Stekta musslor med vitlök: ett enkelt recept för din meny

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När vanliga varma snacks blir tråkiga måste du sätta igång fantasin. Att diversifiera din meny är ganska enkelt, om du tänker på det och lagar något exotiskt till utseendet, men faktiskt enkelt och prisvärt. Vi pratar om musslor med vitlök. Den här rätten kan vara både en aptitretande aptitretare och en fullvärdig andrarätt, om du väljer ett lämpligt tillbehör. Idag kommer vi att berätta receptet på musslor med vitlök så att du kan överraska dina smaklökar. Rätten blir doftande, krispig, men samtidigt mjuk.

Varmt mellanmål

Musslor anses vara en av de mest prisvärda skaldjuren tillsammans med bläckfisk. De säljs frysta i form av en havscocktail och separat. Samtidigt är priset på denna produkt jämförbart med ett kilo fläskkött, så det är ingen fråga om delikatess. Men om de tillagas och serveras kommer gäster och familj att bli positivt överraskade.

Som varm aptitretare är stekta musslor med vitlök perfekt tillnågon fest. Detta är en sorts aperitif före servering av huvudrätten, samtidigt som den är ganska mättande och näringsrik. Sådana musslor är idealiska för alkoholh altiga drycker och lämnar på ett ögonblick, så snart festmåltider smakar så här smaskigt.

Andra kurs

Stekta musslor med vitlök kan mycket väl fungera som en självständig andrarätt. Det viktigaste är att välja rätt tillbehör och, naturligtvis, såsen. Som tillbehör kan du först och främst överväga ris. I det asiatiska köket anses denna kombination vara nästan klassisk. Lägg till denna teriyakisås eller någon annan från det japanska eller kinesiska nationella köket, och du kan njuta. Du klarar dig utan "sås", men tänk på att stekta musslor är mer torra än saftiga och tillsammans med ris blir rätten ännu torrare.

Också spagetti, ris, vete eller bovetenudlar, funchose passar också som tillbehör. Rätt tillagad pasta med en väl vald sås kommer att göra rätten till en vanlig gäst på din vardag, eller till och med ett festligt bord.

Vilka musslor att välja?

Varför med vitlök? Det är svårt att förklara, men det är så det är. Den är dock idealisk för räkor. Så det finns ingen anledning att tvivla på lämpligheten av kombinationen. Att förbereda den här rätten/mellanmålet är väldigt enkelt. Även en person som är "du" med matlagning kan hantera detta.

För matlagning är det bättre att använda frysta musslor som redan har skalats. För om du gör det själv kan du tillåtafå in skalbitar i maten och skada halsen under middagen.

Koka musslor med vitlök

Först måste du förbereda gröna och vitlök. Blötlägg persilja och dill i vatten i tio minuter och skär 5-6 vitlöksklyftor i stora tärningar. Vi hackar greenerna fint-fint.

Häll musslor i kokt vatten och koka i cirka fem minuter, varefter vi häller av den doftande brygden i ett durkslag. Det är nödvändigt att vattnet från skaldjuren är ordentligt i glas, annars kommer oljan bokstavligen att skjuta under stekningen.

Häll olivolja i en uppvärmd stekpanna (vegetabilisk olja passar också), häll sedan upp musslorna, hälften av vitlöken och örterna. Stek i 3-4 minuter, rör hela tiden för att inte övertorka musslorna. De är klara när de är knapriga och krispiga men fortfarande mjuka på insidan.

Om du gillar kryddig kan du smaksätta allt med mald vitpeppar medan du steker. När rätten är klar, lägg den i en skål och strö över resterande vitlök och örter. Det skadar inte att strö över den mumsiga med citronsaft och blanda noggrant. Det är faktiskt allt. Faktum är att förbereda denna maträtt är mycket snabbare och enklare än det verkar. Om du saliverar från ett foto av musslor med vitlök, ta det här receptet i din arsenal och överraska dig själv och dina gäster med denna okomplicerade kulinariska färdighet. God aptit!