2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Delikat men rejäl köttbullar med ris och sås är en fantastisk huvudrätt som kommer att tilltala både vuxna och nyckfulla barn. Hemligheten med deras popularitet är att basen - malet kött - kan tillagas inte bara av kött utan också från fisk. Ska vi försöka?
Klassiska köttbullar med ris och sås
Köttbullar som sådana kan ta många former. De serveras på elitrestauranger och dagis, de är en integrerad del av många nationella kök, förändras och anpassar sig till olika länders kulinariska traditioner. Men den här artikeln handlar om klassiska köttbullar med ris.
Så de kommer att behöva:
- fläskkött som väger ett kilo;
- två lökar;
- egg;
- fyra vitlöksklyftor;
- en tesked s alt och mald peppar vardera;
- 200 gram ris.
Den här ingredienslistan behövs för att forma köttbullar. För sås rekommenderas det att fylla på:
- färsk dill och basilika;
- tomatpuré och mjöl - 2 matskedar vardera;
- två morötter och en lök;
- en halv tesked socker, samma mängd kanel och två av samma skedar s alt;
- gräddfil - hundra milliliter;
- liter vatten.
Hur lagar man köttbullar med sås med dessa produkter? Först måste du blötlägga riset i kokande vatten i ungefär en timme. Tills den når, vrider de i en köttkvarn köttet skuret i små bitar tillsammans med lök och vitlök två gånger. Därefter blandas den resulterande blandningen med ägg, kryddor och ris.
Täcken till köttbullar av sådan köttfärs formas i form av små bollar, något mindre i diameter än en bordtennisboll. Fortsätt sedan med att steka dem i en panna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Samtidigt med denna process kan du börja förbereda såsen. För att göra detta kokas hackade morötter och lök i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan mjöl till dem och blanda noggrant, undvik bildning av klumpar. Efter det kommer turen till tomatpuré.
För att göra köttbullar av köttfärs med sås särskilt möra, under tillagningsprocessen, tillsätt pastan gradvis och häll omedelbart i gräddfil, tillsätt finhackat grönt och vatten. Blanda allt noggrant och låt dra i fem minuter.
Köttbullarna som läggs i en djup panna hälls med sås, allt stuvas i en halvtimme, varefter rätten kan serveras.
Variationer på ett tema
Köttbullar med ris och sås är en enormt populär rätt, så det är ingen överraskning att kockar föreslår att man gör små ändringar i både ingredienslistan och tillagningsprocessen då och då.
Så, den första justeringen gäller köttfärsbasen. Den kan ersättas med nötkött, fisk, kyckling eller blandad. Men det är värt att omedelbart nämna att venerna först måste tas bort från köttet.
Den andra justeringen är inriktad på hur köttbullar tillagas, speciellt när det kommer till barn- eller dietmat. Så du kan göra dem halvkokta för ett par.
Den tredje justeringen kommer att tilltala dem som aktivt använder multikokaren i köket. Blanks för köttbullar bildas på samma sätt som i det klassiska receptet och överförs till skålen från det. Ingredienserna för såsen blandas försiktigt i valfri djup behållare, varefter köttbullar hälls med en sådan "halvfärdig produkt" och multikokaren ställs in på "Stew"-läge i en och en halv timme.
Så här enkelt och gott kan du skapa läckra köttbullar med ris och sås.
Rekommenderad:
Gult ris och andra sorters ris som bör föredras framför vanligt ris
Ris är mycket populärt över hela världen. Varje år finns det fler och fler regioner där man odlar ris. Med tidens gång har människor lärt sig att laga många olika läckra och hälsosamma rätter från den. I mer än 8000 år har människor odlat denna gröda, men till exempel visste Europa det först under senmedeltiden
Hur man lagar köttbullar med sås: recept med foto
Artikeln berättar hur man rätt och välsmakande lagar köttbullar med sås. Läsaren kommer att lära sig om de grundläggande principerna och några av krångligheterna med att laga den här rätten, och hittar även flera beprövade köttbullarrecept i texten
Köttbullar med sås i en långsam spis: ett steg för steg-recept med ett foto
Rätter som tillagas med köksmaskiner är snabbare och godare. En av dem inkluderar köttbullar med sås i en slow cooker. Idag erbjuder vi ett steg-för-steg-recept för dem som vill mata sina nära och kära. En chic version av en maträtt som kan tillagas även i landet, det viktigaste är att ta din assistent med dig
Sås till köttbullar med tomatpuré: ingredienser och recept
Köttbullar passar bra till potatis. De kan även serveras till middag med ris eller pasta som tillbehör. En viktig roll för att skapa en läcker maträtt spelas av sås för köttbullar med tomatpuré. En klassisk, öm smak som lockar till surhet från barndomen … Hur lagar man mat så att din familj ber om kosttillskott om och om igen? Vi presenterar flera recept på sås till köttbullar med tomatpuré till din domstol just nu. Förbered och prova
Recept för alla tillfällen: köttbullar med och utan sås
Kotletter är en av de mest populära kötträtterna bland många människor i världen. Det finns ett stort antal recept för deras beredning, former av värmebehandling och många andra finesser som professionella kockar och bra hemmafruar alltid har på lager. Låt oss lära känna några av dem
