Bra whisky: vilka kriterier? Vilken whisky är bättre att välja?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När du provar whisky för första gången kommer du antingen att bli dess fan och beundrare, eller så kommer du att behandla den med förakt, som en överannonserad elitanda. I det andra fallet har du troligen smakat en drink som inte är "din" njutning, och därför bör du bara prova en annan variant, med en annan bukett.

Denna starka alkoholh altiga dryck med en alkoholh alt på upp till 50-60 grader har en karakteristisk ljus smak och utsökt arom. Det är brukligt att inte dricka god whisky i en klunk för att snabbt bli full, utan att njuta av den i gott sällskap för lugna samtal eller i rätt stämning.

De fantastiska dygderna med gentlemen's drink

Riktig högkvalitativ whisky - den kallas även "levande vatten" - med måttlig konsumtion har den en gynnsam effekt på människokroppen, vidgar blodkärlen och stimulerar därmed blodcirkulationen. Tack vare detta kommer kroppen i ton, hjärnans effektivitet ökar, vilket aktiverar koncentration, kreativa och analytiska förmågor.

Detta händer med rätt kombination av inkommandei sammansättningen av högkvalitativ whisky, naturliga eteriska oljor av spannmål och trädhartser, tanniner, noggrant renade alkoholer och andra saker. Felaktig anslutning av komponenter eller besparing på råmaterial orsakar obehagliga konsekvenser och symtom.

Hur "levande vatten" skapas

För att göra den bästa whiskyn:

1. I cirka 10 dagar sker mältning - groning av fuktad spannmål, som är smakbasen.
2. Därefter torkas m alten på olika sätt, vilket ger ytterligare nyanser till buketten.
3. M alt mals, varmt vatten tillsätts och lagras tills vört erhålls, varefter jäst tillsätts och jäsning sker.
4. Den jästa drycken destilleras flera gånger - destilleras - får stark alkohol.
5. Den färdiga produkten lagras i minst tre år, oftast på ekfat för sherry, ale, bourbon och andra, som varje destilleri väljer efter eget gottfinnande, vilket tillför ytterligare arom, mörk färg och mjukhet.
6. Filtrering och tappning - elegant "levande vatten" från m alt är klart.

Det finns många nyanser och subtiliteter som denna läckra dryck föds med.

Vilken whisky är bättre att välja för första provningen eller att presentera som present, några tips på viktiga punkter som drastiskt påverkar den utsökta smaken och delikata aromen. När du väljer whisky, var uppmärksam på lagringsperiod, ursprungsland och tillverkare.

Behållningsperiod

En stark alkoholh altig dryck som erhålls efter destillering, endast när den insisteras i doftande fat får karakteristiska och ädla toner och smaknyanser. Åldringsperioden som anges på flaskorna visar åldern på den yngsta av spriten. När du bestämmer vilken whisky du ska välja, fokusera på en genomsnittlig period på 5-10 år - drycken kommer att vara tillräckligt lagrad.

skotsk whisky

Stolta högländare tillskriver sig själva uppfinningen av "levande vatten" och har gamla traditioner för dess tillverkning. Till de flesta dryckerna från Skottland används mältat korn. Den torkas på torvkol och mäsken destilleras endast två gånger, varför den färdiga produkten ofta har en stark eller rökig smak. På olika destillerier är styrkan av denna ovanliga smak olika, men om detta inte skrämmer dig, rekommenderar finsmakare Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (med en mild arom), Dewars, Higlant Park som en bra whisky och "Chivas" (med en stark syrlig underton).

Forntida skotsk teknik och tradition ger många exklusiva toner och nyanser och är högt ansedd i rankningen av "levande vatten". 2007, 2009, 2010 och 2013 erkändes skotska bryggare av finsmakare som "världens bästa whisky".

Irländsk whisky

Dryckens namn skiljer sig från dess skotska motsvarighet. Irländarna hävdar också att de är de första uppfinnarna av whisky och är stolta över inte mindre gamla traditioner och produktionsmetoder. M alt görs medmed tillsats av rågkorn torkas de i ugnar och röks inte, och den fermenterade vörten destilleras tre gånger. Därför har den irländska drycken en mer balanserad, rik, ihållande, mjuk, "krämig" arom.

Bra whisky från varumärkena Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton har visat sig vara utmärkt.

American Bourbon

Yankes version av whisky är över 51 % majs, resten är korn, vete och råg. Bourbon görs utan mältning, genom att helt enkelt mala bönorna och jäsa. För att påskynda mognadsprocessen används fat som eldas från insidan, tack vare vilka mognadsprocessen för drycken är snabbare, och den minsta lagringsperioden för amerikansk majswhisky är två år. Dess smak är sötaktig och aromen efter lagring är karakteristisk och djup.

De mest kända bourbonmärkena är Jim Beam och Jack Daniels. En karakteristisk egenskap hos den senare är speciella sockerlönnfilter, som ger en unik bukett. På grund av sin sötma och fyllighet är denna typ av whisky populär för den första bekantskapen med drycken.

japansk whisky

Historiskt sett har den yngsta producenten av m alt "livets vatten" snabbt fått en ledande position bland finsmakare och experter. Under 2008, 2011 och 2012 har japanska producenter vunnit Grand Prix för den bästa whiskyn i världen. Tekniken för att skapa en drink ligger närmastSkotska traditioner, upp till användning av importerad torv och tillsats av m altscotch i blandning, men samtidigt högteknologisk. Råvarorna är både korn och ris, majs, hirs och smaken är inte så rökig.

Smaken på drycken påverkas av de råvaror som används för dess tillverkning: råg och bovete tillför bitterhet, korn - en hård eftersmak, majs och ris - lätthet och mjukhet. Inte mindre viktigt är vattnet som används, klimatet och luften som produkten skapas i, de tekniska finesserna, materialet i filtren och faten för lagring, åldringstiden. Därför kan även whisky från ett land, ett destilleri, ett varumärke och till och med från närliggande fat skilja sig åt som himmel och jord.

Kompositionen av "levande vatten": vilken typ av whisky anses vara bra

Här är vad du behöver veta, komma ihåg eller skriva ner när du handlar:

Grain whisky. Denna dryck är gjord av en blandning av olika spannmål, som mest används som råvara för blandning.

M altwhisky - gjord endast av kornm alt, vilket kan vara:

1. Enkelfat - en enkomponentsdryck från ett fat, kan spädas med vatten till en standardalkoholstyrka;
2. Single m alt - en kombination av endast m altdrycker från samma destilleri, eventuellt med en annan lagringstid. Den mest populära bland finsmakare och kännare av m altwhisky. Någon tycker att dess smak och arom är för hård och du måste mjuka upp den med en blandning, men med tiden kommer du inte att hålla med om detta efter att ha smakat drinken.
3. Barrel (vatted m alt) - kombinationm alt "levande vatten" från olika destillerier i ett fat.

Blandad eller blandad whisky (blandad whisky) - den mest populära bland konsumenterna - mer än 90 % av efterfrågan, en typ av dryck som är en blandning av m alt- och spannmålskomponenter.

Och det sista: du ska inte betala för mycket för ett marknadsfört varumärke och förpackning, du kan alltid hitta en bra och billig whisky till ett rimligt pris. Det viktigaste är att förstå exakt vad du letar efter.

Nu vet du minsta möjliga om denna fina och raffinerade dryck, och du styrs lite av det stora utbudet. Du kommer kompetent att kunna hitta flera sorter för att försöka bestämma vilket "levande vatten" som är ditt. Att dricka god whisky är en härlig upplevelse.