Cocktail med vermouth hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av er har säkert hört många gånger om en sådan förstärkt dryck med tillsats av frukt eller bär, som vermouth. I forna tider var det mycket mer populärt än vin. Historiker säger att Hippokrates själv på 400-talet f. Kr. inte förnekade sig själv nöjet att njuta av smaken av denna dryck.

Idag är det enligt många experter helt oförtjänt glömt. Att likställa vermouth med billigt vin är absolut galenskap. Det här är en ädel dryck, och den förtjänar verkligen uppmärksamhet.

varianter av vermouth

Det verkar för många som vermouthbaserade cocktails är en rent feminin drink. Detta är faktiskt långt ifrån fallet. Naturligtvis, om cocktailen är gjord av Bianco-vermouth, blir den söt, till och med klumpig och kan mycket väl betraktas som en feminin dryck.

Men i världen finns det, förutom "Bianco", ytterligare fyra huvudtyper av denna dryck. Den lägsta sockerh alten i Secco vermouth (cirka fyra procent). Detta är en torr vermouth som ofta används för "diet" lågkaloricocktails. Men Rose eller Rosso (rosa och röda) vermouth är sötare. De har en procentandelsockerh alten varierar från tio till femton.

Den femte typen av vermouth är ganska sällsynt i vårt land och kostar mycket. Det här är Bitter, en klassisk vermouth med låg sockerh alt, men en mängd olika örter i infusionens sammansättning.

Vermouth Cocktails

Om den här drycken från början endast tillverkades av vita druvor, så började man från 1786 använda röda sorter för produktion. Grunden för all vermouth är en speciell infusion. Den kan baseras på örter, blommor, bär, frukter, frön och till och med rötter.

Det är på grund av närvaron av ört- eller fruktinfusioner som en cocktail med vermouth har en så delikat smak och rik arom. Drycker har många ansikten på grund av de olika infusioner som en eller annan typ av vermouth görs av.

Många tror att tillredningen av sådana drycker är ett arbete av professionella bartendrar. Men i själva verket kan en vermouth-aperitif göras hemma, med dina egna händer i ditt eget kök. Vi erbjuder dig att förbereda en mängd olika cocktails med vermouth. Recepten kommer att vara detaljerade och så enkla som möjligt.

Apple Martini

Det här är kanske den mest populära vermouthcocktailen. Den har en ganska uttalad äppelsmak och ganska stark smak. För att förbereda den behöver du:

• 10 gram torr gin.
• 40 gram av valfri äppellikör.
• 40 gram torr vermouth.
• Is och några äppelskivor för dekoration.

Hurkock

Blanda först gin med äppellikör. Då är vermouth redan tillsatt till dem. Fyll glaset med isbitar och tillsätt gradvis drinken där. Blanda ordentligt igen. Dekorera med en äppelskiva.

Classic Martini

Vem har inte sett James Bond-filmerna eller åtminstone hört talas om dem! Ja, sådana människor kanske inte existerar i världen. Det var de som förevigade den klassiska martini och "band" den till huvudattributen för ett lyxigt rikt liv. Klassiska hemgjorda vermouthcocktails kan göras enligt olika recept.

Om vi pratar om klassikerna så innehåller receptet bara vermouth och gin. Drycker blandas i ett glas med tillsats av is och hälls i speciella glas. Om så önskas, tillsätt några gröna oliver, syltad lök eller hackat citronskal.

Torr vermouth med vodka

Torr vermouth kan användas inte bara för att göra en klassisk cocktail. Mycket ofta kombineras det med vodka, gin eller whisky. Drycken i sig är ganska lågalkohol- och kalorifattig, så du kan säkert lägga den till starkare cocktailingredienser.

Mycket populär på barer och restauranger är en cocktail med vermouth, vodka och apelsinjuice. För matlagning bör du ta en del vodka, två delar torr vermouth och en del apelsinjuice. Om du vill få en starkare dryck, byt sedan ut juicen mot apelsinlikör. Tillsätt först is i ett blandningsglas och sedankomponenter. Blanda noggrant och häll upp i höga cocktailglas.

Det är viktigt att komma ihåg att cocktailen (vermouth med vodka) blir tillräckligt stark. För att minska styrkan på drycken något, tillsätt mer is eller juice. Du kan dekorera glaset med vackert hackat apelsinskal eller en hel skiva frukt.

Bianco vermouthcocktail

Som vi redan har noterat, kallas Bianco vermouthcocktails ofta som kvinnors drycker på grund av dess sötma. Om det finns representanter för det motsatta könet i ditt företag, kan du enkelt och snabbt förbereda en läcker drink för vackra damer hemma. Den kommer att bestå av 100 ml Bianco vermouth, 80 gram tonic, 20-30 gram krossad lime (kan ersättas med juice), 30 ml whisky (om unga damer föredrar söta men starka drycker) och is.

Denna vermouthsmoothie är fantastisk eftersom den bara tar ett par minuter att göra. Det finns inga komplexa manipulationer eller en specifik sekvens för att lägga till ingredienser här. Ta bara en shaker, blanda allt, tillsätt lite is och häll upp i ett glas. Vi dekorerar, som du redan förstått, med en limeskiva.

Vermouth Cocktail Bitter

Om du lyckades hitta den här sällsynta typen av vermouth i butiken kan du göra en underbar cocktail med den. Du behöver citron "Bitter" (en del) och två delar söt "Bianco". Blanda i en shaker, tillsätt lite citron- eller apelsinjuice (som du vill). Glaset rekommenderaslägg liten is och några stora kuber.

Rosa och röda vermouthcocktails

Den populäraste bland dessa drycker är Negroni. Denna cocktail ingår i huvudlistan över drycker från International Bartenders Association. Den tillagas mycket enkelt och snabbt, trots sin höga status. Vi tar en del var: torr gin, rosa (eller röd) vermouth och Camparilikör. Vi blandar allt samtidigt i ett glas, tillsätter is i glaset och häller upp drinken.

Martini och champagne

Damklassikern är förstås en cocktail bestående av torr vermouth och champagne. Det är väldigt enkelt att förbereda det hemma. För att göra detta måste du hälla en tredjedel av champagnen i shakern. Tillsätt sedan rosa torr vermouth. Höjdpunkten i denna cocktail kommer att vara jordgubbssirap. Försök att hälla upp alla drycker försiktigt. Blandning av ingredienser är inte tillåten här. Dekorera glaset med ett myntablad.

Peach Spice Cocktail

En annan mycket välsmakande och doftande cocktail baserad på vermouth kallades "Royal Cross". Den består av följande ingredienser: 20-25 gram whisky, 25 gram torr vermouth, 15 ml citronsaft och 40 ml persikolikör. Receptet är enkelt eftersom det inte finns något schema här. Häll bara upp i en shaker, skaka, blanda och häll upp i glas.

Det är inte nödvändigt att dekorera denna dryck. Den har redan en så attraktiv nyans och lockande arom att deningen kommer att uppmärksamma glaset.