Paj med hallon: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sommartiden går självsäkert mot oss, varm och kvav. Sommaren är grönska, lätthet och avkoppling, samt mycket färska grönsaker, frukter och bär. Vilket är ditt favoritsommarbär? Mogna hallon?

Att baka med hallon är otroligt väldoftande, sött, hälsosamt. Hur kan vi inte dela ett par goda recept på hallonpaj med dig? Under sommarsäsongen behöver vi snarast få i oss fler vitaminer och andra användbara element, vänligen vår immunitet så att den skyddar oss från sjukdomar både i höstregnet och i vinterkylan.

Så, i den här artikeln kommer vi att berätta hur man lagar läckra pajer med hallon, möra, gräddfil och keso, från färska och frysta bär, men låt oss först rikta uppmärksamheten mot de välgörande egenskaperna hos detta doftande bär.

Användbara egenskaper hos hallon

Idag kan du träffa en hallonbuske inte bara i skogarna utan även hos vilken sommarboende som helst i trädgården. Hemlagade hallon, även om de inte är lika doftande som skogshallon, är stora, doftande, inte mindre välsmakande och hälsosamma. Den är opretentiös och kan växa på den fattigaste jorden, vilket gör att den kan odlas oberoende i vilket område som helst.

Sedan det antika Rysslands tid har hallon respekterats som ett läkande bär, och det av goda skäl. Sedan antiken har det varit känt att hallon inte bara är mycket välsmakande och doftande, utan också ett lager av vitaminer och användbara element. Vad gav våra mormödrar oss när vi var sjuka? Te med hallonsylt. Och det är sant, hallonte värmer och främjar svett, vilket är bra för en snabb återhämtning.

Hälsofördelarna med hallon är överraskande värmestabila, vilket innebär att bearbetade bär i burkar fortfarande är lika hälsosamma som färska från busken. Genom att äta hallon- eller björnbärssylt kan du enkelt övervinna en förkylning och stärka din immunitet.

Förutom att det är bra mot förkylningar har detta bär även antitoxiska egenskaper och hjälper även till att återställa blodet. Och hur bra det är för dem som lider av sjukdomar i tarmkanalen och matsmältningen! Hallon är också ett utmärkt naturligt antiseptiskt medel.

Underbar "björnbär" - en läcker hjälpare för vår kropp. Låt oss försöka laga en hallonpaj enligt ett enkelt recept, försörja oss själva och vår immunitet med en läcker efterrätt.

Paj "Bara"

Den här tårtan är så god att det inte räcker med en portion bakverk här. Receptet med hallonpaj skiljer sig från alla andra i sin återhållsamma smak, och dess diskreta, delikata arom ger en otrolig aptit. deg i denmör, smulig, passar bra med doftande bär. Du kan definitivt inte köpa en sådan efterrätt i en stormarknad.

Låt oss börja vår bekantskap med ett enkelt steg-för-steg-recept på hallonpaj.

För att göra en tårta behöver vi enkla ingredienser:

• 600-700 g hallon;
• 250 g mjöl;
• 3 ägg;
• 250 g socker;
• 1 tesked bakpulver;
• en nypa s alt och vanilj.

Matlagning

För att göra degen mjuk, luftig, separera vitan från äggulorna och vispa dem tills den blir skum med en nypa s alt. Tillsätt socker, mjukt smör och äggulor, vispa väl tills det är slätt.

Sikta mjöl, vanilj och bakpulver, syresatt, det kommer också att ge prakt till degen. Tillsätt mjöl gradvis, vispa på låg hastighet. Ta dig tid att göra degen mjuk och mör.

Ta en pajform, smörj med smör och häll i smeten, jämna till med en sked eller spatel.

Skölj och torka bären. Sätt in dem i degen från ovan, sjunkande. Ordna bären tätt över hela ytan.

Förvärm ugnen till 180 grader. Om ugnen inte är tillräckligt varm kan det hända att kakan inte jäser. Kakan gräddas i en halvtimme, kontrollera beredskapen med en träspatel, tandpetare eller tändsticka.

När kakan har svalnat skär du den, strö över strösocker. Servera med ett par färska bär. Pajen är vansinnigt god med mjölk, fruktte och bärgelé.

hallonmördegskaka

Något annat vi har i beredskap för dig: recept på mördegskakorhallonpaj (se bild nedan). Sandbrödsdeg, även om den är tätare, är otroligt god.

Tårtan blir låg, men väldigt söt. En fantastisk sommardessert med den enklaste förberedelsen som du måste prova.

Här är vad du behöver för att göra detta recept på hallonpaj:

• 340 g mjöl;
• 700 g hallon;
• 180 g margarin;
• 6 art. l. socker;
• 1 sked gelatin;
• 1 ägg.

Hur man lagar mat

Börja pajen med att förbereda degen, den får ligga en halvtimme i kylen.

Sikta mjöl, blanda med margarin, 4 msk socker och ägg. Knåda degen snabbt och linda in i matfilm. Ställ in i kylen.

Efter en halvtimme, lägg degen i en form, gör låga sidor. Grädda kakan i en ugn uppvärmd till 200 grader. Under tiden bakar och svalnar degen, ta hand om fyllningen.

Gelatin blanda med vatten och värm något. Tillsätt resterande socker där, rör om fyllningen väl så att både gelatin och socker löser sig. Skölj bären och lägg på kakan, fyll med härdat gelatin.

När gelatinet är helt stelnat, strö kakan med strösocker och skär. Ofta är en sådan tårta dekorerad med mjuk vispgrädde, de är mycket lämpliga här. Fantastisk godbit.

Här är en annan idé: en fantastisk mördegskaka med hallon kan göras på principen om mördegskakor, det vill säga riv mördegsdegen fryst i frysen, lägg hallonen rivna med socker, ochtäck med samma rivna deg.

halloncheesecake

Kakan blir mer doftande och mör om du lagar den med keso. Själva cheesecakesreceptet är otroligt mört och gott, men med hallon är det så väldoftande och luftigt, lätt och mört att du helt enkelt måste prova det.

Receptet på hallonpaj är enkelt och kräver inte mycket tid. Låt oss bekanta oss med matlagningsprocessen.

För att göra hallonostpaj behöver du:

• hallon - 300 g
• Mjöl - 170 g
• keso - 300g
• Smör - 75 g
• Äggula - 2 st
• Ägg - 1 st
• Pulversocker - 50 g
• S alt - 1/4 tsk
• socker - 3 msk. l. med rutschkana.

Dough

Börja göra pajen med degen. Blanda äggulor, socker, smör i en djup skål. Sikta ner mjöl i den och knåda snabbt degen.

Smörj formen med olja och lägg degen där, gör små sidor. Sätt in den i en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter för att stelna.

Ta hand om fyllningen vid det här laget.

Fyllning

Visp keso, ägg, en nypa vanilj och florsocker tills det blir krämigt. Använd mixer på medelhastighet.

Ta bort kakan efter 15 minuter och häll kvargmassan. Lägg hallonen ovanpå i en cirkel. Du kan späda ut hallon med björnbär.

Kesopajen bakas i en halvtimme. låt det svalnaoch skär sedan. Glöm inte att garnera med ett myntablad och strösocker.

Här är ett så underbart recept på en hallonpaj i ugnen. Otroligt delikat smak.

Du kan tillsätta lite citronsaft till kesoen, detta ger pajen en kryddig syrlighet. Dessutom kan halloncheesecake göras med kakor istället för skorpa och utan bakning, det vill säga med gelatin.

Frysta bär

Hallonpaj är en riktig sommarglädje, men hembakade kakor är inte bara för sommaren, vi har ett recept på fryst hallonpaj. Bären på bilden är så aptitretande. Vi kommer definitivt att dela receptet med dig.

Nu kan du frysa in bär själv eller köpa dem i mataffären. Frysta bär finns på hyllorna både vinter och sommar, för alla smaker och färger, så du kan njuta av hallon när som helst på året och naturligtvis laga läckra och väldoftande bakverk.

Överraskande nog är vitaminerna i hallon inte bara värmebeständiga, de förlorar inte heller sina egenskaper även när de är djupfrysta, såväl som arom och smak. Men vad är rätt sätt att använda ett fryst bär innan du skickar det till bakning?

Vanligtvis tappar frysta hallon inte sin form efter upptining, utan "flyter". Generellt sett är det inte så stor skillnad om du använder ett fryst eller tinat bär i matlagningen, det kommer inte att påverka tillagningen av hallonpajereceptet. Det viktigaste - före matlagningpaj, ta bären ur kammaren, skaka dem väl så att de separeras från varandra och ta bort överflödig snö. Utan överflödigt vatten kommer bäret att behålla sin form perfekt, till exempel för en paj enligt det första receptet.

Paj med hallon och nötter

Men låt oss inte sluta och dela med dig av ett annat doftande hallonpaj-recept med ett foto. Den här hallonkakan är väldigt mör, med fyllning av nötter och gräddfil.

Nötter med hallon - en fantastisk kombination, och under gräddfyllning - lycka. Delikat och kryddig smak, mycket aptitretande. Så för att göra en paj behöver du följande produkter.

För testet:

• 2 koppar mjöl;
• 150 g smör;
• 0, 5 koppar socker;
• 0, 5 koppar gräddfil;
• 1 tesked bakpulver.

För fyllning:

• 300 g hallon;
• 150 g valfria nötter;
• 200 g gräddfil;
• 100 g socker;
• 2 matskedar mjöl;
• 1 ägg;
• saft av en halv citron.

Ta bort bären från frysen innan tillagning. Även för bakning behöver du en form med höga sidor, oljad.

Så, blanda gräddfil med socker och smält smöret i mikron eller i ett vattenbad. Blanda ihop allt med en visp eller gaffel, men vispa inte. Tillsätt mjöl gradvis, blanda. Tillsätt bakpulver.

Knåda degen tills den är elastisk, mjuk. Strö den smorda formen med mjöl och lägg ut degen, sträck ut de breda sidorna.

Hejdådegen "vilar" i formen, förbered fyllningen. För att göra detta, blanda gräddfil, ägg, mjöl och socker. Vispa allt ordentligt för att helt bryta upp klumparna. Använd en mixer.

Skala och hacka nötterna, inte för fina och strö dem på botten.

Lägg bären på degen, fördela dem jämnt, fyll försiktigt med gräddfil och grädda i 180 grader. Glöm inte den förvärmda ugnen.

Kakan gräddas tills krämen tjocknar, den blir lite gul. Dekorera de färdiga bakverken med strösocker, myntablad eller hallonsirap.

Hemligheten bakom perfekt hallonbakning

För att få receptet på en läcker hallonpaj att förvandlas till en utmärkt efterrätt kommer vi till slut dela med oss av hemligheterna för framgångsrik bakning.

• För en lyckad tårta, god smak och subtil, delikat arom, använd mogna hallon, men inte för mjuka. Mogna men fasta hallon förstör inte utseendet på dina bakverk.
• Sänk inte bären för djupt, för medan degen gräddas sjunker bären av sig själva.
• Om du är en söt älskare, tillsätt då mer socker, men är det värt att dölja denna underbara smak bakom sötma?
• Dekorera bakverk, en vacker utsikt ökar din aptit.
• Du kan bland annat använda både jästdeg och smördeg. Smördeg gör underbara aptitretande puffar, och med keso - en sådan delikat, behaglig smak.
• Hallon passar bra till andra bär - blåbär, jordgubbar, vinbär. Tillsätt olika bärexperimentera med nya smaker. Myntablad, lite citron - också ett aptitretande tillskott till en väldoftande sommartårta.

Vi hoppas att du gillade våra steg för steg recept på hallonpaj. Bilderna kommer att inspirera dina designidéer.