2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Muffins är en mycket lättlagad förrättsrätt. Den är väldigt mångsidig, så även utan tillräckligt med ingredienser kan du laga dem.
Du kan göra standardmuffins - utan fyllning eller smaksättning, men det blir mer intressant och godare att experimentera med dem, eftersom du kan lägga till vad du vill: bär, frukt, nötter och mycket mer. Men idag ska vi prata om muffins med skinka och ost.
Muffins
Muffins ser väldigt lika ut som vanliga cupcakes, men i själva verket skiljer de sig markant från varandra. Till att börja med bör det noteras att cupcakes har en luftig struktur, ganska porös, och muffins, tvärtom, är mycket täta i strukturen, men inte mindre mjuka på samma gång, eftersom mer vätska tillsätts i jämförelse med cupcakes. dem (kefir, mjölk, vatten - baserat på produkten som du gör degen av).
I de flesta fall tillsätts nästan ingen söt fyllning till muffins, vilket gör att de för övrigt har lägre kalorier än cupcakes, som kockar ofta fyller med godis. Oftare läggs ost, grönsaker eller kött i muffins, vilket gör dem till en speciell maträtt, eftersom det verkar vara sött.behandla, men i verkligheten är det inte alltid så. En av fördelarna med muffins är att det till och med finns ett recept för fastande människor.
En annan skillnad är att muffinsen oljas tjockt när de tillagas för att göra dem fetare. Det finns alltså en betydande skillnad mellan muffins och cupcakes, även med tanke på att muffins serveras i portioner, till skillnad från cupcakes.
Händelsehistorik
Så vad betyder en muffins och var kom den ifrån? Födelseplatsen för detta bakverk är England på 1000-talet. På den tiden förbereddes först muffins av resten av degen som skulle bakas till husbondens bord och serverades muffins till tjänare och arbetare.
Senare blev den här rätten populär bland många människor, och den började serveras som förrätt nästan varje helgdag. Redan i slutet av 1800-talet fanns det många recept på muffins. Nu är dessa läckra snacks kända över hela världen. De är lätta att förbereda, har många variationer, är låga i kalorier, har i allmänhet ett stort antal fördelar. I Amerika gillar många att äta muffins till frukost. Detta beror på det faktum att en sådan maträtt är lätt och liten. Många muffins laddar med energi och gott humör.
Det finns två teorier om ursprunget till själva ordet. En av dem säger att ordet muffins bildades från den franska mufflet, som översätts som mjukt bröd, eftersom muffins i forna tider såg mer ut som bullar eller bröd än kakor.
Den andra teorin är den där muffinsenkommer från tyskans muffe, vilket betyder en av brödsorterna. Således följer någon denna teori, men idag spelar det ingen roll, eftersom vi kommer att överväga ett modernt recept på muffins med skinka och ost på kefir. Du kan också koka dem med mjölk och vatten om du fastar, och även med vatten blir de ganska goda.
Ingredienser
För tillagning av snacksmuffins med skinka och ost behöver vi följande ingredienser:
- Kefir - 1 glas.
- Ägg – 1 st
- S alt - en nypa efter smak.
- Mjöl - 2 koppar.
- Soda - 0,5 tsk.
- Skinka – 100 g
- Ost - 100 g
- socker - 1 tesked.
- Smör – 100 g
- Bakpulver - 1 tesked.
- Stärkelse, svartpeppar, dill, vitlök, etc. (valfritt).
Har du förberett alla ingredienserna? Fortsätt nu direkt till matlagningen!
Ham and Cheese Muffins: Recept
Det är viktigt att genast notera att muffins bakas i järnformar, papper eller silikon. Butiker har ett stort urval av formar, så att du kan forma dina bakverk precis som du vill.
Så hur man gör skink- och ostmuffins kommer att beskrivas i detalj nedan. Det tar cirka 1–1,5 timmar att tillaga och bör göra cirka 10–12 muffins tot alt.
Första etappen
Om du är säker på detförbered snabbt degen och sätt sedan omedelbart på ugnen för att värma upp till 180 grader. Värm nu kefiren och häll den i en separat behållare, tillsätt läsk till den, blanda noggrant. Blanda sedan ägget, s altet och sockret.
Innan du behöver mjuka upp smöret, men inte till flytande tillstånd! Låt i bästa fall stå i rumstemperatur en stund, ca 30 minuter. Och först efter det tillsätter du oljan till resten av massan.
I det här skedet kan du lägga till doftande örter eller vilka kryddor du vill. Många säger att peppar och dill passar bäst till skinka och ost, men du kan experimentera och lägga till vad du än vill. Stärkade skink- och ostmuffins smakar också ganska bra.
Sikta nu mjölet, tillsätt bakpulvret och blanda det gradvis i resten av massan så att degen blir tät. Konsistensen ska vara ganska tjock, men sådan att den kan hällas i formar.
Närnäst ska du skära osten och skinkan i små tärningar, lägg dem i den redan förberedda degen. Skinkan ska inte skäras i stora bitar, annars kommer degen inte att jäsa i ugnen, och muffinsen kommer inte ut. Ost, som ett av alternativen, kan rivas, då blir degen tätare, men detta kommer inte att förstöra den på något sätt.
Andra etappen
Nu, se till att degen är klar, kan du lägga den i formar, men inte helt, och ännu mer inte med ett objektglas. Du bordeförstå att degen ska jäsa, dina muffins med ost och skinka ska inte breda ut sig över hela pannan och förvandlas till något obegripligt. På toppen kan du dekorera din bakelse med sesamfrön eller strö över riven ost.
Sätt in dina muffins i ugnen, håll ett öga på dem. Grädda i ca 20-30 minuter. Håll ett öga på dem, och när degen jäst, sticka hål i en av muffinsen med en tandpetare eller tändsticka. Om det finns några märken kvar på dem är degen ännu inte klar, men om tändstickan eller tandpetaren är ren kan du säkert ta ut bakplåten. Det är lämpligt att sticka hål på några muffins till för att kontrollera.
Slutsteg
När du tagit ut muffinsen ur ugnen, låt dem svalna i några minuter. Duka nu, bjud in gäster eller nära och kära att prova dina underbara muffins snart!
De kan serveras som aptitretare till huvudrätten, såväl som en hel måltid, till exempel som en godbit till teet. Varm och fräsch, ost- och skinkmuffinsen smakar ännu bättre när den smälta osten sträcker sig och bakverket bokstavligen smälter i munnen, så skynda dig att prova, men glöm inte att unna dina gäster också!
Men, så klart, när de svalnat är muffinsen fortfarande inte mindre goda. De kommer att förvåna dig med sin konsistens precis som de som precis kommit ut ur ugnen.
I princip finns det många recept på den här rätten. Men de kan bara skilja sig åt i vissa ingredienser för degen. Annars är den här ganskadet här enkla receptet är superlätt att göra, så om det löste sig, god aptit!
Rekommenderad:
Gelépaj med skinka och ost: de godaste recepten
Jellied pajer är en verklig upptäckt i världen av bakning för alla hemmafruar. De är lätta att förbereda i den meningen att man inte behöver rulla och forma något. Det räcker att välja en anständig fyllning för sådan bakning och du kan börja skapa den. Idag ska vi förbereda en gelépaj med skinka och ost. Ett foto av den färdiga bakningen kommer att inspirera dig till mer självsäkra handlingar, vilket orsakar en aptit
Läckra och aptitretande bullar med ost och skinka
Om du är trött på monoton och tråkig mat, då finns det ett lockande erbjudande för dig … att diversifiera din kost med läckra skink- och ostbullar! Receptet för deras förberedelse är mycket enkelt och förståeligt även för dem som inte vet hur man lagar mat alls
Sallad med skinka och ost. Mängd recept
Skinka- och ostsallad är ett favoritmellanmål för många. Värdinnan kommer aldrig att göra ett misstag om hon ställer en sådan rätt på bordet. Hur man snabbt och utan att lägga tid på att laga en sallad med skinka och ost och vilka andra ingredienser som kan användas för matlagning
Kycklingrulle med svamp och ost: recept med foto. Hur lagar man kycklingrulle med svamp och ost i folie i ugnen?
Artikeln berättar hur man lagar kycklingrulle på rätt sätt med svamp och ost. Den underbara smaken av denna charmiga maträtt kommer att komma ihåg under lång tid av alla utan undantag
Skinka - vad är det? Hur lagar man skinka hemma?
Skinka är en produkt som har varit känd för mänskligheten i många århundraden. Omnämnanden av det som en ingrediens som används för att tillaga många rätter finns i kinesiska avhandlingar som går tillbaka till 10-13-talen. Och än i dag är skinka en produkt som älskas av gourmeter. Men hur mycket vet vanliga människor om henne? Här till exempel parmaskinka – vad är det?
