Curd cookies "Trianglar": ingredienser, recept, kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ett av de mest populära och vanliga recepten för att baka ostmassaprodukter är "Trianglar" eller "Houndstooth" ostmassakakor. De förvånar med sin delikata krämiga smak. Det är omöjligt att beskriva deras struktur. Eftersom de är ömtåliga puffhörn är de samtidigt mjuka inuti och bara smälter i munnen. Vad kan vara trevligare än familjesammankomster med te eller kakao, och till och med med doftande hembakade kakor? Kesokakor "Trianglar" äts med nöje även av dem som absolut inte gillar keso. Många människor kan fortfarande inte förstå dess sammansättning, så du kan göra den till din lilla hemlighet. För att göra Triangles kesokakor behöver du inte ens skriva ner receptet. Det är så enkelt att om du gör dem en gång kommer du aldrig att glömma. Hur lagar man "Triangles" kesokakor?

Änlockad till det här bakverket?

En av de främsta fördelarna med kesokakor är att du kan ändra några av ingredienserna. Många i vår tid är oroliga för sin figur, så de försöker utesluta mat som innehåller en stor mängd fett från kosten så mycket som möjligt. Så här är ett intressant faktum att kaloriinnehållet i "Triangles" kesokakor kan justeras enligt dina preferenser. Du kan ta keso med vilken fetth alt som helst, eller så kan du till och med ersätta den med ostmassa.

Många rekommenderar exakt massan när man bakar "Trianglar" kesokakor för barn. Den har trots allt en mer delikat och enhetlig struktur. Du kan ersätta smöret med ett pålägg som, eftersom det är en produkt av vegetabiliska fetter, är mindre kaloririkt än smör, men detta kommer inte att påverka smaken och skönheten hos ostmassakexen "Triangles".

Ingredienser för deg, förberedelse

Needed:

• keso - 200 g;
• smör - 180 g;
• vanillin på spetsen av en kniv eller några droppar vaniljextrakt;
• ett halvt glas strösocker;
• en tesked bakpulver för deg eller en kvart tesked bakpulver släckt med citronsaft eller vinäger;
• mjöl - cirka 300-400.

Moska smör (eller pålägg) med keso och socker. Tillsätt bakpulver (läsk), vanillin, blanda. Låt stå i femton minuter.

När ostmassan löser upp sockret blir det litevätska, precis i detta ögonblick, inför försiktigt mjölet, det är nödvändigt så mycket att du kan knåda en lätt deg.

Många ostmassakakor "Triangles"

Förutom kaloriinnehållet i kakor kan du ändra det lite och visa på uppfinningsrikedom och fantasi. Kesokakor "Trianglar" med socker är ett klassiskt alternativ, där du kan lägga till dina egna anteckningar, beroende på smakpreferenser. Man kan blanda strösocker med vallmofrön, så får man en ny rätt, men inte värre.

Fler proffs

Faktum är att "Triangles" ostmassakexen tillagas väldigt snabbt. Därför, om allt inte får plats på en bakplåt, kan du omedelbart förbereda en andra. Eftersom de bara höjer sig och expanderar när de gräddas kommer ingenting att hända med kakorna på den andra plåten medan den första tillagas.

Det stora pluset är att minsta mängd produkter krävs, och mest de som varje värdinna brukar ha i kylskåpet. Kaloriinnehållet i bakning är i genomsnitt 315 kcal per 100 g, men som tidigare nämnt kan det justeras.

Du kan också justera graden av mjukhet för denna kaka. Om den kavlas ut tunnare blir degen krispigare och smuligare, om den inte kavlas ut tunt blir den mjukare och luftigare.

Hur väljer man keso för hembakade kakor?

Keso för kakor väljs efter personliga preferenser. Här är några tips:

1. Det kan vara fet hemgjord keso, kakor med blir fetare, tungare och med en uttalad krämig smak.
2. Du kan också ta granulär keso. Med den kommer en lös konsistens att kännas i kakorna, och spannmål kommer att glädja älskare av keso.
3. Om du vill behandla en kräsen, till exempel ett barn som kategoriskt vägrar att äta keso, så är det bättre att ta en mjuk krämig ostmassa som bas. Ditt barn kommer gärna att äta en hälsosam produkt utan att veta om det.

Förberedelse av deg för kakor "Houndstooth"

Receptet på "Trianglar" keso kakor är ganska enkelt, men det finns några finesser, ser vi framåt, kommer vi att berätta för dig att smöret bör vara mycket kylt, du kan till och med lite frostskador. Det kommer inte att behöva värmas eller mjukas i förväg, vi kommer att gnida det på ett rivjärn eller hyvla med en kniv, och för detta måste det vara hårt.

Glöm inte att lägga den färdiga degen i en plastpåse eller matfilm innan du formar trianglar och svalna i kylen. Allt annat är enkelt:

1. Vi tar förberett kylt smör eller pålägg, gnid det på ett grovt rivjärn, du kan hacka eller skära det med en bred vass kniv. Kom ihåg att hålla händerna säkra eftersom en vass kniv kan glida igenom smöret, så var mer försiktig än förhastad i det här skedet.
2. Lägg önskad portion keso i en skål med hackat smör och gottmal den resulterande blandningen tills den är slät.
3. Tillsätt bakpulver och vanillin. Som nämnts tidigare kan du byta ut bakpulvret mot släckt bakpulver.
4. Börja gradvis tillsätta mjöl, blanda degen noggrant. Först måste du göra detta med en sked eller en träspatel, eftersom degen i det inledande skedet är väldigt klibbig och de som gillar att knåda med händerna riskerar att lämna den på fingrarna. Tillsätt mjöl tills en ganska tjock deg bildas, efter det, strö mjöl på arbetsytan, du kan knåda det med händerna tills det slutar fastna på händerna, men blir böjligt, det kommer lätt att behålla sin form.
5. Visa in vår deg med plastfolie eller en plastpåse och skicka den till kylen, låt den vila i 30 minuter.

Skulpta kakor "Trianglar"

Färdig och tillräckligt kyld i kylen (inte i frysen), ta ut degen ur filmen, mjuka upp den med händerna till ett smidigt tillstånd.

För enkelhetens skull delar vi den i två eller tre lika stora delar. Vi rullar varje del med en kavel till en tjocklek av fyra till fem millimeter. Se till att mjöla din arbetsyta och kavel i förväg för att förhindra att degen fastnar.

Förbered bakplåten i förväg. Den kan smörjas lätt med luktfri vegetabilisk olja (eller gnidas med smör) eller lägga bakplåtspapper på den. Fördelen med papper är att det med dess hjälp blir mer tillförlitligt att skydda bakplåten från oavsiktlig kontakt och ytterligare förbränning av socker, vilket inte bara luktar obehagligt närbränner, men också ganska svår att tvätta.

Nu behöver du skära ut jämna cirklar från det färdiga deglagret, ca 7-10 centimeter i diameter. För att göra detta kan du använda en speciell formring eller halsen på ett glas som vänts upp och ner och doppas i mjöl. Det är svårt att överdriva i "Triangles" ostmassakex med socker. Det är nödvändigt att hälla sand i en bekväm skål, doppa sedan försiktigt varje tom cirkel i detta socker. Du kan trycka lätt (som om du trycker ut degen till socker) så att den fastnar mer. Detta kommer definitivt inte att förstöra kakorna.

Vik nu våra sockerkakor på mitten igen på mitten, det vill säga fyra gånger. Vi sprider våra ämnen på den förberedda bakplåten, glöm inte att lämna en plats mellan dem, eftersom "Hounds' Feet" ökar anständigt i storlek.

Sätt in i ugnen förvärmd till 180 grader i ca 20-30 minuter. Men i processen att baka, glöm inte att hålla ett öga på kakorna, eftersom de snabbt når beredskap och brun. Kakan är klar när den är gyllenbrun.

Nackdelar med ostmassakakor "Houndstooth"

Inte utan receptbrister. Den största och enda nackdelen med denna kaka är att den äts väldigt snabbt och du vill ha den om och om igen, så värdinnan måste konsekvent förbereda en sådan delikatess för att tillfredsställa sin familjs aptit! Men att göra en sådan maträtt är väldigt enkel, det tar inte mycket tid att skapa den. Ja, och receptet är inte svårt, och de produkter som ingår isammansättning av kakor, är i köket för varje hemmafru. God aptit!