2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Unga hemmafruars naiva fråga om hur man skiljer gulan från den vita är till och med något nedslående. Har de inte sett hur deras mammor agerar när de behöver separera dessa två komponenter i ett ägg? När allt kommer omkring är det att föredra att se processen minst en gång och försöka göra samma sak själv. Men låt oss gå från ord till handling och ta reda på vad erfarna hemmafruar kan svara på frågan om hur man skiljer äggulan från proteinet.
Tips ett
Om det finns ett behov av att separera proteinet och äggulan för att tillaga en viss maträtt eller kosmetika, använd så färska ägg som möjligt. De har en tunn film som separerar dessa två komponenter i ägginnehållet, som är starkare, mer motståndskraftig och elastisk, och detta ökar sannolikheten för att äggulan förblir intakt.
Nu från allmänna resonemang till specifika handlingar.
Det vanligaste sättet att separera äggulan från proteinet är följande:
- förbered två små behållare (beroende på antalet ägg som ska delas), en kökskniv och ägg (anta en);
- ta in äggetena handen, och kniven i den andra, höll ägget över en av behållarna, självsäkert, men inte särskilt hårt, slog i skalet med kniven;
- placera ägget nästan vertik alt, tryck med fingrarna på den fria handen på platsen där skalet sprack, och bryt av dess övre del, en viss mängd protein kommer redan att flyta in i skålen, äggulan och en lite protein kommer att finnas kvar i den nedre delen;
- luta mjukt botten av skalet, häll proteinet i en skål, samtidigt som du försiktigt försöker hålla och ta upp gulan, som försöker glida ut, med den övre tomma halvan av skalet;
- om inte allt protein hälls i en skål, men en del av det fortfarande finns i skalet med äggulan, kan ovanstående operation upprepas flera gånger;
- lägg äggulan separerad från proteinet i den andra behållaren.
Förhoppningsvis, efter en så detaljerad beskrivning, vet du exakt hur man separerar äggulan från proteinet. Förfarandet är enkelt och med lite praktisk erfarenhet kommer det inte att orsaka några svårigheter alls.
Om den här metoden verkar komplicerad och du fortfarande är förvirrad över hur man separerar äggulorna från vitan, överväg följande alternativ:
Ägget är brutet, som för stekta ägg, och innehållet hälls i en skål eller djup tallrik. Sedan, med en sked eller bara en hand, tar de ut äggulan och överför den till ett annat fat.
För att extrahera äggulan kan du också använda speciella anordningar som ett gummipäron ellertill och med byt ut den mot en plastflaska.
- I ett glas eller annat högt kärl lägg en metall- eller plasttratt, eller till och med ett pappersark vikt med ett "pund" med en vass spets avskuren. Därefter bryts ägget och allt innehåll hälls försiktigt i tratten. Proteinet rinner av, men äggulan finns kvar.
- Istället för tratten som nämns i föregående beskrivning kan du använda en hålslev. Resten av processen är densamma.
För dem som inte accepterar alla dessa metoder, och bland svaren på frågan om hur man separerar äggulan från proteinet, och letar efter beskrivningar av vissa enheter, minns vi förekomsten av äggseparatorer.
De finns i en mängd olika former, men deras betydelse är densamma: proteinet rinner ut genom hålen och äggulan förblir inuti.
Den enklaste och alltid tillgängliga separatorn är din hand.
Rekommenderad:
Hur separerar man kycklingen från benen utan att skada slaktkroppens integritet?
Hur skiljer man kycklingen från benen? Detta kan göras inte bara genom att skära det i bitar utan att skada slaktkroppens integritet alls. Vad är det för? Till exempel, om du behöver fylla en kyckling, utan ben blir det godare, det kommer att baka bättre. Du kan välja att lämna några ben. Det är i smalbenen och i vingarna
Ett enkelt svar på en bra fråga är hur mycket socker är det i en matsked?
Varje värdinna som åtminstone en gång har ställts inför problemet med skillnaden i mått på flytande och bulkprodukter i nya recept. "Tesked", "matsked", "helt glas" - alla dessa är mycket villkorade begrepp, för i varje kök kommer skedar, koppar och glas ofta i väldigt olika storlekar. Så, för att inte bli förvirrad längre, kommer vi idag att ta reda på en gång för alla hur många gram socker en matsked och en tesked rymmer
Intressant fråga: Hur många kalorier är det i majs?
Majs är en ettårig örtartad spannmålsväxt som växer i många länder i världen. Majsfrukter (spannmål) innehåller ett komplex av användbara komponenter som är oumbärliga för människor, inklusive proteiner, aminosyror, fetter, kolhydrater och vitamin A finns i gula spannmålsvarianter. Dessutom har denna produkt många fans på grund av sin höga smaklighet det kommer att vara intressant att veta hur många kalorier som finns i majs, liksom dess fördelar
Hur man skiljer proteinet från äggulan: anmärkning till kockarna
När de lagar vissa recept har kockar en fråga om hur man separerar proteinet från äggulan. Artikeln erbjuder flera alternativ för att lösa detta problem
Hur många kalorier är det i jordgubbar? En fråga av intresse för många
Även i antikens Rom sades det om införandet av jordgubbar i kosten och om dess fördelaktiga egenskaper. Men de började odla jordgubbar i England och Frankrike på 1700-talet, och som en prydnadsväxt, eftersom utseendet på detta bär är mycket vackert och attraktivt
