Bayersk pizza är den perfekta kombinationen för ditt bord

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Krydddig bayersk pizza med jaktkorv, inlagd gurka och körsbärstomater kommer väl till pass vid alla bord. Det här är en sorts hodgepodge, bara på testet. Den är lätt att tillaga och rätten är otroligt god. Därför, om du är redo att prova dig själv i rollen som en stor pizzaiolo, rekommenderar vi detta läckra bayerska pizzarecept. Alla gram är baserade på beredning av pizza med en diameter på 25 centimeter.

Förbereda degen

Degen spelar en stor roll vid tillagningen av bayersk pizza. Det kommer att krävas:

• tesked torrjäst;
• en tesked socker;
• hundratjugo milliliter varmt vatten;
• tvåhundra gram premiummjöl;
• en halv tesked s alt;
• två matskedar olivolja.

Jäst måste lösas i vatten med socker och blandas noggrant. Blanda mjöl med s alt. Efter tjugo till trettio minuter, när jästen löst sig helt, häll i det resulterandeblanda i mjöl, ta en gaffel och knåda degen, slå ut onödig luft. Så snart degen börjar formas, tillsätt smöret och knåda redan med händerna. Den resulterande bollen placeras i en smord behållare, täcks med en handduk och läggs på en varm plats i 30-40 minuter.

Fyllning

För fyllningen av bayersk pizza behöver vi:

• Hundra gram jaktkorv.
• Hundra gram inlagda gurkor.
• Hundra gram körsbärstomater.
• Hundra gram tilsiterost.
• Etthundrafemtio gram mozzarella.
• En tesked rökt paprika.
• Trehundra gram tomater i sin egen juice.
• En halv tesked Tabascosås.

Pilla tomaterna från skalet och puré med en mixer, tillsätt tabasco och paprika i vätskan. Om såsen inte är tillräckligt s alt för dig kan du tillsätta s alt eller kryddor efter din smak.

Riv Tilsiter på ett fint rivjärn, skär mozzarella i tunna skivor och hacka gurkor, korvar och tomater i tunna (inte tjockare än fem millimeter) ringar.

Montering av bayersk pizza

När degen har jäst, rulla den till en cirkel och smörj med den förberedda såsen. Sedan skickar vi basen till ugnen i 5-7 minuter så att såsen är gräddad. Efter det fortsätter vi direkt till att lägga ut de hackade ingredienserna: först korv, sedan gurka och sedan körsbärstomater. Strö ut fyllningen jämnt med tilsiter och bred ut mozzarellan på lite avstånd från varandra.

Skicka pizzan till förvärmdtvåhundra grader ugn och grädda tills osten smält, och degen är helt brynt. Detta tar ungefär en kvart. Observera att mozzarella måste skyddas - den ska smälta, men inte gräddas. Allt beror på din ugn. När allt är klart tar vi fram pizzan och väntar ytterligare en kvart innan vi skär upp den i portionsbitar. Annars kommer den att förlora sin form, och ingredienserna kommer att spridas åt alla håll. Det är faktiskt allt! För estetikens skull kan du strö på pizzan med hackad persilja eller finhackad dill.

Om du har en aptit från fotot av det bayerska pizzareceptet, börja gärna laga mat. Dess kryddiga smak och mättnad kommer att glädja både dig och omgivningen. Vi är säkra på att en sådan rätt kommer att ingå i din traditionella hemmeny. Förresten, vissa lägger till stekt svamp och strö över rödlöksringar - du kan också prova det.