Achokebärsjuice för vintern: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mognadstiden för frukterna av aronia eller aronia (så här låter namnet på denna växt på ett annat sätt) kommer i slutet av september-oktober. Det är med de första frostarna som den största mängden användbara, medicinska ämnen är koncentrerade i svarta bär. Frukterna av aronia har en behaglig sötsyrlig, lätt syrlig smak. De gör doftande sylt, vacker kompott och mycket välsmakande rubinjuice. Allt detta kan förberedas för framtiden till vintern. Recept för att göra juice från chokeberry presenteras bara i vår artikel. Men först, låt oss uppehålla oss vid svarta bärs fördelaktiga egenskaper för kroppen.

Fördelar med juice

Ämnen i aroniabär har följande positiva effekter på människokroppen:

• sakta ner åldringsprocessen på grund av den stora mängden flavonoider, i synnerhet rutin, som är 2 gånger mer i aronia än i vinbär;
• normalisera arbetettarmar, vilket förbättrar dess perist altik på grund av det höga innehållet av naturligt pektin;
• sänka blodtrycket vid högt blodtryck;
• hjälp till att stärka immuniteten och skydda kroppen från förkylningar under en ökning av säsongsbetonade sjukdomar;
• stabilisera sköldkörtelfunktionen på grund av hög jodh alt;
• främja borttagning av tungmetaller från kroppen;
• är ett effektivt förebyggande av ateroskleros.

Nedan följer recept på aroniajuice för vintern. Det är i denna form som det är möjligt att bevara de flesta användbara vitaminer och regelbundet fylla på sitt dagliga intag.

Achokebärsjuice med juicepress för vintern

Denna metod för att få en hälsosam dryck är den mest föredragna när det gäller att spara fritid och ansträngning. För att förbereda juice från aronia för vintern, är det lämpligt att använda en skruvpress, varefter ett minimum av kaka återstår.

Till att börja med ska alla bär tvättas väl och rengöras från kvistar och löv. Därefter kan aronian gradvis laddas i juicepressen. Socker tillsätts till den resulterande juicen (per 1 liter vätska 100 g sand). Den söta drycken hälls i burkar, täcks med lock och skickas till pannan för sterilisering i 20 minuter. Färdig juice rullas ihop med en burknyckel, vänds och lindas in till morgonen. Du kan förvara den i rumstemperatur.

Rönnjuice med sin egenhänder

Alla hemmafruar har inte en juicepress i sitt hus. I det här fallet hjälper en sil att få juice från rönnbär. Men först måste du uppnå uppmjukning av frukten. För att göra detta täcks rena och handdukstorkade bär i en kastrull med socker (med en hastighet av 100 g socker per 1 kg frukt). Efter 3-4 timmar kommer juice att börja sticka ut från askan. Själva bären blir mjukare. Nu måste de överföras till en sil och malas noggrant. Häll den resulterande vätskan i burkar.

Chokebärsjuice för vintern är föremål för obligatorisk sterilisering. För att göra detta placeras burkar med en läkande dryck i en kastrull med kokande vatten och värms upp i 15 minuter.

Rönnjuice med citronsyra och körsbärsblad

Eftersom inte alla människor har en juicepress eller andra enheter för att få naturlig juice i sina hem, kan vi erbjuda dig ett intressant alternativ för att göra det med improviserade metoder. Mer exakt behövs inga verktyg. Receptet använder endast rena glasburkar med lock, vatten, bär, socker, citronsyra och körsbärsblad.

Achokebärsjuice för vintern tillagas i följande ordning:

1. Rena aroniabär (1 kg) och 15 körsbärsblad läggs i en kastrull. Från ovan hälls ingredienserna med vatten (2 l).
2. Efter kokande vatten kokas kompotten i ytterligare 2 minuter, varefter kastrullen tas från värmen. Den förberedda buljongen infunderas vid rumstemperatur under lock i 2 dagar.
3. Efter den angivna tiden måste vätskan hällas i en annan kastrull. 300 g socker, en tesked citronsyra, 15 körsbärsblad tillsätts.
4. Saften kokas upp, kokas i 5 minuter, varefter den hälls upp i burkar, rullas ihop med en burknyckel och slås in.

Hur får man rönnjuice med en juicepress?

Med den här metoden kan du få den mest naturliga juicen. För att förbereda det måste du lägga rena bär i ett juicepress durkslag och installera det på strukturen. Själva kokkärlet sätts i brand, vilket efter uppkomsten av kondensat på locket måste minskas. Saftkranen ska öppnas cirka 1 timme efter att juicepressen har placerats på spisen. Smaken på drycken ska vara rik och så naturlig som möjligt.

Chokebärsjuice för vintern kan samlas omedelbart i burkar och sedan rullas ihop dem med lock. Socker är valfritt.

chokebärskompott med äpplen

Argonbärsfrukter producerar inte bara hälsosam juice, utan också utsökt kompott. Den kan tillagas av enbart rönn eller med tillsats av andra frukter, såsom plommon eller äpplen. Detta alternativ för att skörda aronia för vintern (både juice och kompott) gör att du kan kompensera för vitaminbrist under den kalla årstiden. Det rekommenderas att konsumera det dagligen.

Sekvensen av beredning av svart aroniakompott medäpplen:

1. Mogna bär (1,5 dl) bör tvättas noggrant och rinna av i ett durkslag för att rinna av vattnet.
2. Fyra söta och sura äpplen ska skäras i 8 bitar, kärna ur med kärnor borttagna.
3. I botten av en treliters burk, lägg först aroniabär, sedan äpplen och häll kokande vatten över dem.
4. Täck burken och låt den stå på bordet i 20 minuter.
5. Häll 2 koppar socker i en separat kastrull.
6. Använd ett speciellt lock med hål, häll av infusionen från burken i en kastrull med socker, koka upp och häll över bären och äpplena igen.
7. Rulla ihop burken med en burknyckel, vänd och linda i 8 timmar.

Argonbär i sin egen juice för vintern

Läcker delikatess tillagad enligt detta recept kan kallas både juice och sylt på samma gång. Hela bär kan användas för att dekorera desserter och hembakade pajer. Och om du häller aronia i sin egen juice med vatten får du en läcker kompott.

För att förbereda beredningen av bär (2 kg), är det nödvändigt att tvätta, sortera ut kvistar och löv och torka på en handduk. Sedan överförs rönnen till pannan. Vid denna tidpunkt hälls socker (2 kg) i en annan maträtt och ett glas vatten hälls. Massan kokas upp och kokas sedan i ytterligare några minuter tills sockret är helt upplöst. Bär i en kastrull hälls med sirap, juice från en halv citron tillsätts. Chokeberry kokas i 5 minuter, varefter den läggs ut i burkar och stängslock.

Användbara tips

Följande juicetips hjälper dig att få ut det mesta av aroniabären:

1. Maximala vitaminer finns bara i mogna frukter av aronia. För att vara säker på att det är dags att skörda måste du pressa bäret lätt med fingrarna. Om mörk rubinjuice börjar sticka ut från den, kan du plocka frukterna från grenarna.
2. Av de bär som finns kvar efter att ha gjort juice med citronsyra och körsbärsblad kan du laga läcker sylt. För att göra detta, hoppa över de mjuka frukterna genom en köttkvarn och tillsätt socker efter smak. Tillagad i 5 minuter, sylten läggs ut i burkar.
3. En liknande delikatess kan göras av aronia kvar efter kompott med äpplen. Även kokta bär behåller mycket vitaminer, så de får under inga omständigheter slängas.