspatel och stek på svag värme tills de är mjukapeppar.

Häll tomatpuré i grönsaker, lite socker, ytterligare kryddor efter smak. Lägg tillbaka köttet i pannan och fortsätt att sjuda rätten tills en tjock, aromatisk sås bildas.

Kyckling stuvad i tomatsås med grönsaker är klar.

Rätten kan serveras som en fristående rätt, beströdd med en portion finhackade färska örter. En särskilt aromatisk kombination erhålls med tillsats av koriander. Och du kan med potatis, pasta, olika flingor.

Nu vet du hur man stuvar kyckling i tomatsås. Köttet är så saftigt, så mjukt och gott att det är omöjligt att motstå. Se till att dela ditt favoritrecept med dina vänner. God aptit!