2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Vad är lasagne vet många. Men om du inte har provat denna italienska rätt än så rekommenderar vi starkt att du gör det. Beroende på beredningsområdet kan lasagnerecept vara olika. Vissa gör den med tomatsås, andra använder bechamel. Fyllningen kan inte bara vara malet kött, utan också olika korvar, skaldjur eller till och med grönsaker, frukt och bär. Lasagne är populärt över hela världen. Med tiden har det genomgått betydande förändringar. Vad är lasagne idag? Snarare är det en tillagningsmetod som går ut på att baka en maträtt gjord av ett lager pastaark med olika fyllningar. Det finns inget specifikt recept som måste följas strikt. Vissa nyanser och rekommendationer bör dock beaktas.
Rätt deg är nyckeln till en utsökt rätt
Lasagnepasta säljs nu i nästan alla snabbköp. Men att laga det själv är inte alls svårt. Detta kräver inga speciella färdigheter. För att förbereda degen för lasagne behöver du två typer av mjöl - vetemjöl av högsta kvalitet och den andra (durum). För att inte göra ett misstag när du väljer durummjöl, titta på etiketten. Det borde det haGOST 16439-70 specificeras. Ta mjöl (250 gram av varje typ), blanda och häll det på bordet med ett objektglas. Gör en brunn i mitten och häll i fyra stora ägg. Tillsätt s alt efter smak och 1 tsk. olivolja. Nu måste du knåda degen. När den är klar, slå in den i hushållsfilm och ställ den i kylen i 30 minuter. Efter det, forma en korv av den. Skär i lika stora bitar. Strö varje bit med lite mjöl. Använd en specialmaskin eller en vanlig kavel och kavla ut degen till tunna ark. Rys dock inte med för mycket – degen ska inte vara genomskinlig, annars kan den gå sönder. Den optimala tjockleken på de färdiga arken är 1,5-2 mm. Skär nu degen i jämna, långa och breda remsor. Lasagnepasta rekommenderas inte för långtidsförvaring, så det är bäst att använda allt på en gång.
Huvudsaken är fyllningen
För att förbereda en läcker fyllning för lasagne (gryta) behöver vi kött av alla slag. Ofta steks köttfärs med grönsaker och lök och sedan stuvas med tomatsås eller finhackade tomater. En mycket mör gryta erhålls genom att blanda fläsk, kyckling och magert köttfärs i lika proportioner. Fräs finhackad lök i olivolja. När den får en ljus gyllene nyans, tillsätt köttfärsen och stek i 5-7 minuter under konstant omrörning. Huvudsaken är att fyllningen inte bränns. Efter det, tillsätt tomatsås eller hackade skalade tomater till den. S alta och tillsätt kryddor - lavrushkablad och mald svartpeppar. Sjud i 20 minuter på medelvärme, kom ihåg att röra hela tiden. Kyl den färdiga fyllningen och tillsätt bechamel.
Lasagnesås
Vad är lasagne utan denna ingrediens? Det är förstås svårt att föreställa sig. Det finns trots allt många olika såser till lasagne. De är krämiga, buljong och, naturligtvis, tomat. Men ändå har bechamelsås blivit en klassiker och älskad av många. Den är beredd av smör (50 gram), mjöl (2 matskedar) och grädde (500 ml). Häll mjöl i smält smör, stek i ett par minuter. Koka upp grädden i en annan kastrull (men koka inte), tillsätt lite s alt. Ju varmare grädden är, desto mindre sannolikt är det att det kommer klumpar i såsen. Grädde ska hällas i det rostade mjölet i små portioner och ständigt blanda noggrant. Den färdiga såsen ska ha en konsistens som liknar gräddfil.
Se till att laga den här rätten för att veta vad lasagne är. Det är väldigt gott och tillfredsställande!
Rekommenderad:
Vad heter den lilla mandarinen? Kumquat: vad är denna frukt och hur man äter den
Artikeln ägnas åt en mycket ovanlig representant för citrusfrukter - kumquat. Många har inte ens hört ett sådant namn och har ingen aning om hur stor nytta denna lilla ovala apelsin är fylld av. Artikeln analyserar fruktens sammansättning, dess fördelaktiga egenskaper, fördelar och skador, såväl som mycket mer
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer