Frodig bushwood på kefir: ett steg för steg recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

kokande olja i en stekpanna eller i en kittel. Många av den äldre generationen har känt till smaken av denna delikatess sedan barndomen. Efterrätten är tillagad av en enkel uppsättning produkter, men det finns många recept: fluffig pensel på kefir, på gräddfil, på mjölk, med vodka, med citronskal … Pensel är stekt, bakad, den kan vara torr, krispig och mjuk, fluffig, som en munk.

Crunchy kefir dessert recept

Brushwood är ett bakverk som kan bli ett "trollspö" när vänner plötsligt dyker upp eller du verkligen vill ha något gott till teet, men du känner inte för att springa till affären, de vanligaste produkterna finns i kylskåp, och du är inte "cool kock. Ja, även en oerfaren värdinna kan laga en krispig efterrätt. Intressant? Vi erbjuder ett av de många alternativen för denna delikatess.

För att förbereda mjuk och fluffig pensel på kefir behöver du följande produkter:

• mjölpremium vete - två eller tre glas,
• färsk yoghurt eller surmjölk - ett glas,
• kycklingägg - 1 stycke,
• bakpulver - 1/3 sked (te),
• strösocker - 2 matskedar (matskedar),
• raffinerad solrosolja - 1 matsked (bord) i degen,
• vegetabilisk olja - fritering,
• pulversocker, honung - efter smak.

Det är inget komplicerat i tillagningsprocessen:

Separera äggulan från proteinet. Vispa gulan lätt med socker. Sikta mjöl (två glas), tillsätt läsk. Blanda väl, tillsätt gulan med socker, en matsked solrosolja, blanda allt igen.

Häll kefir i den resulterande blandningen. Knåda degen. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Degen ska bli inte särskilt brant, men inte flytande. Knåda allt väl, rulla till en boll och låt stå i 20 eller 30 minuter.

Fördela den resulterande degen i flera delar, rulla var och en i tunna lager, skär i remsor eller trianglar, forma lockar.

Hämta frityrolja i fritös, stekpanna eller gryta.

Stek ämnena i kokande olja. Lägg ut dem på hushållspapper och torka torrt för att ta bort överflödigt fett. Lägg de färdiga produkterna på en tallrik, strö över strösocker eller häll flytande honung.

Detta är grundlägganderecept på pensel på kefir. Frodiga, mjuka lockar fråga bara efter din mun! Men huvuduppsättningen av produkter kan varieras enligt dina egna preferenser. Och för att glädja hushållet med en ny smak av bakning som är bekant från barndomen.

Bakning på kefir med vodka

För att göra degen gyllenbrun tillsätts vodka i degen, och kefir gör desserten mjuk och luftig. Denna delikatess är mycket populär bland barn.

Vi behöver följande produkter:

• kefir - ett glas,
• vetemjöl av högsta kvalitet - två och ett halvt glas,
• kycklingägg (stora) - två delar,
• vodka - två matskedar (matskedar),
• bakpulver - en sked (te),
• solrosolja - ett glas,
• strösocker - tre skedar (matskedar),
• vaniljsocker - en påse,
• pulveriserat socker - efter smak.

Kefir värm upp lite, häll bakpulver i den (kan ersättas med bakpulver). Skaka allt med en gaffel, blandningen ska bubbla.

Visp äggen separat, tillsätt vodka, häll i kefirblandningen. Blanda allt, tillsätt strösocker och vanilj, låt stå i tio minuter.

Sikta mjöl, häll gradvis i en blandning av yoghurt med ägg. Knåda degen med en sked och sedan med händerna. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Rulla degen till en boll, ställ den i kylen i 50-60 minuter.

Kavla sedan ut den kylda degen till ett tunt lager, skär den i strimlor och rulla ihop lockarna.

Värm solrosolja (luktfri) i en djup skål, stek i denämnen på båda sidor. Lägg den varma penseln på en pappershandduk, dutta den för att ta bort överflödig olja, lägg den på ett fat och strö över strösocker.

Mjukt pensel utan bakpulver

Fruktig pensel på kefir kan förberedas utan att tillsätta läsk eller bakpulver.

För det här receptet behöver du:

• vetemjöl av högsta kvalitet - 0,5 kg,
• surmjölk eller kefir - 1 glas,
• kycklingägg - 5 bitar,
• vodka - 2 matskedar (matskedar),
• pulveriserat socker - 5 matskedar (matskedar),
• solrosolja (luktfri) för stekning.

Vispa äggen med tre matskedar strösocker med en mixer. Häll kefir, vodka i blandningen och tillsätt mjöl. Blanda allt väl. Det ska vara en seg deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Kavla ut den förberedda degen med en tjocklek på högst 5 millimeter, skär i remsor, rulla från remsorna till ett nålhjul.

Värm solrosoljan, stek de förberedda degbitarna i den tills de är gyllenbruna. Ta ut penseln, bred ut den på en pappershandduk, ta bort överflödig olja. Lägg på en tallrik och strö över resterande strösocker.

Ostborstved

Ostbaserad pensel kan mycket väl ersätta chips eller s alta kex och användas som mellanmål.

Den är bakad, inte friterad, så den har mindre kalorier.

Receptet för att göra mjuk, frodig pensel på kefir med ost kräver följande produkter:

• kefir - 2glas,
• vetemjöl - 4 till 6 koppar,
• kycklingägg - 5 bitar,
• hård ost - 200 gram,
• läsk - 1 tesked,
• senap - 2 teskedar,
• s alt - 1 tesked,
• strösocker - 4 matskedar (efter smak),
• solrosolja - 4 matskedar.

Tillsätt läsk i kefir, rör om. Blanda 4 ägg, kefirblandning, s alt, solrosolja och, om så önskas, strösocker. Blanda allt noggrant.

Sikta mjölet, häll gradvis i den beredda äggblandningen i små portioner. Knåda degen, låt stå i 40 minuter.

Ost finriv, tillsätt ett ägg, senap. Blanda allt försiktigt.

Kavla ut degen till en tunn platta, skär i remsor och rektanglar.

Sätt lite ostfyllning på rektangeln, stäng toppen med ytterligare en rektangel, blinda kanterna.

Sätt ämnen med ostfyllning på en plåt, grädda i förvärmd ugn till 180 grader.

Gräddningstid - 15 eller 20 minuter. Servera rätten med såser, grönsaker och örter.

Fruktiga borstträspetsar

Det finns många recept för att göra frodiga och mjuka buskved på kefir. Men för att rätten ska lyckas föreslår vi att du använder följande tips:

• kefir för matlagning får endast användas färsk, annars blir penseln bitter;
• optimal fetth alt i kefir är 2,5 procent;
• degska inte fastna på händerna (vara tillräckligt tät), men det ska vara lätt att rulla till ett tunt lager;
• rulla degen till ett lager som inte är tjockare än fem millimeter, det kan vara tunnare;
• Frysolja för att bara ta raffinerad, luktfri och ännu bättre ghee.

Slutsats

Vi recenserade några av de mest populära recepten för frodig bushwood på kefir (du kunde också se bilden). Detta är en delikatess som kommer att lämna få likgiltiga. Dess beredning kräver inga speciella, exotiska ingredienser, och bakprocessen är enkel och tillgänglig för alla hemmafruar.

Dessutom har många hemmafruar sina egna recept och hemligheter för att baka buskved.

När vi behandlar dina nära och kära måste vi dock komma ihåg att denna delikatess innehåller många kalorier, är helt utan diet och, naturligtvis, farlig för midjan. Därför bör du inte ryckas med det ofta.

Använd de föreslagna recepten, uppfinn ditt eget, laga mat med kärlek till dina nära och kära. God aptit!