Ostsoppa med kyckling: ett recept på en mild förrätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ostsoppa med kyckling är en underbar rätt som kommer att glädja både vuxna och barn, som ibland är väldigt svåra att övertala att äta. Det är därför det är värt att öppna hemlighetens slöja för hur man lagar detta kulinariska mästerverk.

Mättande och hälsosamt

Innan du avslöjar hemligheten med hur ostkycklingsoppa skapas är det värt att nämna att den tyvärr inte passar dem som strikt räknar kalorier. Trots det faktum att det innehåller många användbara ingredienser, är det fortfarande inte lämpligt för diet. Men gourmeter kommer att uppskatta den här soppan med dess smak.

Så låt oss komma igång. Baserat på namnet på rätten är det första att fylla på med ost. De flesta recept rekommenderar att du använder den smälta versionen. I denna form kommer det att lösas snabbast i soppan. Däremot kan man lugnt använda hårda sorter, som till exempel parmesan. Visserligen ska de först rivas på ett grovt rivjärn.

Du behöver också grönsaker: morötter, fyra små potatisar, en stor lök och grönt. Och, naturligtvis, glöm inte kycklingfilén, såväl som en koppris.

Ostkycklingsoppa i sig tillagas enligt följande. Kycklingfilén skärs i små tärningar, hälls med cirka två liter vatten och läggs för att tillagas tillräckligt länge för att köttet ska bli klart. Parallellt med denna process skärs potatis, morötter gnids på ett medium rivjärn och lök finhackas.

Så snart filén är tillagad bör väl tvättat ris tillsättas. Tillsammans behöver de laga mat i ytterligare tio minuter. Sedan läggs potatis till kyckling-risblandningen. De låter allt puttra i cirka sju minuter och smaksätter med lök. Koka upp och smaka av med morötter. Låt koka tills potatisen är helt genomstekt och tillsätt osten så snart som önskat tillstånd uppnåtts.

Den ständigt omrörande soppan står på spisen i ytterligare sju minuter, varefter den tas ut och smaksätts med kryddor och örter.

En sådan annorlunda ostsoppa med kyckling

Fotona av denna första rätt, presenterade i kulinariska samlingar, förvånar med sin mångfald. Faktum är att varje kock har sina egna hemligheter för dess beredning. Så, ostgräddsoppa med kyckling är särskilt populär.

För att förbereda det behöver du nästan samma produkter som i föregående recept, tillsätt bara följande ingredienser: ett glas mjölk, smör, grädde och ett ägg.

Själva skapelseprocessen skiljer sig också från den som beskrivs ovan. Så åtta medelstora potatisar och kycklingfilé kokas separat tills de är helt genomstekta. På samma gånghackad lök och rivna morötter steks i smör tills de är genomskinliga.

Den färdiga potatisen mosas, häll lite kycklingbuljong i den. Därefter sätts behållaren med den på en mycket låg eld och häll den återstående buljongen i en tunn ström och rör hela tiden. Smaksätt sedan med stekta morötter och lök och låt dra i tio minuter. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att vispa mjölken, ägget, 4 matskedar grädde och ost, som sedan ska läggas till soppan och rör hela tiden. Så snart blandningen får en enhetlig krämig konsistens kan vi anta att rätten är nästan klar. Den ska bara smaksättas med örter, finhackat kycklingkött och kryddor.

Ostsoppa med kyckling kan tillagas på många sätt, och de två som presenteras är bara en startpunkt för att experimentera med den här rätten.