Jordgubbskompott. Jordgubbskompott för vintern

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vildjordgubbskompott är mycket välsmakande och doftande. Därför skördar många hemmafruar bär för vintern. De är lämpliga för både dagligt bruk och semester. Nedan kommer vi att överväga hur man förbereder jordgubbskompott för vintern.

Jordgubbskompott: recept

Den här drycken tillagas ganska snabbt och enkelt. Det räcker med bara ett kilo jordgubbar för att förbereda ett halvt kilo socker, 5 liter vatten och en citron (kan ersättas med citronsyra efter smak).

Låt oss börja laga mat. Först måste du tvätta jordgubbarna noggrant och ta bort svansarna. Häll bären i ett durkslag så att överskottsvattnet blir helt inglasat. Förbered under tiden sirapen: låt vattnet koka upp, tillsätt allt socker enligt receptet och koka vätskan i högst 5 minuter.

Sedan strör vi ut bären jämnt över burkarna och häller över den varma sirapen. Täck behållaren med lock och låt kompotten brygga ordentligt (ca 3-4 timmar). Efter det, genom ett speciellt lock med hål, häll sirapen från alla burkar i en stor kastrull.

Kompott sätt på gas igen och låt koka upp. Häll sedan citronsaft från en citron (valfritt) i vätskan och koka i 5 minuter. Kokande vatten igen häll bär i burkar. SedanSterilisera burkar med kompott (liter - 15 minuter och tre liter - 25 minuter). Rulla sedan ihop. Jordgubbskompott för vintern är klar. Som du kan se är det inget komplicerat att tillaga denna aromatiska dryck.

Lägger till röda vinbär

Jordgubbskompott är väldigt gott och väldoftande, men ibland vill man ha lite annorlunda smak. Därför föreslår vi att du provar jordgubbskompotten med röda vinbär. För att förbereda för 5 liter vatten behöver du 1 kilo vardera: socker, jordgubbar och röda vinbär, samt citronsyra (citronsaft) efter smak. Tvätta jordgubbarna noga i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Tvätta vinbären väl, du kan inte skilja dem från grenarna (valfritt).

Sätt vatten på gas för att koka och häll socker i det. Sirapen kokas inte mer än 5 minuter. Sedan läggs vinbär i kokande vatten med socker och kokas i 10 minuter. Därefter fångas bären i en separat behållare för kylning. Sedan läggs vinbär och jordgubbar ut i burkar och hälls med varm sirap. Stäng behållaren med lock och sätt på sterilisering. Därefter rullas kompotten ihop och sänks ner i källaren.

Jordgubbskompott med apelsiner

Tänk på receptet på jordgubbs- och apelsinkompott. Detta är en intressant och ovanlig kombination. Det är med apelsiner och jordgubbar som vi erbjuder för att tillaga kompott, som inte skäms för att serveras ens vid festbordet.

Så, för att förbereda den här drycken för 4 liter vatten, ta ett kilo vilda bär och 0,5 kg socker med apelsiner. Jordgubbar behöverskölj noga med ett durkslag. Apelsiner behöver doppas i kokande vatten i 2 minuter så att de låter juicen gå snabbare. Ta bort svansarna från bären och skala apelsinerna och skär dem i ringar. Ämnen är snyggt upplagda i banker. Nu förbereder vi sirapen. För att göra detta, ställ in vattnet att koka och häll socker i det.

Koka sirapen i 5 minuter och häll sedan upp i sterila burkar. Stäng sedan behållaren med lock och sterilisera tillsammans med kompott i ca 15-20 minuter. Sedan rullar vi ihop konserveringen och lägger den på en sval plats.

Jordgubbskompott med olika bär

För att göra drinken vackrare, smakrikare och doftare kan du lägga till ingredienser som passar perfekt med jordgubbar. För att göra detta, förbered 0,5 kg jordgubbar för 4 liter vatten och 200 gram svarta, vita och röda vinbär, jordgubbar, björnbär, hallon och socker. Om du inte har alla bär som anges i receptet, oroa dig inte. Lägg bara till de du redan har.

Först måste du ta bort hästsvansarna, kvistarna, stjälkarna från bären. Lägg sedan alla frukter i sterila burkar och förbered sirapen. Koka upp vattnet, tillsätt socker och koka sirapen i högst 5 minuter. Häll sedan kokande vatten i burkar, täck med lock och sterilisera i 15 minuter. Först då kan du rulla ihop kompotten. Som du kan se är detta jordgubbskompottrecept inte alls komplicerat. Det viktigaste är att tvätta bären väl, för med dålig bearbetning står konserveringen inte förrän vintern.kommer.

Jordgubbskompott utan sterilisering

Som regel tillämpas sterilisering på alla typer av konservering. Men i det här fallet avdunstar många användbara ämnen och vitaminer. Därför kan du laga kompotter utan sterilisering. Men då är det nödvändigt att försterilisera burkarna separat. Sedan måste behållaren vändas på en handduk så att vattnet blir glas, och under tiden kan du börja förbereda kompotten. Vi behöver:

• socker - 0,5 kg;
• jordgubbar - 600 g;
• vatten - 2 l.

Jordgubbar måste tvättas noggrant och rengöras från svansar. Medan vattnet rinner av bären, koka sirapen. För att göra detta, koka vatten och häll socker i det. Medan sirapen kokar (5 minuter), lägg jordgubbarna i burkar.

Måste prova sirapen. Om det är för sött, tillsätt sedan citronsyra eller citronsaft efter din smak. När sirapen fått smaka, häll upp den i sterila burkar och rulla genast ihop. Jordgubbskompotten är klar.

Avslutningsvis

Vi tittade på hur kompotter med jordgubbar tillagas. Som du kan se är det inget komplicerat att förbereda drycker. Förutom bär kan du lägga till många fler frukter: äpplen, plommon, päron, aprikoser. Allt beror på dina smaker och preferenser. Om du fortfarande har bär eller frukt kan du göra sylt, sylt, gelé eller helt enkelt frysa in dem för att göra kompotter under den kalla årstiden. Från frysta bär eller frukter erhålls inte mindre välsmakande kompott. Gör dig redo och njutnära och kära med en läcker, doftande, vacker drink.