Klassiskt recept på pensel med vodka

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många människor kan minnas hur min mamma brukade laga buskved som barn. Alla gillade denna läckra goding - både vuxna och barn. Men i dagarnas turbulens kan matlagningstekniken gå vilse, så den här artikeln visar dig de bästa recepten för den här rätten.

Krunchigt recept

I mer än ett sekel i Ryssland finns det här receptet på krispig pensel på vodka. Skålen har fått sitt namn för sin knasighet och likhet med grenar av buskved.

Matlagningsingredienser:

• 2 ägg;
• 220 ml skummjölk;
• 100 gram vitt strösocker;
• 200 gram premium vitt mjöl;
• 70 gram vodka;
• vegetabilisk olja.

Många människor är försiktiga med att lägga till vodka, eftersom de tror att dess eftersmak kommer att finnas kvar i den färdiga produkten. Men i själva verket är vodka nödvändigt för att skapa en viss kemisk reaktion som gör att du kan skapa håligheter i degen som förvandlas till bubblor, och de knastrar.

Matlagningsalgoritm:

1. Häll strösocker i en djup skål. Tillsätt ägg och försiktigtvispa med en mixer på medelkraft tills en homogen blandning erhålls.
2. Tillsätt 70 g vodka och all mjölk till blandningen. Rör om igen.
3. Häll mjöl i portioner under konstant omrörning.
4. Du bör sluta med en elastisk deg. Knåda den tills den blir omöjlig att röra om med en sked. Sedan måste du lägga den på bordet och knåda med händerna. Tillsätt hela tiden mjöl tills det slutar fastna på dina händer och bordet.
5. När du har uppnått önskad konsistens, ställ degen åt sidan i en halvtimme så att den "mognar".
6. Dela upp i 4 delar. Rulla en av dem väldigt tunt och dela i smala delar. Forma buskved.
7. Hämta en stekpanna med olja. Oljan ska täcka botten med ett lager på två centimeter.
8. I kokande olja, lägg ämnen och stek på varje sida i tre minuter.
9. Lägg den varma produkten på en servett för att rinna av överflödigt fett.

Receptet på bushwood med vodka är väldigt enkelt, att laga mat enligt dess algoritm tar ungefär en timme. Servera den färdiga rätten beströdd med strösocker.

Tunn borste

Det här receptet på tunn pensel med vodka gör att du kan få en lätt och smakrik godbit på kort tid. En sådan rätt kan förberedas inte bara för semestern, utan också för varje dag.

Komponenter:

• 2 ägg;
• glas mjöl;
• 40ml vodka;
• s alt;
• olja för stekning.

Matlagning:

1. Knäck två ägg i en djup skål och blanda med en gaffel.
2. Tillsätt s alt. Socker används inte i detta recept. Detta drag undviker karamellisering av produkten under fritering.
3. Häll vodka eller alkohol i blandningen. Smaken av vodka kommer inte att finnas i den färdiga maträtten, eftersom den kommer att avdunsta helt på grund av uppvärmning. Blanda allt.
4. Tillsätt mjöl lite i taget, rör hela tiden. Resultatet blir en styv deg. Det ska inte fastna på dina händer. Om detta observeras, tillsätt mjöl. Den här degen kommer att göra mycket penselved.
5. Dela degen i flera delar och kavla var och en till en tjocklek av en millimeter.
6. Skär i remsor, högst åtta centimeter långa, eftersom volymen ökar vid stekning.
7. Häll olja i en djup kastrull så att den täcker botten med cirka två centimeter.
8. Värm oljan och lägg till några ämnen i den. Så snart de mörknar, ta bort och sätt på en servett för att rinna av överflödig olja.

Strö den färdiga rätten med strösocker och servera. Receptet på pensel med vodka har en lång historia, så vissa recept rekommenderar att man ställer penseln åt sidan i det fria. Efter några timmar blir den krispigare.

Läcker trä med vodka

Recepten för matlagning av buskved är väldigt lika. Men receptet nedan låter dig laga den mest utsökta versionen av denna sötsak.

Matlagningsingredienser:

• bakmjöl av högsta kvalitet - 250 gram;
• vitt strösocker - 100 gram;
• äggkyckling - 2 st.;
• gräddfil - 50 gram;
• olja för stekning;
• vodka - 50 ml.

Alla komponenter räcker för att laga cirka 30 produkter.

Steg-för-steg-recept på pensel med vodka med foto:

1. I en djup skål, vispa äggen med en mixer på lägsta effekt.
2. Tillsätt socker och gräddfil och blanda igen. Lägg till vodka och upprepa åtgärden. Blandningen ska vara homogen.
3. Tillsätt långsamt mjölet så att inga klumpar bildas. Knåda degen i fem minuter. Lägg sedan åt sidan, täckt med en handduk, så att det brygger i en halvtimme och får önskade egenskaper.
4. Kavla ut degen till en tunn kaka och skär den i små rutor, med sidor på cirka fem centimeter.
5. Hämta solrosoljan till en koka, släng bitarna för penseln i den och koka tills den är mörk. Det här tar ungefär en minut.
6. Lägg dem på en handduk eller pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.

Rätten är klar. Strö strösocker ovanpå vid servering.

Skål med honung

Receptet på läcker krispig pensel på vodka med honung är vanligare i södra vårt land. Det var där de först började tillsätta honung för att skapa nya smaksensationer.

Matlagningsingredienser:

• två koppar vitt mjöl;
• 350 gram vitt socker;
• två glas med 50 ml stark alkoholh altig dryck - bättre, vodka;
• 100 ml vatten;
• 300 gram honung;
• solrosolja.

Matlagningsalgoritm:

1. Blanda socker och vatten i en skål för att lösas upp.
2. Tillsätt mjöl lite i taget så att inga klumpar uppstår, tillsätt en alkoholh altig dryck.
3. Knåda degen i 20 minuter, ställ sedan åt sidan, täckt med en handduk i en halvtimme, så att den får önskad struktur.
4. Dela den i flera delar, rulla var och en till en tunn kaka och skär i små bitar.
5. Gör ett snitt i mitten av varje borstträämne.
6. Hämta oljan i en stekpanna tills den kokar upp, kasta några ämnen i den. Vänta tills de blir ljust bruna.
7. Ta ut dem och lägg dem på hushållspapper för att rinna av fettet.

I en separat skål, blanda honung, lite vatten och socker. Häll denna sirap över den färdiga produkten och servera. Skålen är klar.

Klassiskt recept på pensel med vodka

Den här rätten lämnar ingen oberörd. Vuxna, som barn, tycker om att äta den tillagade rätten. Matlagning kräver inga speciella färdigheter, och receptet på bushwood med vodka är ganska enkelt.

För förberedelserna behöver du:

• glas vitt mjöl;
• ett kycklingägg;
• vodka - tre glas;
• lite vatten, ca 50 ml;
• olja för stekning.

Matlagning:

1. I en djup skål, blanda ägget med vatten, tillsätt lite s alt. Häll även i all alkohol.
2. Småningomtillsätt mjöl, rör om blandningen tills en homogen deg erhålls. Degen ska vara elastisk och inte klibbig.
3. Ställ degen åt sidan i en halvtimme, täckt med en handduk. Denna åtgärd är nödvändig för att degen ska få rätt konsistens.
4. Skär degen i flera bitar och rulla var och en till ett tunt lager.
5. Klipp den i remsor, tre centimeter breda och fem centimeter långa.
6. Koka frityrolja och lägg till framtida buskved.
7. Stek tills det blir mörkt.
8. Lägg upp på tallrikar och servera.

Skålen är klar.

Recept för lätt borstträ

Ofta räcker det inte med tid att laga ved, detta händer när gästerna redan står utanför dörren och det är ungefär en halvtimme kvar. Nedan är det enklaste receptet på pensel med vodka.

Komponenter:

• ägg - 1 st.;
• mjöl - 200 gram;
• vodka - 60 ml.

Matlagning:

1. Värm oljan i en djup kastrull så att botten täcks. Låt inte koka upp.
2. Blanda ägg med mjöl. Blanda noggrant.
3. Knåda degen tills den blir elastisk. Detta tar cirka fem minuter. Tillsätt mjöl om det fastnar på händerna. Slå på spisen till max så att oljan börjar koka.
4. Skär degen i flera bitar. Ta en och rulla den till ett lager.
5. Klipp den i tunna remsor som liknar pensel.
6. Häll i kokande olja. Vänta lite.
7. Sätt den färdiga penseln på en servett för att dränera fettet.

Rätten är klar. Det tar inte mer än en halvtimme att tillaga.

Recept utan ägg

Det här receptet är bra för dem som fastar. Dessutom är rätter som tillagas utan användning av ägg mindre kaloririka. För att förbereda bushwood enligt detta recept måste du följa alla punkter i ett enkelt recept, men använd 150 ml rent vatten istället för ägg.

Barwood i andra länder

I Italien, till exempel, äts denna produkt under den nationella karnevalen. I vissa fall stänks buskved med apelsinjuice för en speciell smak.

I Ungern används inte äggvita i receptet. Därför är borstträ i deras prestanda ännu sprödare.

I vissa europeiska länder förbereds smet som hälls i kokande olja, vilket skapar invecklade penselmönster. Mycket sällan används torkad frukt och russin med nötter som dekoration.