Hur man korrekt beräknar kaloriinnehållet i kålrullar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fyldkål är en dekoration på alla bord, både festliga och vardagliga. Detta är en mycket god och välsmakande maträtt, den kan hänföras till kosten. Beräkna kaloriinnehållet i kålrullar (100 g produkt). I genomsnitt är siffran 207 Kcal, där proteiner är 5,6 g, fetter är 18,3 g, kolhydrater är 4,8 g. Således kan vi säga att detta är en av de mest aptitretande folkrätterna som inte kommer att påverka din figur negativt. Det finns många recept, men min favorit är tre tillagningsmetoder: kuvert, lat med köttfärs och med kött. Jag kommer att dela var och en av dem, och vi kommer också att beräkna kaloriinnehållet i kålrullar i varje recept.

kuvert

För den här rätten behöver du följande ingredienser:

- medelstort kålhuvud;

- malet fläsk eller kyckling;

- svartpeppar;

- en medelstor morot;

- lök - 2 st;

- kryddor;

- tomatpuré;

- solrosolja;

- s alt.

Matlagning

Kaloriinnehållet i kålrullar - "kuvert" från fläsk är mycket högre än från kycklingkött, så detta faktum bör beaktas när du väljer en fyllning. Jag brukar ta kål och koka den i en stor gryta, med jämna mellanrum tar jag bort de översta arken. Vid den här tiden blandar jag färsen med kryddor och s alt. Du kan lägga till kokt ris om du vill, men jag gillar det inte riktigt, så jag lägger inte till det. Vi skär ut tjocka ådror i varje kålblad, lägger fyllningen där och lindar in den. Vi lägger kuverten i behållaren och strö varje rad med rivna morötter, hackad lök och täck med tomatpuré. Fyll på med vatten och ställ till stuvning i 2-2, 5 timmar på en långsam eld. Således visar det sig att kaloriinnehållet i sådana kålrullar kommer att vara högre på grund av tomaten. Vissa steker morötter i förväg i solrosolja, men då visar sig kuverten vara fetare. Den här rätten rekommenderas inte för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet.

Lettkålsrullar

Ibland, även om du vill göra kuvert, finns det helt enkelt inte tillräckligt med tid för att förbereda dem. Men jag lyckas glädja mina nära och kära med latkålsrullar. Detta är en mycket god och snabb rätt. Samtidigt är latkålsrullar (kaloriinnehåll 300 kcal per 100 g produkt) en dieträtt som innehåller många näringsämnen. Vi hackar kålen mycket fint och knådar sedan med händerna tills den startar saften. Vi lägger den i en djup stekpanna, fyller den med vatten och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter. Lägg under tiden färsen i en kastrull, fyll den med vatten, s alta, peppra och låt puttra i ca 15 minuter. På samma ställe steks morötter och lök i solrosolja tillsgyllene skorpa tillsammans med köttfärs. Kaloriinnehållet i latkålsrullar ökar på grund av rostning av alla produkter, men det blir mycket godare på detta sätt. Blanda ihop allt med kål och låt sjuda i ca 20 minuter, tillsätt kryddor, tomatpuré på slutet.

Köttkålsrullar

Ibland finns det ingen köttfärs, men jag vill ändå smaka kålrullar, här hittade jag en bra väg ut. Vi tar köttet, skär det i små bitar och stek sedan i solrosolja (olivolja). Kålblad hälls över med kokande vatten och separeras från kålhuvudet. Vi tar en panna med non-stick beläggning, lägger kålblad, köttbitar, morötter, lök och färska tomater i lager. Se till att s alta allt, släng kryddor eller kryddor. Toppa med grädde och låt sjuda på svag värme i ca 45 minuter. Rätten blir förvånansvärt god och aptitretande. Dessutom skiljer sig kaloriinnehållet i kålrullar med kött inte från kaloriinnehållet i köttfärsfyllning, ännu mindre.